Pike perch ແມ່ນປາທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແລະເມື່ອກິນໃນເຕົາອົບ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາຄຸນສົມບັດທັງຫມົດຂອງມັນ, ແຕ່ຍັງກາຍເປັນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ແຕ່ລະສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pike-perch ໃນ foil ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເຫມາະສົມ.
ສູດສໍາລັບ pikeperch baked ທັງຫມົດໃນເຕົາອົບໃນ foil ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕະຫຼອດ pike perch - 1 pc;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 250 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 225 g
- ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- Mustard -15 g
- parsley-05 beam
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 40 ml;
- ແກງສີດໍາ, ດິນສົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕົວອ່ອນຂອງເປືອກເປືອກໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ກໍາຈັດຂົນ, ທໍ່ໄຂ່, ຫາງແລະປາ, rinsed ຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດທາງດ້ານຂ້າງຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ, ຈູດປາດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກແລະປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນປະມານສິບນາທີ.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ນາວຂອງຂ້າພະເຈົ້າດີ, ຂຸ່ນກັບນ້ໍາຕົ້ມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຂັດຫມາກເລັ່ນລ້າງກ່ອນ. ໃນການຜ່າຕັດທາງດ້ານຫນ້າຂອງປາໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງຂອງຫມາກນາວແລະຫມາກເລັ່ນ, ຈົ່ງຕື່ມປະກອບສ່ວນນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ຂອງທ້ອງຂອງເປືອກເປືອກ, ເພີ່ມງ່າຫຼາຍໆຂອງຜັກບົ່ວ.
ກ່ຽວກັບແຜ່ນໃບມ້ວນ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຫມອນສໍາລັບປາ, ພວກເຮົາເອົາປາໃສ່ມັນ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນປົນກັບນ້ໍານາວແລະຜັກຊີດ. ກວມເອົາ carcass ກັບແຫວນຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ sprigs parsley, ປະທັບຕາ foil ແລະສະຖານທີ່ສຸດເປັນເອກະສານປະເພດ baking ຢູ່ໃນລະດັບສະເລ່ຍເປັນ heated ກັບ 200 degrees oven. ຫຼັງຈາກເວລາປະມານ 25 ນາທີ, ໃຫ້ເອົາໃບມ່ວງແລະປ່ອຍໃຫ້ປາສີນ້ໍາຕານຫ້າຫາເຈັດນາທີ.
ມີນ້ໍາມັນຫອມແລະຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງໂດຍບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນຮ້ອນ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຂົ້າຫຼືຜັກ.
Pike-perch baked ໃນທັງຫມົດ foil ມີຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- pike perch ທັງຫມົດ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 75 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 225 g
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 40 ml;
- ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ແກງສີດໍາ, ດິນສົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເພັດຂອງ perch pike ໄດ້ຖືກກະກຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, rubbed ກັບເກືອ, pepper ແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາແລະ
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ຕັດມັນດ້ວຍແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສີນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ. ບ່ອນຈອດລົດຂອງ perck pike ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນອາຫານ baking, ກວມເອົາ foil, ຫຼັງຈາກວາງອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ພວກເຮົາກວມເອົາປາທີ່ມີຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຟູມເທິງແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 200 ນາທີໃນເວລາສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ foil ເທິງ, ປົນເປື້ອນ lubricate carcass ກັບຄີມສົ້ມ, seasoning ມັນກັບເກືອແລະ pepper, ແລະ bake ປາໃນເວລາດຽວກັນ.