Orange jam

ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກການປຸງແຕ່ງຫວານແບບດັ້ງເດີມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຮູບແບບຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ jam ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕາມລະດູການ: strawberries , cherries, currants, gooseberries ແລະອື່ນໆ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າພື້ນຖານແມ່ນບໍ່ມີລັກສະນະເສີຍໆກັບສະພາບອາກາດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ຫມາກໄມ້ທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເຊັ່ນ: ສີສົ້ມ. ການສົ້ມສີນ້ໍາຕານສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຕະຫລອດປີທັງຫມົດແລະການປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດກັບ toast ກັບມັນເບີແມ່ນຍາກທີ່ຈະມາເຖິງ. ກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດທັງຫມົດກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ jam jam, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຕື່ມອີກ.

ສູດສີສົ້ມ - ສູດ

ຫມາກແຕກອອກຈາກຫມາກກ້ຽງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບ pectin ທີ່ມີຢູ່ໃນກະດູກແລະເມັດສີຂາວຂອງຫມາກນາວ, ຂໍຂອບໃຈທີ່ delicacy ບໍ່ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍແລະຖືກແຈກຢາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍບົນພື້ນຖານໃດຫນຶ່ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• oranges-480 g
• ນ້ໍາຕານ - 850 g.

ການກະກຽມ

ການຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດສາມາດໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ໂດຍການກະກຽມຜັກທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍານົມ, ເອົາຫມາກກ້ຽງທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດ, ຈອກສອງລິດຂອງນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດແລະອອກຈາກຄືນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ເປືອກສີສົ້ມຈະອ່ອນລົງ, ແລະພາຍໃນຈະກາຍເປັນນ້ໍານົມກວ່າມັນ.

ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍບ່ວງແລະກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາ, ເຊິ່ງຈົນກ່ວານັ້ນໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຫມາກກ້ຽງທັງຫມົດ. ກະດູກແລະເມັດສີຂາວບໍ່ເອົາອອກ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຕາກໃຫ້ຕົ້ມປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຊັດມັນໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນລົງເພື່ອບີບຫມໍ້ໄຟຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ pectin. ກັບຄືນໄປຫາການແກ້ໄຂ pectin ກັບໄຟພ້ອມກັບສົ້ມສີສົ້ມແລະນໍ້າຕານ. ຕົ້ມຕ່ອນຈົນກ່ວາຫນາຫຼືຜ່ານການທົດສອບດ້ວຍເຄື່ອງແກະສະຫຼັກທີ່ເຢັນ, ທີ່ມີການຫຼຸດລົງຂອງ jam ແມ່ນ dripped ສຸດ saucer ກ້ອນຫນຶ່ງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ freeze, ຖ້າຫາກວ່າຫຼຸດລົງ seizes - jam ສົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຖັງ sterile ແລະມ້ວນເຖິງ.

ຂີ້ທູດ "Pyatiminutka"

ນອກຈາກນີ້ຍັງມີສູດປະກະຕິສໍາລັບການກະກຽມອາຫານກະປ໋ອງຈາກຫມາກນາວ "Pyatiminutka" ເຊິ່ງບໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງອ້າຍນ້ອງຂອງເພິ່ນ, ໃຊ້ໄຟໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແຕ່ບໍ່ຫນ້ອຍມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກກ້ຽງ - 460 ກຼາມ
• ນ້ໍາຕານ - 320 ກໍາ
• ນ້ໍາ 230 ມົນ

ການກະກຽມ

ຫຼັງຈາກການປອກເປືອກຫມາກກ້ຽງອອກຈາກເປືອກ, ຕັດເນື້ອຫນັງອອກເອງແລະສ່ວນໃຫຍ່ແລ້ວ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາແລະຮາກດ້ວຍນໍ້າຕານ. ໃນຊອດກັບຜົງສີສົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫອມແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນໍ້າສະອາດແລ້ວ, ຈົ່ງໃຫ້ສຽບສີສົ້ມໃສ່ໄຟໃນເວລາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຄວາມຮ້ອນອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ. ຂຸ້ນຫມາກນາວຄືນ້ໍາຫຼັງຈາກເຢັນແລະບໍ່ເກີນ 5 ນາທີ. ດຶງອອກຈາກກະດູກແລະເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນໃນການເກັບຮັກສາ.

ສົ້ມສົ້ມມີປອກເປືອກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ສີແດງຄີມ Sicilian - 950 g;
• ຫມາກນາວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ 720 ມົນ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 480 g.

ການກະກຽມ

ຕັດຫມາກກ້ຽງນ້ອຍໆແລະເອົາແກ່ນອອກຈາກພວກມັນ. ເອົາເມັດເຂົ້າໄປໃນຖົງປິດກ່ອງແລະເອົາຖົງເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່ໆພ້ອມກັບຕ່ອນຫມາກນາວ. Preheat ນ້ໍາແລະງາມດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້. ອອກຈາກຫມາກເພື່ອຢືນຢັນໃນຕອນກາງຄືນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຖົງແກ່ນ, ແລະເອົານ້ໍາແລະຫມາກໄມ້ໂດຍກົງໃສ່ໃນເຕົາໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຈົ່ງກືນຫມາກກອກ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກໃສ່້ໍາຕານ, ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມສຸກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງອີກແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອເປັນສີສົ້ມໃນລະບົບນິເວດ. ຫຼັງຈາກແຊ່ຫມາກນາວດ້ວຍຖົງ pectin, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະອອກຈາກການແຕ່ງກິນໃນ 40 ນາທີໃນໂຫມດ "Steam cooking". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານທັນທີສາມາດມ້ວນ jam ໃນ jars, pre-sterilizing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພ້ອມກັບ lids ໄດ້.