ຊອດຄລາສສິກຈາກຫມາກເຜັດຮ້ອນແມ່ນສິບເທື່ອທີ່ສ້ວຍແຫຼມຫຼາຍກວ່າສິ່ງທີ່ນໍາສະເຫນີຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຄ້າຂອງພວກເຮົາ, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາຜຶ້ງທີ່ມີຜັກແລະຜັກສະກັດ.
Adjika ຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສາມາດເປັນນອກຈາກທີ່ເຫມາະສົມກັບອາຫານຊີ້ນທີ່ທ່ານມັກຫຼືອາຫານທີ່ເຜັດ, ເຊິ່ງສາມາດໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ແກງຫຼືນໍ້າອື່ນໆ.
Sharp Adjika ຈາກເມັດເຜັດ
ຕົວຈິງ Adzhika ສີຂາວ ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ peppers ຮ້ອນບາງ. ອາຫານທີ່ເຜັດເຜັດແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດເມັດ. ນອກຈາກນີ້, ຄວາມຄົມຊັດສຸດທ້າຍສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊືມເລັກນ້ອຍໂດຍການຖອນແກ່ນອອກຈາກຝັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 560 g;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ເກືອ - 65 ກໍາ;
- hops-suneli - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເປັນກຸ່ມຂອງ cilantro.
ການກະກຽມ
ຄວາມຄົມຊັດຂອງຜັກທຽມແລະຫມາກພິກຮ້ອນແມ່ນມາຈາກສານທີ່ມີຄຸນສົມບັດ antibacterial, ສະນັ້ນ adzhika ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດໄດ້ຮັບການວາງອອກຢ່າງປອດໄພໃນຖັງທີ່ສະອາດແລະປິດໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ຫມາກພິກລ້າງຖືກແຍກອອກຈາກມູມມອງແລະເລື່ອນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນພ້ອມກັບແຂ້ວຜັກທຽມທີ່ມີປອກເປືອກ. ຍັງໄດ້ຮັບການຜະສົມຜະສານກັບເກືອ, cilantro ທີ່ດີແລະ hops-suneli. Adjika ຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ສະອາດແລະເກັບໄວ້ໃນເຢັນ.
Adjika ຈາກຜັກແລະຜັກທຽມໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສໍາລັບຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະສີຄີມຂອງຊອດ, ແກ່ນວອນນັດໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນປະສົມຂອງມັນຕົ້ນຮ້ອນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນສູດທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນເຫມາະສົມແທ້ໆສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຄລາສສິກ, knitting sharp adjika.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 480 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ສຸດ handful ຂອງ basil ສີຂຽວແລະ cilantro;
- ວອນນັດ - 60 ກໍາ
- ເກືອ - 15 g.
ການກະກຽມ
ເພື່ອທໍາລາຍຄວາມຄົມຊັດຢ່າງຮຸນແຮງ, ຫມາກພິກຄວນຖືກແຊ່ນ້ໍາໄວ້ 3 ຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ຫມາກຝັກແມ່ນຖືກຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນປູນ mortar ແລະດິນເຂົ້າໄປໃນປ້ຽວກັບສີຂຽວແລະຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກ. ທາງເລືອກແມ່ນເພື່ອເລື່ອນສ່ວນປະກອບຫຼື whip ກັບ blender ໄດ້.
ພຽງແຕ່ adzhika ພຽງແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຈັດວາງໃນ jars ສະອາດແລະສົ່ງໄປທີ່ເຢັນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຫນືດທີ່ຕິດກັບຫມາກຖົ່ວ, adzhika ນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຕໍ່ກັບຊອດແລະກາເຟອື່ນໆ.
ສູດສໍາລັບ Adjika ຈາກເມັດເຜັດ
ສີຂຽວ adzhika ສີຂຽວ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກັບ sauce ສີແດງຄລາສສິກ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້ອຸດົມສົມບູນຂອງສີຂຽວໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮ້ອນ pepper - 470 g;
- ມີນ້ໍາຕານນ້ອຍໆ;
- ສຸດຊໍ່ຂອງ coriander ເປັນ, basil;
- ເກືອ - 10 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີຜັກເມັດເຂົ້າ, ຫມາກພ້າສາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້. ຝາຂອງຫມາກໄມ້ຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ, ໂດຍຜ່ານແກ່ນຊີ້ນພ້ອມດ້ວຍສີຂຽວທັງຫມົດຈາກບັນຊີລາຍຊື່. ການປະສົມປະສານແມ່ນໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍເກືອ, ຖືກແຈກຢາຍຢູ່ໃນຖັງທີ່ສະອາດແລະຖືກນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກທີ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມການເກັບຮັກສາ.
Adjika ກັບຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ
ສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ບໍ່ເຄີຍຄຸ້ນເຄີຍກັບຄວາມຊັດເຈນຂອງນໍ້າມັນ, ຜະສົມຜະສານຂອງຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກອາຫານຊີ້ນ. ອີງຕາມຄວາມຮຸນແຮງທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນສັດສ່ວນຂອງຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ, ໃນສູດທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາປະໄວ້ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮ້ອນ pepper ພິກ - 230 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 230 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມ;
- ສົ້ມ - 15 ມລ;
- paprika, coriander ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ມືຂອງສີຂຽວເບົາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ສະບັບນີ້ຂອງຊອດແມ່ນ characterized by ບໍ່ sharpness ຊັດເຈນ, ຖັງສໍາລັບມັນສາມາດໄດ້ຮັບການໃສ່ໃນການອະເຊື້ອ. ຫມາກພ້າວຄວນຖືກເລື່ອນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ, ໃສ່ສົ້ມ, ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ການປະສົມປະກອບທີ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ poured ສຸດຈອກ sterile, pouring ນ້ໍາຜັກຈາກຂ້າງເທິງ.