ຫມູສາມາດມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານສາມາດຈິນຕະນາການ. ຊີ້ນທີ່ສະເຫນີແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາປະສົມທີ່ສົມບູນແບບມີຜັກແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານີ້ໂດຍປະສົບການຂອງທ່ານເອງ, ການກະກຽມອາຫານຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ.
ສູດສໍາລັບຫມູກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ມັນເບີຖົ່ວດິນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ແກງສີຂຽວ - 200 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຂິງຂົ້ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊອດຊອຍ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈາກ ນ້ໍາຊື້ນ , ນ້ໍາຕານແລະເຜັດ, ພວກເຮົາກະກຽມກະປ໋ອງ. ເອົາຊີ້ນໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານໄດ້ຮັບເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕົ້ມຊີ້ນຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ 25-30 ນາທີ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜັກທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບແລະຂົ້ວໃນມັນເບີຖົ່ວດິນສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີ. ຫນຶ່ງນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການກະກຽມສໍາລັບການປະສົມຜັກ, ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມແລະຂີງ, ຜ່ານສື່ມວນຊົນ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ຜັກທີ່ພ້ອມທີ່ຈະໃສ່ແຜ່ນ, ພວກເຮົາເອົາຊໍ່ຫມູໃສ່ດ້ານເທິງແລະເອົາອາຫານທີ່ມີຫມາກມີເມັດທີ່ເຫຼືອ.
ສູດສໍາລັບຫມູຫມູທີ່ມີຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ແກງໄກ່ - 1/2 ລໍາ.
- parsley
- ຫມູ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- bacon-4 slices
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນແມ່ນປອກເປືອກ, peeled ແລະ stewed ຈົນກ່ວາ sauce ຫນາແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມກັບ ໄກ່ ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ຫມູຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນໃຫຍ່ແລະໄວຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຊີ້ນຂົ້ວຖືກເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດແລະກິນເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາຕານຕື່ມອີກແລະເອົາຜັກຜັກທຽມ. ກະກຽມອາຫານເພື່ອການກະກຽມຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຜັກແລະໃຫ້ບໍລິການ sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.
ສູດສໍາລັບຫມູອົບກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- rosemary ແຫ້ງ - 5 ບ່ວງກາເຟ;
- marjoram ແຫ້ງ - 4 tsp.
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມູ -1-1,5 ກົກ;
- ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ.
- carrots-500 g
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບຜັກທຽມທີ່ມີອາການປວດກັບ rosemary ແລະ marjoram. ກັບການປະສົມປະສານທີ່ມີຜົນ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີຂອງເກືອແລະ pepper. ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຜະສົມຜະສານຊີ້ນແລະເຄິ່ງທີ່ສອງກະແຈກກະຈາຍກັນລະຫວ່າງຕ່ອນຜັກ.
ພວກເຮົາວາງຊີ້ນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ຂະຫຍາຍຜັກໃນແຕ່ລະດ້ານ, ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະດ້ວຍຟູແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 180 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຄວນຢືນຢູ່ນອກເຕົາອົບປະມານ 10-15 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນນໍ້າມັນບໍ່ອອກຈາກເສັ້ນໄຍ.
ສູດສໍາລັບຫມູຂົ້ວກັບຜັກ
ປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາຢານ້ໍາຫວານເປັນປະເພດຂອງ cuisine ຈີນ. ສູດການເຮັດສູດແບບນີ້ແມ່ນບໍ່ຍາກແລະໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າແທນທີ່ຈະຜັກສົດໃຊ້ການປະສົມຜັກທີ່ແຊ່ນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sugar-3/4
- ນ້ໍາ - 3/4;
- ຫມູ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຊອດປາ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ -1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 2 ລາຍການ;
- ຜະສົມຜັກຫອມຂອງຜັກ - 500 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ.
ການກະກຽມ
້ໍາຕານແລະນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ການແກ້ໄຂໃນໄຟ. ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາຢານ້ໍາໃຫ້ປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ຕໍ່ໄປ, ງາມນ້ໍາ soy ແລະປາ, ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ stew ຊີ້ນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ໃນແຊ່ອື່ນ, ໃຫ້ຮ້ອນໄຂມັນແລະໄຂ່ແລະຜັກທຽມໃສ່ມັນ, stirring ປະສົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເມື່ອໄຂ່ຖືກເກັບຂື້ນ, ເພີ່ມເຂົ້າແລະຜັກເພື່ອແຊ່. ຈືດປະສົມສໍາລັບ 5-7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫມູເຂົ້າ caramel ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບນາທີອື່ນ. ສະບຽງອາຫານສໍາເລັດແລ້ວ sprinkled ມີຜັກບົ່ວຂຽວແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງມີສະຫຼັດຜັກສົດ.