ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນຊີ້ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ໃນໂລກ. ຫນຶ່ງໃນສ່ວນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ສຸດຂອງໄກ່ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນຂາ, ມີຫຼາຍຊີ້ນທີ່ພວກມັນແລະມັນບໍ່ແຫ້ງຄືກັບເຕົ້ານົມ.
ມີຫຼາຍສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຄວນເລືອກເອົາຂາໄກ່ເຢັນຈາກຜູ້ຜະລິດທ້ອງຖິ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແນ່ນອນ, ຄົນທີ່ມີອາກາດຫນາວກໍ່ເຫມາະສົມ.
ມັນເປັນແນວໃດທີ່ສາມາດກຽມໄກ່ໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດຂົມໃນເຕົາອົບໄດ້?
ສິ່ງມະຫັດແລະພຣະຄຸນຂອງສູດນີ້ແມ່ນວ່ານອກຈາກຊີ້ນແລະເກືອພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເກືອບທຸກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ສຸດກະດູກ - 6 ຊມ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີຂອບແລະຝາຫຼືໃຊ້ຜ້າໃບ. ພວກເຮົາປະກອບມີໄຟໃນເຕົາອົບກ່ອນ. ຖູຂີ້ເຫຍື້ອແລະລ້າງແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມທີ່ສະອາດແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຮູບແບບແລະໄຂມັນອ່ອນລົງດ້ວຍໄຂມັນໄກ່. ພວກເຮົາກະຈາຍຂາຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈາະ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາຫຼືຜ້າເຊັດມັນ, ພວກເຮົາຫຸ້ມມັນດ້ວຍຟລໍ. ພວກເຮົາປະຈຸບັນໃສ່ຮູບແບບໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນປະມານ 200 ອົງສາ.
ເອົາຟໍຫຼືຜ້າຫຸ້ມ (ທ່ານສາມາດລ້າງຊີ້ນດ້ວຍນ້ໍາຫຼືເບຍ, ປະມານ 50 ມລ) ແລະສົ່ງແບບຟອມໃສ່ເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບໃນບ່ອນເປີດ. ອຸນຫະພູມຕ່ໍາລົງເລັກນ້ອຍ. ການປະຕິບັດໃນທາງນີ້, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບ delicious ທີ່ມີກິ່ນຫອມ delicious ຂີງໄກ່ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີ crust ເປັນ cruspy rusty. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໃຫ້ບໍລິການ ນ້ໍາເຜັດທີ່ ແຍກຕ່າງຫາກ. ເຄື່ອງສໍາອາງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດເລືອກຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານຫວ່າງຫຼືເບຍໄດ້.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ທ່ານມັກຈະແຕ່ງກິນຂົ້ວໄກ່, ດີ, ແຕ່ຖ້າສູດນີ້ງ່າຍດາຍ ingenious ແມ່ນຫນ້າເບື່ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບທ່ານຕໍ່ໄປ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຂົ້ວໄກ່ໂດຍບໍ່ມີກະດູກໃນກະປ໋ອງ?
ອາຫານນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນແບບ Pan-Asian.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຈອກໄກ່ - 2-3 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ - 0.5 ຊິ້ນ
- ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ (coriander, parsley, lemongrass);
- ນ້ໍາມັນງາ
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
- ນາວແລະ / ຫຼືປູນຂາວ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນແລະຜິວຫນັງຖືກຕັດອອກຈາກກະດູກ - ນີ້ຈະໄປຫານໍ້າ. ຈືດໆຈອກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຫມາກພິກຫວານແລະຜັກບົ່ວ - ຈືນສັ້ນໆ. ຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາຫມາກງາໃນແຊ່ frying ຮ້ອນຫຼາຍ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະຂັບລົດໃນ 15 ນາທີ. ປະຕິບັດງານແຊງແຊ່ແລະປະສົມເນື້ອຫາດ້ວຍ spatula. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດແມ່ນບໍ່ເກີນ 20 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ຕື່ມນ້ໍານາວແລະ / ຫຼືປູນຂາວ, pepper ຮ້ອນ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເຂົ້າ, ເຂົ້າແລະ / ຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຫວານໃນທາງເລືອກນີ້.