ຜັກຕົ້ມຍັດກັບນົມ - ສູດ

Pancakes - ຜະລິດຕະພັນ baked ອ່ອນແລະບາງໆຂອງຮູບຮ່າງມົນຈາກ flour ຫານປະເພດເມັດ (ໂດຍປົກກະຕິ wheat, oatmeal, barley ຫຼື buckwheat). ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງ cuisine Slavic, ຊຶ່ງປະຫວັດສາດຂອງມັນແມ່ນມາຈາກເວລາທີ່ຂຽນກ່ອນແລະປະເພນີ pagan pagan (ທຸກໆປັນຫນ້າເປັນສັນຍາລັກຂອງດວງອາທິດ). ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບປະເທດອື່ນໆ. Pancakes ແມ່ນ baked ໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນໄລຍະ ອາທິດ Shrovetide (ທຸກໆມື້).

ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບ pancakes, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ pancakes yeast ກັບ້ໍານົມ, dough ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນໃນ້ໍານົມສົ້ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈະ delicious.

ຂະຫນົມເຄ້ກບາງຢ່າງທີ່ມີນົມ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເມັດເຂົ້າຈີ່ (ດີກວ່າແລະ / ຫຼືສາມາດປະສົມກັບເຂົ້າໂອດ) - 2 ຈອກ;
• ເມັດ, ກົດໃຫມ່ - 25 g;
• ນົມແມ່ນສົດ - ປະມານ 1.2 ລິດ;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
• ເກືອ - 2 ຈອກ
• ເບີ - 25 ກໍາ
• ຊິ້ນຂອງຫມູຫຼືແກມມີ່.

ການກະກຽມ

ນໍາເຊື້ອແປ້ງສົດແລະເອົາໃສ່ນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ (ສ່ວນທີສາມຂອງປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ). ຕື່ມສີ່ຂອງ flour ແລະ້ໍາຕານ. ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດແລະເອົາຖັງໄວ້ດ້ວຍຄວາມຫນາແຫນ້ນໃນຄວາມຮ້ອນປະມານ 20 ນາທີ.

ໃນເວລາທີ່ຝາອັດປາກມົດລູກ "ປາກົດ", ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ລໍອີກ 10 ນາທີ, ແລະຈອກນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການ flour sifted, melted, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຮ້ອນ, ເກືອແລະໄຂ່. dough ແມ່ນ kneaded ທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ມີສ້ອມຫຼື whisk ເປັນ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນແຊ່ຂົ້ວ, ມັນດີກວ່າຖ້າມັນເປັນແກງຂີ້ເຫຍື້ອພິເສດທີ່ມີຕ່ອມຂົມຕ່ໍາ. ຈູດລຸ່ມຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂມັນທີ່ໃສ່ຢູ່ໃນສ້ອມແລະເອົາອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫມໍ້ຕົ້ມ. ບໍ່ດົນມານີ້, ສໍາລັບຂັ້ນຕອນນີ້ຂ້ອຍມັກໃຊ້ຂວດພາດສະຕິກທີ່ສະດວກສະບາຍ. ຖ້າຫາກວ່າຂຸມໃນ cork ແມ່ນແຄບພຽງພໍ, ທ່ານກໍ່ສາມາດ bake pancakes lace figured ມີແຕ້ມ Fantasy ທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.

Peck pancakes ມີ coup, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າສິນລະປະຂອງການປ່ຽນເປັນສີຫຼັງຈາກ throwing ໃນອາກາດ, ການນໍາໃຊ້ shovel ກວ້າງ. ໃສ່ຖ້ວຍ pancakes stacked ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະຄົນໃນ platter ໄດ້.

pancakes ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ, caviar, ເນີຍແຂງ cottage, ຊີ້ນແລະປາ, ເຫັດແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກ, jam ແລະ jam. ໃຫ້ທຸກຄົນຢູ່ຄົນດຽວ, ຫໍ່ຕົວທ່ານເອງ. ຫຼືທ່ານສາມາດມ້ວນ pancakes ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ ເວລາດຽວແລະ bake lightly ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ກັບ pancakes ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງນ້ໍາຊາແລະສົ້ມ.

ຜັກສະຫລັດ Lush ຈາກ dough ເມັດສຸດ້ໍາສົ້ມ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour flour (ດີກວ່າ, ສາມາດປະສົມກັບອາຍແກັສ) - 2 ຈອກ;
• ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເມັດ, ກົດໃຫມ່ - 25 g;
• ນົມແມ່ນກົດ - ປະມານ 1.2 ລິດ;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ໄກ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - 2 ຈອກ
• ເບີ - 25 ກໍາ
• ຊິ້ນຂອງຫມູຫຼືແກມມີ່.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມບ່ວງຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນຜະລິດທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງນົມສົ້ມ, ເຊື້ອລາແລະສ່ວນທີສາມຂອງ flour ດ້ວຍການເພີ່ມນໍ້າຕານ (ທັງຫມົດປະສົມແລະອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍໃນອາບນ້ໍາ). ໃສ່ຕູ້ເຢັນດ້ວຍຄວາມຫນາແຫນ້ນ.

ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື່ມເຂົ້າແປ້ງທີ່ຜະສົມດ້ວຍທາດແປ້ງ, ເກືອ, ມັນເບີແລະໄຂ່. ເພື່ອ pancakes ຫັນອອກ magnificent, knead mixer dough ໄດ້. ມັນກໍ່ດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະຕີໄຂ່ແຍກກັນ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງນໍ້າຕານ (ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ ເຖິງແມ່ນວ່າ whipped ສີຂາວແລະ yolks ແຍກຕ່າງຫາກ). ຕໍ່ໄປ promesim-vzobem mixer ມະຫາຊົນທັງຫມົດຂອງ dough, ລະບຽບການນີ້ຈະ saturate ມັນກັບ microbubbles ຂອງອາກາດ.

ພວກເຮົາຮ້ອນກະດານແຊ່, ໃຫ້ມັນຂັດມັນດ້ວຍເບຍຫຼືມັນເບີ, ງາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough ແລະ bake pancake ດ້ວຍ coup ໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫນ້າດິນຂອງ pancakes ໄດ້ຫັນອອກໂດຍສະເພາະແມ່ນ rough, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ regret ນ້ໍາຂອງ. ນ້ໍາມັນພືດທີ່ດີທີ່ສຸດບໍ່ຄວນໃຊ້, ເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນ, ມັນກໍ່ຜະລິດສານບໍ່ສະບາຍ.

pancakes lavish ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ສີຄີມໂດຍອີງໃສ່ນົມສົ້ມແລະມັນເບີ.