Kalmar ເປັນອາຫານໂປດອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງມີອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະປະທັບໃຈທີ່ສຸດ. ຈາກເນື້ອຫນັງຂອງຫມູທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານຫວ່າງຕ່າງໆ, ທັງເຢັນແລະຮ້ອນ. Squid ເລືອກສົດ (frozen freshly), ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອາຫານກະປ໋ອງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນຕົວທ່ານເອງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນັບຕັ້ງແຕ່ calamari ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ.
ສູດສໍາລັບອາຫານປະເພດອາຫານເຢັນຈາກນໍ້າເມັດແລະ daikon
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫນັງຂອງແມງ - ປະມານ 300 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- daikon (aka radish ສີຂາວ) - 1 ຊິ້ນ;
- ໃບຂອງສະຫຼັດສີຂຽວ;
- ເຫຼົ້າແວງເຫລົ້າຂາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີແດງຮ້ອນ pepper;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3-4 st. ບ່ວງ
- ເມັດຫມາກງາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວຂອງ cilantro ແລະ parsley.
ການກະກຽມ
Squid scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມແລະອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງ, ຮູບເງົາແລະ cartilage. ຕົ້ມໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 3 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່າ, ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຫຼື spirals. Dykon ຊັດເຈນແລະ natrm ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເຖິງແມ່ນດີກວ່າ - ສຸດ grater ສໍາລັບ carrots ພາສາເກົາຫຼີເປັນ). ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະຟັນວົງແຫວນບາງໆຫຼືວົງແຫວນ. ໃຫ້ຕັດໃບ lettuce ເປັນຕ່ອນ. ຜັກທຽມແລະ paprika ຖືກຕັດດີດ້ວຍມີດແລະໃນປູນ mortar ໃນ mortar ມີຈໍານວນເກືອເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາຈະຟັກສີຂຽວຢ່າງລະອຽດ. ປະສົມກັບມັນເບີດ້ວຍສົ້ມ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນລວມຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ເພີ່ມແກ່ນຂອງຫມາກງາ, ງາມ dressing ແລະປະສົມ. ເຄື່ອງດື່ມປະເພດນີ້ຈະດີກັບເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ, ວອດກ້າ, gin, aquavit, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້, ເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງ.
ອາຫານປະເພດອາຫານເຢັນສໍາລັບເບຍຈາກຫມູຄວັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຄວັນ (ຂາຍໃນຮູບແບບການສູບຢາກຽມພ້ອມ) - ປະມານ 300 ກຼາມ;
- ແກ່ນຫມາກແຕງ - ປະມານ 80 ກຼາມ;
- ເນີຍແຂງໃນ pigtail - ປະມານ 150 g;
- ສີຂຽວຂອງ parsley, basil ແລະ cilantro - ເປັນຊໍ່ຫນາ;
- ນ້ໍາເວີຂອງກົດຫນາວທໍາອິດ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ.
ການກະກຽມ
ແກ່ນຂອງແປກແມ່ນຕາກແດດເລັກນ້ອຍໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ. ພວກເຮົາຕັດແມງດ້ວຍເຟືອງຫຼືກ້ຽວວຽນ. ເນີຍແຂງທີ່ມີຕ່ອນສັ້ນ, ສະດວກສໍາລັບການກິນອາຫານ. ພວກເຮົາບໍ່ຟັກສີຂຽວທີ່ດີຫຼາຍ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບໃນຊາມສະຫຼັດແລະງາມປະສົມຂອງນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ (ອັດຕາສ່ວນ 3: 1). Stirring. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບຂີ້ ຜຶ້ງ rye ຫຼື crackers ເກືອກັບເບຍໃດ.
ຮ້ອນ appetizer ຂອງ calamari ໃນແບບ Far Eastern
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາມມະກອກ - ປະມານ 300 ກຼາມ;
- ເຂົ້າ - 1 ຈອກ (ປະມານ 150-170 g);
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying ແລະການເຕີມເຕັມ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຊິ້ນ;
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
- ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
- ນ້ໍາຈືດ
- ຊອດຊີ່
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາອະນາໄມແມງເມັດອອກຈາກຫນັງ, ກະດູກແລະຜິວຫນັງ. ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ 3 ນາທີ. ພວກເຮົາຕັດຫມູກັບເຟືອງ, ແລະຜັກບົ່ວແມ່ນວົງແຫວນ. ຈືດຜັກບົ່ວໃນແຊ່ຂົ້ວແລະເພີ່ມຫມູ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາສີມ່ວງທອງປາກົດ.
ລ້າງເຂົ້າແລະຕົ້ມໃນເວລາ 8-12 ນາທີໃນນ້ໍາປະລິມານນ້ໍາໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖີ້ມໃສ່ຈອກ. ທ່ານສາມາດລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຜັກທຽມຕັດຂະຫນາດນ້ອຍແລະເມ່ືອຍ່ອງໃນ mortar ເປັນ. ປະສົມກັບນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ນ້ໍາປູນຂາວແລະ ເນີຍແຂງ . Greenery, too, chop fine ພວກເຮົາສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ໃນຮູບແບບອົບອຸ່ນກັບ vodka, gin, tinctures ຂົມ.
ຮ້ອນ appetizer ຂອງຫມູທີ່ມີເຟຣເຟີເລແລະຜັກກາດທະເລ
ສ່ວນປະກອບ:
- squid
- ມັນຕົ້ນ
- ສະຫຼັດທີ່ກຽມພ້ອມຂອງແກງທະເລ;
- ຜັກບົ່ວ
- ຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
Squids ໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຕົ້ມໃນແບບດຽວກັບໃນສູດກ່ອນຫນ້ານີ້ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ). ຕັດແມງມຸມແລະຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາສີມ່ວງ (ທ່ານຕ້ອງການ, ມີຜັກບົ່ວ, ທ່ານຕ້ອງການ - ໂດຍບໍ່ມີ). ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກ fry ໃນຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຂີ້ເຫຍື້ອ. ຢູ່ໃນແຜ່ນທີ່ຈັດວາງຫມູຂົ້ວ, ຕໍ່ກັບມັນຕົ້ນແລະຜັກກາດທະເລ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ເບຍ.