ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ແຊບໄດ້. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານກໍາລັງລໍຖ້າຕົວເລືອກຕ່າງໆສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເກືອເລັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍາແບບງ່າຍດາຍ, ແລະກັບຕາຕະລາງງານບຸນ.
ຫມາກເລັ່ນ cherry lightly ເກືອ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 0.5 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ (coriander, parsley, dill) - 100 g;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສີຂຽວອ່ອນໂຍນ. ຜັກທຽມຖືກຜ່ານຫນັງສືພິມ, ພວກເຮົາປົນມັນກັບສີຂຽວແລະເກືອ. ຈືດໆຕັດເປືອກດ້ວຍຫມາກເລັ່ນທັງສອງດ້ານ. ປົນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມໃສ່ໄວ້ໃນຖົງຢາງ 2. ອອກຈາກຫ້ອງສໍາລັບ 2-3 ຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍໄປຕູ້ເຢັນແລະອອກຈາກທີ່ນັ້ນ 12 ຊົ່ວໂມງແລະນັ້ນມັນ! ຫມາກເລັ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມ! ອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບພວກມັນຈະເປັນ ມັນຕົ້ນ .
ສູດສໍາລັບເລັ່ນເກືອ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ - 1 ກິໂລ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວ pepper peas - 6 ຊິ້ນ
- tarragon - 4 ສາຂາ
- ສີຂຽວ, pepper ຮ້ອນ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຂອງຂ້ອຍແລະພວກເຮົາເອົາຫາງຂອງພວກເຂົາ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຮູຂຸມຂີ້ຜຶ້ງທີ່ປະມານ 1-1.5 ຊຕມ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງທີ່ຖືກກະກຽມ, ພວກເຮົາວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສີຂຽວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ. ຈາກດ້ານເທິງໃສ່ຫມາກເລັ່ນແລະສ່ວນທີສອງຂອງຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແລະສີຂຽວ. ພວກເຮົາກະກຽມ brine: ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ, ລະຄັງ pepper ແລະໃບ Bay ກັບນ້ໍາ. ເອົາໃຈໃສ່, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະ simmer ນາທີ 2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງປະມານ 40 ອົງສາ. ຈົ່ງສີດຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຈືດນີ້, ກວມເອົາກະປ໋ອງໃສ່ຝາແລະປ່ອຍໄວ້ໃນເວລາ 2 ມື້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປິດກະປ໋ອງກັບຝາແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບມ້ຽນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກເລັ່ນແລ້ວກໍ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກແລະມີທັນທີ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເກືອເລັກນ້ອຍທີ່ມີຜັກທຽມຕື່ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- ເກືອແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເມັດສີດໍາ - 8 ແກງ;
- ຖົ່ວງອກ - 8 ຣາວກັບແກະ;
- mustard dry - 1 teaspoon;
- bay leaf - 10 pcs
- ແກ່ນຂອງ dill - 20 g;
- dill, parsley, ຜັກທຽມ, pepper ຮ້ອນ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາຈືດ: ໃນນ້ໍາພວກເຮົາທໍາລາຍເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ຜັກຊີດ, ຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແກ່ນຂອງຫມາກໂມແລະຫມາກຖົ່ວ. ພວກເຮົາເອົາມາຕົ້ມແລະຕົ້ມ 2-3 ນາທີແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງເຢັນ.
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ: ຈອກ dill, parsley ແລະຜັກທຽມ, ແຕ pepper ຮ້ອນເປັນຕ່ອນ - ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນຫມາກເລັ່ນເທົ່າ. ໃນແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາພວກເຮົາຕັດຂ້າມເທິງໄມ້ກາງແຂນຈາກຂ້າງຂອງຫາງແລະຕື່ມໃສ່ມັນໂດຍມີການປະສົມຂອງຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ແລະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເທິງຂອງຊິ້ນເປີ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້ໃນຕ່ອນໃນຊັ້ນ, ລະຫວ່າງພວກເຮົາວາງອອກທຸກສິ່ງທີ່ເປັນ: ໃບຂອງ horseradish, ທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຊໍ່, ຊໍ່ດອກຂອງ dill. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດທັງຫມົດນີ້ດ້ວຍນ້ໍາຂົ້ນ. ຈາກສະຖານທີ່ຂ້າງເທິງເປັນແຜ່ນແປແລະນ້ໍາຫນັກນ້ອຍ, ອອກຈາກອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສົດຊື່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນມີສີຂຽວ - 1 ກຼາມ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- mustard - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ປ້ຽນຮ້ອນ, ຜັກທຽມ, ໃບລ້ຽວຊ້າງ, ກີບດອກໄມ້, ຫມາກກ້ຽງທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນແຕ່ລະຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີລູກປັ້ນຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ມີສ້ອມໃນຫຼາຍໆບ່ອນ. ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ຫມາກພິກຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍທີ່ກໍານົດໄວ້ພວກເຮົາເອົາເຄື່ອງເທດ, ແລະເທິງຫມາກເລັ່ນ. ໃສ່ເກືອເຂົ້າໄປໃນ 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, ງາມໃນ mustard ແລະ້ໍາຕານ. ການກະກຽມຫມາກເລັ່ນ marinade ງາມ, ໃຫ້ກວມເອົາຝາຫຼືຝາແລະເອົາໃສ່ດ້ານເທິງ. ອອກຈາກມື້ທີ່ 3 ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໃນກະປ໋ອງແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຈືດ. ພວກເຮົາເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ອີງຕາມສູດນີ້, ມັນຍັງສາມາດປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ.
ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຍັງຈະຊ່ວຍ ຫມາກເລັ່ນ , ຫມາກເລັ່ນ ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍດີ.