ໃນບັນດາການກະກຽມເຮືອນຈໍານວນຫລາຍຈາກຜັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສົດໃສແລະມີລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນເຂົ້າຫນຽວຈາກ beet ໃນຮູບແບບຂອງ caviar. ມັນກ່ຽວກັບນາງວ່າພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນມື້ນີ້ແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມອາຫານໂປດປານຕົວທ່ານເອງໃນລະດູຫນາວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ caviar beet ສີແດງສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ມີຜັກທຽມເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- beet ສີແດງ - 1,9 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2.9 ກຼາມ;
- ຫົວຜັກທຽມໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເມັດຫມາກພ້າວເບັງຫວານ - 850 g;
- ຫມາກພ້າວຂອງ pepper ຮ້ອນ - 2-3 ເມັດ;
- ແກນບໍ່ໄອໄອໂອດີນ - 50 ກຼາມຫຼືເພື່ອລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 240 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 15 g.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ caviar, ພວກເຮົາເລືອກ beets ຂອງ vinaigrette ແນວພັນທີ່ມີສີ saturated, ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດພືດຮາກແລະຜ່ານ grinder ຊີ້ນ (ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ grind ໃນ blender ເປັນ). ເອົານ້ໍາມັນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່ຫຼືແກງ, ໃສ່ນ້ໍາມັນດອກແດດໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດແລະເອົາໃສ່ບ່ອນຮ້ອນໃນໄຟດັບປານກາງ. ໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງເຮືອຕົ້ມແລະປ່ອຍໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງດ້ວຍການຊຸກຍູ້ເປັນໄລຍະ.
ໃນເວລານີ້, ຫມາກເລັ່ນລ້າງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປອກຕຸຍຮ້ອນແລະຮ້ອນ peeled ອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນ, ແມ່ນດິນໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບ beetroot ແລະພວກເຮົາກໍານົດໃນໂຖປັດສະວະແຕ່ລະຄົນ. ພວກເຮົາຍັງສາມາດຂັດຂີ້ຜຶ້ງຜັກທຽມ. ພວກເຂົາພຽງແຕ່ສາມາດຖືກກົດດັນໂດຍກົດ, ຂັດ, ຫຼືນໍາໃຊ້ເຄື່ອງບົດຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ.
ຫຼັງຈາກສາມສິບນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ຫມາກເລັ່ນ twisted ແລະປຸງແຕ່ງ workpiece ສໍາລັບອີກ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ພວກເຮົາຈ້າງ pepper Bulgarian ແລະສືບຕໍ່ brewing ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາຖິ້ມມະຫາຊົນຜັກທຽມແລະ pepper ຮ້ອນ, ງາມອາຫານວ່າງ, ງາມ້ໍາຕານ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມສິບນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊອງໃສ່ ຫມໍ້ ແກ້ວແກ້ວແລະ ປອດ ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ວາງເຮືອ, ພວກມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກໃສ່ໄວ້ເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດຕົວທໍາມະຊາດພາຍໃຕ້ "ເສື້ອຜ້າ" ຈົນກວ່າເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເຢັນ.
ເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ beetroot ສ້ວຍແຫຼມຫຼາຍສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຈໍານວນຂອງ peppers ຂອງ pepper ແຫຼມຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ສໍາລັບສະບຽງອາຫານຂອງ billet, ມັນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດ, ແລະຍັງທົດແທນການຜັກທຽມກັບ bulbs bulbs.
Caviar ຈາກ beet ຕົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດສູດມີຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- beet ສີແດງ - 4 ກິໂລໂວນ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 2 ກິໂລ;
- ແກນບໍ່ໄອໄອໂອດີນ - 60 ກຼາມຫຼືເພື່ອລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 240 ມລ;
- ແກງຂອງ pepper ຫວານ - 4-5 PC;
- ໃບ laurel (ທາງເລືອກ) - 2 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ (9%) - 190 ມລ.
ການກະກຽມ
ສະບັບນີ້ຂອງການກະກຽມຂອງ caviar ຈາກ beets cardinally ແຕກຕ່າງຈາກທີ່ຜ່ານມາທັງສອງໂດຍເຕັກໂນໂລຊີແລະກັບລົດຊາດຂອງ billet ສໍາເລັດໄດ້. Beetroot ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຮົາຈະກ່ອນທີ່ຕົ້ມກັບເຕັມທີ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຮາກຂອງແນວພັນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຖືກນໍາໄປໃສ່ໃນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບນ້ໍາ. ປຸງແຕ່ງຜັກຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມຈາກ 40 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງຄຶ່ງ (ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ). Beets ສາມາດກຽມພ້ອມໃນຮູບແບບຟອມຫຼືຫຸ້ມໃນເຕົາອົບ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນແລະປົກປັກຮັກສາສີແລະຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ໃນຂະນະທີ່ beets ແມ່ນ brewed, ອະນາໄມແລະຕັດເປັນ cubes ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ຜັກບົ່ວ. ໃນການກຽມພ້ອມແລະຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມເຢັນຂອງພືດຮາກໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຂັດໃນ grater ສະເລ່ຍຫຼືຕື້ນ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໃຊ້ແກ່ນຜັດຜັກຫຼືປະສົມປະສານ.
ຜັກບົ່ວທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ໃນເຕົາແກງທີ່ມີນ້ໍາອຸ່ນທີ່ອົບອຸ່ນແລະຈືນເລັກນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມມະຫາຊົນ beet, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບ, ຖິ້ມ peas pepper ແລະໃບ laurel ຕາມຕ້ອງການແລະ stew ກັບ stirring ເລື້ອຍໆສໍາລັບຊາວນາທີ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມ້ໍາສົ້ມ, ອົບອຸ່ນ billet ສໍາລັບນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຫຸ້ມມັນຢູ່ໃນເຮືອແຫ້ງ, ເປັນຫມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ພວກເຮົາມີບັນຈຸພາຍໃຕ້ "ເຄືອບ" ສໍາລັບການທໍາມະຊາດດ້ວຍຕົນເອງ.