ຄລາສສິກ syrniki - ສູດ

ແກງເປັນທີ່ນິຍົມກັນແລະຮັກແພງໂດຍອາຫານຫຼາຍໆ, ປຸງແຕ່ງຈາກເນີຍແຂງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນແມ່ຍິງທັງຫມົດໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຈືນໃສ່ເຕົາຫຼື bake ໃນເຕົາອົບ, pour flour ຫຼືຫມາກມ່ວງເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະເປັນສານເຄມີນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ candied, vanillin, raisins ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດອາຫານຄລາສສິກຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ cake ເນີຍແຂງ.

ສູດໂກນຫນວດໂກນຫມາກເມັດຄລາສສິກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• flour-150 g
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ghee -30 g
• salt-pinch

ການກະກຽມ

ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບທ່ານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ cottage ໃນໂຖປັດສະວະແລະ rub ໂດຍມີ fork ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໄຂ່, flour, ້ໍາຕານແລະເກືອ. ຢ່າງສົມບູນປະສົມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ dough, homogeneous. ຕໍ່ໄປ, ຮາກຕົ້ມດ້ວຍຕົ້ມ, ແລະມ້ວນມ້ວນມ້ວນໃນຮູບແບບ sausage ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນດຽວກັນປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະຈືນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາຂຸ່ຍຈະປາກົດ. ຮັບປະທານຂະຫນົມເຄັກໂກເລດແບບຄລາສສິກດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືສົ້ມສົ້ມຫຼືເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ.

ສູດປະເພດສໍາລັບເຄັດລັບກັບຫມາກມ່ວງ

ສ່ວນປະກອບ:

• curd 9% - 600 g;
• semolina-180 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
• raisins-50 g
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ກຼາມ.

ການກະກຽມ

ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນໃສ່ເຂົ້າຫນຽວແລະຫໍ່ຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຄວາມຍາວຈົນກ່ວາມັນເປັນເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, breaking ໄຂ່ໄກ່ຢູ່ທີ່ນີ້ແລະລະມັດລະວັງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ 80 ກຼາມຂອງ manga, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ຍູ້ແລະປ່ອຍອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອຢືນຢັນ, ດັ່ງນັ້ນ semolina ຂອງ palatine ຈະໃຄ່ບວມ. Raisins ຖືກລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາອຸ່ນແລະແຫ້ງໂດຍນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເອ້ເຈ້ຍທີ່ໃຊ້ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນປະລິມານຝັກແລະປົນມັນດ້ວຍ spatula, ດັ່ງນັ້ນຫມາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງໃນ dough. ໃນປັດຈຸບັນ, ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ, ພວກເຮົາເກັບກໍາຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມະຫາຊົນ curd, ພວກເຮົາລົງໃນ semolina ແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ cake ເນີຍແຂງ. ໃນເຕົາ frying ງາມ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະ, ທັນທີທີ່ມັນຮ້ອນ, fry ໃນມັນ syrniki ຄລາສສິກກັບ manga ກັບ crust ທອງທັງສອງດ້ານ.

ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຄລາສສິກໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
• ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ອາຫານ soda - 0,5 tsp.
• baking powder-pinch
• flour-170 ກໍາ

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cakes ເນີຍແຂງ cakes ຄລາສສິກ, ເອົາເນີຍແຂງ cottage ຊຸ່ມເກີນໄປ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຮູ້ບຸນຄຸນທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຈົນກ່ວາເປັນມະຫາຊົນ, homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຖ້າຫາກວ່າເນີຍແຂງຂອງເຮືອນຂອງທ່ານມີເມັດຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນຫມູຫຼືໃສ່ຫມໍ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໄຂ່ໄກ່, ງາມ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ, ຕື່ມເກືອບາງແລະລະມັດລະວັງປະສົມມະຫາຊົນ curd. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຕກຕ່າງກັນພວກເຮົາຖອກແປ້ງເມັດເຂົ້າຈີ່, ຖິ້ມຝຸ່ນບ່ວງ, ໂຊດາ, ປະສົມແລະ ງາມອອກປະສົມແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ curd. ປະຈຸບັນປະສົມເປັນ dough ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງ, ແຕ່ dough airy. ຖ້າຫາກວ່າມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານອ່ອນນຸ້ມແລ້ວ, syrniki ຈະແຜ່ລາມອອກແລະຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ຫຼັງຈາກຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຈີກມືດ້ວຍແປ້ງແລະມ້ວນຈາກບານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ກ່ຽວກັບຂະຫນາດໄຂ່ໄກ່. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈັດວາງ workpieces ຢູ່ໃນຖາດ baking, oiled ກັບນ້ໍາ, ພວກເຮົາບີບໃຫ້ພວກເຂົາເລັກນ້ອຍເທິງສຸດດ້ວຍມືພຽງເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບ cake ຫນາ pretty. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະກິນເຂົ້າ 30 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 190 ° C. ເກືອຫມາກຂີ້ເຜິ້ງທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການໂອນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ກວມເອົາຝາປິດດ້ານເທິງແລະສັ່ນອາຫານຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນແຈກຢາຍຕະຫຼອດເວລາ.