ເປືອກແຫ້ງ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ດີ, ມີນ້ໍາຕານແລະຫວານແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບນາງ, Queen of Melon. Melon ບາງຄັ້ງຖືກວິພາກວິຈານວ່າ "ຄວາມຫນັກແຫນ້ນ" ແລະ "ຄວາມຮຸກຮານ", ແຕ່ການສໍາຄັນແມ່ນພື້ນຖານ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາຈໍາກັດຕົວເອງກັບສອງສາມຊິ້ນຂອງຫມາກໂມ, ມັນຈະດີເທົ່ານັ້ນ. ບອກທ່ານວ່າທ່ານສາມາດເຮັດແນວໃດຈາກຫມາກໂມເພື່ອລະດູຫນາວ.
ລາຄາຖືກແລະງ່າຍດາຍ
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ເງິນໃນຊ່ອງຫວ່າງ, ມັນງ່າຍແລະລາຄາຖືກກວ່າໃນການກະກຽມຫມາກໂມແຫ້ງ, ແຫ້ງຫຼືແຫ້ງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ຕັດຫມາກອອກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາອອກເມັດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະແຈກໃຫ້ມັນໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກວມເອົາແຊ່ກັບ parchment. ຂີ້ຝຸ່ນໃນເຕົາອົບຕາມລະດັບມາດຕະຖານ: 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຕົາອົບເຢັນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຊິ້ນທີ່ມີດ່າງຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງໃນຕາຕະລາງໃນເຮືອນຄົວຫຼືຢູ່ໃນຮົ້ວສວນສໍາລັບສອງສາມມື້.
ມັນງ່າຍຕໍ່ການແຊ່ເມືອກ. ຊິ້ນປອກເປືອກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈັດວາງ layer thin ສຸດ polyethylene ແລະສະຖານທີ່ໃນ freezer ໄດ້. ຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງຝຼັ່ງຈະຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນຖັງຢາງຫຼືຖົງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖືກຫຸ້ມແຫນ້ນແຫນ້ນແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນ, ການແຊ່ຝ້າຍຫນຶ່ງໃນລະດູຫນາວແມ່ນງ່າຍດາຍເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍຫຼືຫມາກກ້ຽງ.
jam ຈາກ melon
ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ jam ຈາກຫມາກໂມສໍາລັບລະດູຫນາວຕາມສູດສູດພື້ນຖານ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຕີມດ້ວຍສ່ວນປະກອບສໍາກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນ: ນາວ, vanilla, ຫມາກມ່ວງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງໃນຂະຫນາດທີ່ມີຜິວທີ່ບໍ່ສະອາດເລັກນ້ອຍ - 4-5 ກຼາມ;
- ນ້ໍາກັ່ນຫຼືຫ່າງໄກ - 1.5 ລິດ;
- ສີຄີມ້ໍາຕານຂອງນໍ້າຕານໃນທ້ອງຖິ່ນ - 2 ກິໂລ;
- citric acid -5 g
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແບ່ງປັນ melon - ຕັດເປັນຕ່ອນບາງ, ເອົາເມັດ, ຕັດ peel, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຮັກສາເນື້ອຫນັງໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນໃຍສັງເກດເຫັນໃນທົ່ວຜິວຫນັງ, shredding ໃນບາງໆຕ່ອນຫຼື cubes. ຕົ້ມນ້ໍາປະລິມານນ້ໍາຫນ້ອຍລົງໃນຖ້ວຍນ້ໍາທີ່ມີຝາຫນາແລະເຮັດໃຫ້ຜິວຂອງພວກເຮົານຸ້ມຂຸ່ນໃນເວລາ 4 ຫາ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາໂອນມັນໄປໃສ່ກະແລງຫຼືອ່າງ. ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາແລະງາມພວກເຂົາຕ່ອນຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາສະຫນັບສະຫນູນທັງຫມົດຮ່ວມກັນກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ແລະດີກວ່າ - 8-10 ຊົ່ວໂມງ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຕົ້ມ melon ໃນຢານ້ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາອາຊິດຫຼືນາວ. jam jam mashed ໄວ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ, ຈົ່ງໃສ່ຫມໍ້ນັ້ນໄວ້ແລະລີດລົງ.
ຖ້າເມັດມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ທາງເລືອກຂອງທ່ານແມ່ນຫມາກໂມໃນຢານ້ໍາ, ສໍາລັບລະດູຫນາວອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນແບບດຽວກັນ, ແຕ່ສໍາລັບ 2 ກມ melon, ພວກເຮົາໃຊ້ 3 ກິໂລ້ໍາຕານແລະ 3 ລິດຂອງນ້ໍາ. ມັນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີ, ມີສີແລະຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືນໍ້າເຜິ້ງ.
ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໂມແມ່ນຢູ່ໃນກະແສ
ການຮັກສາຂອງຫມາກໂມໃນລະດູຫນາວ - ຂະບວນການທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະກອບມີຈິນຕະນາການຢ່າງເຕັມທີ່. ຖ້າຫມາກເລັ່ນໃນສວນແມ່ນຫຼາຍກວ່າ, ມັນບໍ່ສໍາຄັນ - ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ jam ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດສາມາດນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຮົາຈະໃຫ້ພື້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍມີນ້ໍາຫນັກເຖິງ 800 g - 4-5 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານຂາວສີຂາວພາຍໃນບ້ານ - 2 ກຼາມ;
- Vanilla-1 packet
- ໄຄຕົ້ນ - ຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນເຫມັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves, ເອົາອອກຫຼັກແລະ peel peel ໄດ້. Melon ເປັນຫມາກອ່ອນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນມັນຕົ້ນ, mashed ແລະເລີ່ມແຕ່ງກິນ. ແນ່ນອນ, stir, ສະນັ້ນ jam ບໍ່ໄດ້ມາເຖິງລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເພີ່ມ vanilla ແລະໄຄ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະທໍາລາຍຫມາກໂມ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ. ຈອກແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ທ່ານຢຸດເຊົາການແຜ່ກະຈາຍຜ່ານ saucer ໄດ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປິ່ນປົວເບົາ, ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກນາວຂະຫນາດນ້ອຍ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກເຂົ້າຫນົມຫວານ
ແນ່ນອນ, ຫມາກໂມສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ຖືກເກັບກ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍວິທີການທີ່ລະບຸໄວ້. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຮູບແບບທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫອມອາຫານວ່າງສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍ, ແຕ່ວ່າຄວາມແປກໃຈຈະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກ່ວາ jam.
ສ່ວນປະກອບ:
- melon ຫຍາຫຍາບດ້ວຍຜິວສີຂີ້ເຖົ່າບາງໆຫນາ - ປະມານ 6 ກຼາມ;
- ນ້ໍາທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ (ຕົວກັ່ນຕອງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ) - 3 ລິດ;
- ຊຸດຂອງເຄື່ອງເທດ (ສີດໍາ, ສີຂາວ, ຣາວກັບແກະ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ໃບປະສົມ, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ) - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ຊ້ອນກັບສະໄລ້;
- ດິນຊາຍຂາວ້ໍາຕານ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ 9% ແສງສະຫວ່າງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຫມາກໂປມ - 100 ມລ.
ການກະກຽມ
ຕັດຊໍ່ເມັດເພື່ອໃຫ້ມັນສະດວກໃນການວາງອອກໃນຈອກ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ດີ. ປອກເປືອກ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ marinade ຈາກນ້ໍາ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕ່ອນຂອງຫມາກໂມໃນ marinade ຕົ້ມ 2 ນາທີ, ເອົາໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຈອກແລະຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີ marinade ຕົ້ມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເຊັດແລະມ້ວນ.