ໄຂ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ນໍາໃຊ້ແລະມີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຈາກທີ່ເຮັດແນວພັນອາຫານຕ່າງໆ.
ມີໂປຼຕີນໃດແດ່ຢູ່ໃນໄຂ່ຕົ້ມ?
ໄຂ່ປະກອບດ້ວຍໂປຕີນແລະຫມາກພ້າວ, ເຊິ່ງມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ປະລິມານທາດໂປຼຕີນໃນໄຂ່ແມ່ນຫລາຍກ່ວາສອງແກ່ນ. ປະລິມານທາດໂປຼຕີນໃນໄຂ່ຕົ້ມແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດໄຂ່ໄກ່ແຕ່ຕົວເລກປະມານ 6 ກຣາມ. ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ຍັງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນປະມານ 4%.
ທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນໃນໄຂ່ຕົ້ມທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າທາດໂປຼຕີນໃນ 100 ກຼາມ.
ປະລິມານທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງໃນໄຂ່ຕົ້ມແມ່ນມີຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ທາດໂປຼຕີນ 12,7%, ໄຂມັນ 10% ແລະຄາໂບໄຮເດດ 1%. ເພາະສະນັ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນໃນໄຂ່ຕົ້ມບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບອິນຊີຈໍານວນຫຼາຍ, ທາດໂປຼຕີນແລະ ອາຊິດ amino . ດັ່ງນັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຮ່າງກາຍ. ທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ບໍ່ມີ cholesterol, ແລະຍັງໄດ້ຮັບການດູດຊືມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຮ່າງກາຍ. Enzymes ທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງແລະສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານຂອງຈຸລັງ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າອີ່ມຕົວພະລັງງານຂອງພວກມັນ.
ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຜະລິດຕະພັນແຄລໍລີ່ທີ່ຕ່ໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນ 100 ກຼາມປະກອບມີພຽງແຕ່ 47 ພະລັງງານເທົ່ານັ້ນ. ທາດໂປຼຕີນຈາກແຄລໍລີ່ໃນໄຂ່ຫນຶ່ງອາດແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງໄຂ່. ນອກຈາກນັ້ນຈໍານວນພະລັງງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຍ້ອນວ່າໄຂ່ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຫມາກຂົ້ວ, ໄຂ່ຕົ້ມບໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ແລະມູນຄ່າ caloric ຂອງມັນແມ່ນ 79 kcal ຕໍ່ 100 ກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໃນຂະນະທີ່ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງໄຂ່ roasted ເຖິງ 179 kcal.
ໄຂ່ສີຂາວແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ມີຢູ່
ທາດໂປຼຕີນໃນໄຂ່ quail
ໄຂ່ຫອຍເປັນເຄື່ອງປະສົມພັນທີ່ດີເລີດຂອງໄຂ່ໄກ່. ເນື່ອງຈາກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໄຂ່ຫອຍ, ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນໃນມັນມີຫນ້ອຍລົງແລະເທົ່າກັບ 11,9%. ມັນມີທາດອາຊິດ amino ຫຼາຍ, ອົງປະກອບໂພຊະນາການແລະສານອື່ນໆທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງ, ຈໍານວນຂອງວິຕາມິນ A ໃນໄຂ່ຫອຍແມ່ນຫຼາຍກ່ວາໃນໄກ່ທັງສອງຄັ້ງ. ໄຂ່ ກວາງ ແມ່ນ hypoallergenic, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້. ພວກເຂົາຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ກັບໂພຊະນາການອາຫານແລະຜູ້ທີ່ມີບັນຫາທາງກະເພາະລໍາໄສ້. ທາດໂປຼຕີນ, ຊຶ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກໃຊ້ໂດຍນັກກິລາເພື່ອການກໍ່ສ້າງກ້າມຊີ້ນ.