ບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເຮັດຫຍັງກັບຄອບຄົວຂອງເຈົ້າໃນຄ່ໍາຄືນ? ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານສູດສູດ pilaf ກັບກຸ້ງ. ອາຫານສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມພໍໃຈຢ່າງເຕັມທີ່, ມີລົດຊາດ, ປັບປຸງແລະອ່ອນເພຍ.
Pilaf ມີຫອຍແລະກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- bulb red-2 pcs
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກເລັ່ນ peel - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາ - 3 ລາຍການ;
- tiger prawns-400 g
- mussels-200 g
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- thyme, basil - ກັບລົດຊາດ;
- saffron-pinch
- ໄມ້ໄຜ່ - 1 ໄມ້;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວຂອງ dill ແລະ parsley - ຖ້າຕ້ອງການ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ເອົາຜັກຫອກອອກຈາກເປືອກ, ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ຂັດກັບມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub zest ນາວ, ເຮັດໃຫ້ thyme, saffron, ໄຄແລະເກືອ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດແລະປະສົມກັບຜົນຜະລິດໃນນ້ໍາເວີຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຂົ້າຫນົມຂົ້ນ, ຈ້ໍານ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ກວມເອົາດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະເອົາໄວ້ໃນເວລາ 8-10 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ pilaf ຈາກເຕົາອົບ , ຕື່ມການກຸ້ງທີ່ໄດ້ອະນາໄມມາກ່ອນ, ຫອຍ, basil ປັ່ນ, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ອາຫານໃນເຕົາອົບປະມານ 5-7 ນາທີ. ດີ, ວ່າທັງຫມົດ, pilaf ມີຫມູ ແລະກຸ້ງແມ່ນກຽມພ້ອມ!
Pilaf ກັບກຸ້ງໃນຫຼາຍໆຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- ກຸ້ງ - 500 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ;
- ໃບໃບ, ເກືອ, ຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະເຂົ້າຈ້າວໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາໃນເວລາທີ່ "ຮ້ອນ" ຫຼື "ເລິກຊຶ້ງ". 5. ກຸ້ງຂີ້ເຫຍື້ອແລະເພີ່ມຜັກ. ເຂົ້າໄດ້ຖືກລ້າງດີແລະພວກເຮົາກວມເອົາມັນຈາກຂ້າງເທິງ, ກວມເອົາອາຫານທະເລ. ເອົາຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ໃສ່ໃບ laurel ແລະເອົານ້ໍາຮ້ອນທັງຫມົດປະມານ 1 ຊມ, ສູງກວ່າລະດັບຂອງເຂົ້າ. ພວກເຮົາກໍານົດຮູບແບບ "Pilaf" ແລະເວລາ 40 ນາທີ.
Pilaf ກັບກຸ້ງແລະແມັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- squid-300 g
- ກຸ້ງ - 500 ກໍາ
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- peppercorns, ໃບ Bay, ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພິຈາລະນາວິທີການປຸງແຕ່ງໃຫມ່ອີກດ້ວຍວິທີການປຸງແຕ່ງກຸ້ງກັບກຸ້ງ. ທໍາອິດ, ເຂົ້າແມ່ນລ້າງ, ຈອກດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາ, ເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປະມານ 25-30 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາ defrost ກຸ້ງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຈາກແກະແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນນ້ອຍລົງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. Squids ໄດ້ຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂີ້ຫນູນ້ອຍແລະຂົ້ວໄວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວແລະ carrots, grind ແລະຜ່ານສຸດນ້ໍາຜັກ, ເພີ່ມໃບ laurel, ເກືອແລະ pepper ກັບຣາວກັບແກະ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ຕົກເຂົ້າໄປນອນຫລັບກັບເຂົ້າແລະຂຸດນ້ໍາຮ້ອນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ກັບກຸ້ງແລະເມັດເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ອົບກ່ອນແລະແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ.