Meatballs ເປັນອາຫານອິຕາລຽນທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ. ເປັນການເສີມ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມສຸກແລ້ວຫຼືຜັກທຽມ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດບາງ meatballs ຫນ້າສົນໃຈຈາກຊີ້ນ minced.
ສູດສໍາລັບ meatballs ມີ gravy
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູ - 500 g;
- breadcrumbs-30 g
- ເຄື່ອງເທດ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- Nut nutmeg - ກັບລົດຊາດ;
- peel lemon-0,5 tsp
- ເບີ - 15 ກໍາ
- egg-1 pc
ຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- ຄີມ 33% -70 ມົນ
- broth-250 ml
ສໍາລັບຍັງ:
- Butter-40 g
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເລັກນ້ອຍຂອງຫມາກເລັ່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວ, melko shred ແລະ passer ໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາປາ. ໃນຊີ້ນຫອມ, ຕື່ມ breadcrumbs ດິນ, ເຄື່ອງເທດ, ແຕກແຍກໄຂ່, ຖິ້ມຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, zest ນາວອັນບໍລິສຸດ, butter butter ແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ພວກເຮົາໄດ້ປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງທຸກຢ່າງ, ສ້າງເມັດຊີ້ນທີ່ມີມືປຽກແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ເຕົາອົບກ່ອນການເຜົາໄຫມ້, reheat ໃຫ້ 200 ອົງສາແລະ bake meatballs 10 ນາທີ. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາກະກຽມການຫຼໍ່: ໃນນ້ໍາອາບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຄີມຮ້ອນ, ງາມ broth ຮ້ອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະປະສົມ. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກລົງໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະອົບໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງໃຫ້ງາມຕື່ມໃນໂຖປັດສະວະແລະສືບຕໍ່ການກະກຽມຂອງ sauce ໄດ້: ໃນແຊ່ frying, melt ໍາມັນເບີ, ງາມ flour, stir ແລະ fry 1 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຕື່ມຄີມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮັບໃຊ້ກັບ meatballs.
Meatballs Recipe with Rice
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫັ່ນ - 400 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - ກັບລົດຊາດ;
- ນົມ - 50 ມລ;
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- broth - 1 item
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ - 0,5 ຕາຕະລາງ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- broth - 1 item
- dill
ການກະກຽມ
ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ດ້ວຍມືໃນໂຖເຂົ້າ, ຈ້ໍານົມແລະແຊ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບີບມັນແລະສົມທົບກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຊີ້ນແຮ່, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຕໍ່ໄປ, ດ້ວຍມືປຽກ, ສ້າງບານຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວ, ຮ້ອນໃຫ້ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍ. ກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບນ້ໍາມັນຜັກຈາກທັງສອງດ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເຂົ້າເຂົ້າ, ລ້າງ broth ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ໃນລະດັບຕໍາ່ສຸດແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາມັນພ້ອມແລ້ວ. ພວກເຮົາເພີ່ມອາຫານເພື່ອລົດຊາດ. ສໍາລັບຍັງ, ສົມທົບກັບຄີມສົ້ມທີ່ມີຍັງຫມາກເລັ່ນ, ງາມໃນ broth ໄດ້, ປະສົມແລະເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມເປັນ. ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຕົ້ນຕໍ, sprinkle ກັບ dill ແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ສູດຫມາກເຜັດໃນຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອງົວ - 500 ກໍາ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ground ginger
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 100 ມລ;
- ທາດແປ້ງສາລີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມເຂົ້າ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
- sugar-50 g
- sauce ທໍາມະຊາດສະຫມຸນໄພ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ປົນຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ທີ່ມີຜັກຫອມຜັກ, ເພີ່ມໄຂ່, ຖິ້ມຂີງຂຸ້ນ, ຂຸດເອົາເຫລົ້າ, ຊຸ່ມຊື້ນແລະຫຼີ້ນທາດແປ້ງ. ໃສ່ທັງຫມົດໃຫ້ເປັນມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous. ຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແລ້ວພວກເຮົາກໍ່ສ້າງບານແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນປະມານ 7 ນາທີໃນນ້ໍາມັນຜັກອົບອຸ່ນ. ຊີ້ນສຸດທ້າຍໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນແຜ່ນ, ແລະໃນແຊ່ frying ແຕ່ງກິນຍັງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມ broth, ສົ້ມ, sauce soy, ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານແລະຍັງເລັ່ນ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມ, ຖິ້ມທາດແປ້ງ, ປະສົມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ meatballs ການກະກຽມກ່ອນຫນ້ານັ້ນ. ກວມເອົາແຊ່ frying ກັບ lid ແລະ simmer ອາຫານສໍາລັບການອີກ 5 ນາທີ.