ຖ້າຄອບຄົວຂອງທ່ານມັກອາຫານສຸຂະພາບ, ພະຍາຍາມຊ່ວຍປະຢັດເວລາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຕິດຕາມກວດກາການໃຊ້ຈ່າຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປາທີ່ອົບພະຍົບຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍາງົບປະມານຄາໂບໄຮເດດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນສູດສໍາລັບທະເລໃນທະເລໃນເຕົາໄຟທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການອົບແຫ້ງແຍກຕ່າງຫາກຫຼືໃນບໍລິສັດຂອງຜັກຜັກທີ່ງ່າຍດາຍ.
Perch ໃນ foil ໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານອາຊີຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບການກະກຽມຂອງປາແລະອາຫານທະເລ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາເອົາທັງຫມົດຂອງລົດນິຍົມຫມູ່ຂອງ cuisine Oriental ແລະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນສູດ perch ນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- carcass of perch (medium size) - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ -2 ຊີຊີ;
- ນ້ໍາຈືດ - 15 ມລ;
- ຊອດສົ້ມ - 35 ມລ;
- ຮ້ອນຊ້ອນສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ;
- ຂິງຂົ້ວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 10 ມລ;
- ມືຂອງ cilantro.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ perch ໃນ foil ໃນເຕົາອົບໄດ້, gut carcass, ຕັດ fins ແລະ scrape scales ອອກຈາກຫນ້າດິນຂອງປາໄດ້. ການກະກຽມ perch rinse, ໃຫ້ແຫ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຕື້ນສຸດຂອງຜິວຫນັງ. ໃນປູນ mortar rub ຜັກທຽມກັບຂີງ, ເພີ່ມນ້ໍາກາເຟ pasta, ນ້ໍາ soy ແລະນ້ໍາຫມາກງາ. ມີ marinade ທີ່ໄດ້ຮັບ, ງາມປາຈາກພາຍນອກແລະພາຍໃນ, ງາມຂອງທ້ອງກັບ cilantro ແລະຫໍ່ຊີ້ນທີ່ມີ foil. ອອກຈາກປາເພື່ອຫຼີ້ນໃນເວລາທີ່ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 210 ອົງສາ. ຜັກທຽມ perch ໃນ foil ສໍາລັບ 25-30 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ກັບຜັກອົມ.
ເປີເຊັນສີແດງໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນຕົ້ນໃນຟໍ
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots of perch-4 pcs
- ມືຂອງ cilantro, dill, basil;
- rosemary twigs-8 pcs
- ຂິງຂົ້ວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- hot chili-2 pcs
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 940 ກໍາ;
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຈູດຫມາກພ້າວຂອງຜັກທຽມດ້ວຍເກືອແລະຜັກທຽມ. ເພີ່ມຂີງຂົ້ວແລະຜັດສັບ, ຈ້ໍາໃສ່ນ້ໍາມັນ. ມີ marinade, ງາມປາໃນແລະອອກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງທ້ອງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະ
ກ່ອນການກະກຽມ, ແບ່ງປັນມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຫ້າຫາຫ້າຊຕມ. ສະບດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ສະເກັດດ້ວຍເກືອແລະເກືອ. ຈັດວາງມັນຕົ້ນແລະປາໃນຫນຶ່ງຊອງຂອງຟູແລະຟັກສໍາລັບ 35-40 ນາທີຢູ່ທີ່ 200. ເອົາຟອງແລະປ່ອຍໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງຊອງໃນສີນ້ໍາສໍາລັບສິບນາທີ.
ການກະກຽມເບດທະເລໃນເຕົາອົບໃນໃບມ້ຽນກໍ່ສາມາດປະຕິບັດຢ່າງເປັນທາງການໃນ parchment ໄດ້ໂດຍການກໍ່ສ້າງຊອງຈາກສອງແຜ່ນ double ຂອງເຈ້ຍຫຼືໃນ sleeve ພິເສດສໍາລັບ roasting.