ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມເປັນຜັກທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມດ້ວຍ quince. ລົດຊາດຂອງ tart ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຫມາກແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບ dough biscuit ຫວານແລະເຮັດໃຫ້ baking ເປັນລົດຊາດພິເສດແລະຕົ້ນສະບັບ. ບໍ່ມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈຫນ້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນ pie ກັບ quince ແລະ ຄີມ curd ໄດ້ , shading ຄ່ອຍໆເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້.
cake ມີ quince ແລະຫມາກໄມ້
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour wheat-350 g;
- ້ໍານົມແລະນ້ໍາກັ່ນ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນແກ່ນຄີມ - 125 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 270 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ທີ່ເລືອກ - 3 ຊິ້ນ;
- baking powder-10 g
- ເກືອແມ່ນເກືອຕາຕະລາງຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຈອກ.
- ຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ quince - 5 pcs;
- ແກ່ນແກ່ນແຕກ (ຫມາກງາຫຼືຫມາກກ້ຽງ) - ມື;
- ້ໍາຕານແປ້ງ .
ການກະກຽມ
- ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາຈະເອົາອອກມັນເບີອອກຈາກຕູ້ເຢັນຂອງຊາວໄຮ່ຊາວຄີມແລະໄຂ່ທີ່ເລືອກຈາກແກງແລະດໍາເນີນການເພື່ອກະກຽມ quince.
- ຫມາກໄມ້ຖືກລ້າງ, ເອົາລ້າງແຫ້ງ, ກໍາຈັດລໍາຕົ້ນແລະເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕັດເນື້ອໃນເຂົ້າໄປໃນກ້ອນໃຫຍ່ຫຼືກ້ານໃບ.
- ເອົານ້ໍາມຸ້ນເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດ, ຈືນລົງໃນນ້ໍາກັ່ນ, ເຈາະເຈັດແກັດຂອງ້ໍາຕານແລະໃຫ້ຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ໃນລະດັບປານກາງສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ,
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ pie ໄດ້, whisk ກັບ Foam ສໍາລັບການຫ້ານາທີໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານແລະເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່, ຕື່ມ butter ມັນເບີ peasant ແລະງາມ warmed ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ໃນປັດຈຸບັນ sift ແລະປະສົມກັບ flour flour wheat flour ແລະເພີ່ມໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີສ່ວນປະກອບ whipped.
- ພວກເຮົາສໍາເລັດການທົດສອບ kneading, ຊອກຫາການລະລາຍຂອງກ້ອນທັງຫມົດ, ແລະ interpose ແກ່ນກ່ອນທີ່ຂ້ຽວ roasted.
- ພວກເຮົາກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 23-24 ຊັງຕີແມັດ, ຈາກຂ້າງເທິງແຈກຢາຍຕ່ອນຂອງ quince ກັບ quince ກັບ້ໍາຕານແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເລັກນ້ອຍ.
- ສໍາລັບການກະກຽມຕື່ມອີກ, ພວກເຮົາຈັດວາງ cake ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງເຖິງ 185 ລະດັບປະມານສໍາລັບ forty ນາທີ.
- ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາຈະເຊັດຫນໍ່ເຢັນດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ.
pie cottage ຊາຍ cottage ທີ່ມີ quince ໃນ multivark ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour ເຂົ້າສາລີ - 220 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນແກ່ນແກມສີຄີມ - 95 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 270 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ທີ່ເລືອກ - 3 ຊິ້ນ;
- baking powder-5 g
- curds ຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍສຸດຂອງຂະຫນາດຂອງ 550 g;
- ຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ quince - 2 pcs;
- ຄີມສົ້ມປະລິມານໄຂມັນສະເລ່ຍ - 190 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ, ທາດແປ້ງ - 60 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- ສໍາລັບການ dough ສັ້ນ, ພວກເຮົາ rub ນ້ໍາອ່ອນມີຫນຶ່ງຮ້ອຍແລະຊາວກຼາມຂອງນ້ໍາ granulated.
- ພວກເຮົາຂັບລົດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນປະສົມຫນຶ່ງໄຂ່ແລະຕີຢ່າງສົມບູນດ້ວຍສ່ວນຜະສົມທີ່ມີ whisk.
- ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະທ້ວງດ້ວຍແປ້ງທີ່ຜັດກັບຜົງແປ້ງແລະເອົາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບໃນຊຸດໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
- ໃນຂະນະທີ່ dough ເຢັນ, ກະກຽມການຕື່ມ curd ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສົມທົບ cheese cottage, ຄີມສົ້ມ, ສອງໄຂ່, ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະທາດແປ້ງໃນບັນຈຸຂອງເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະແກນ stationary ແລະ punch ສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາເອກະພາບ.
- ພວກເຮົາແບ່ງປັນ quince ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາຫມາກໄມ້ຈາກແກ່ນແລະຕັດເນື້ອຫນັງເປັນ cubes.
- ລະດູຝົນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງໃນເວລາ 10 ນາທີໃນລະດັບປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນໄປໃສ່ຈອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ.
- ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຕັດອອກສອງເສັ້ນອອກຈາກ parchment ແລະ stack ມັນ crosswise ໃນ multicastry oiled.
- ຢູ່ເທິງສຸດ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ເຢັນແລະແຈກຢາຍມັນສ່ອງແສງໃນດ້ານຂອງໂຖປັດສະວະ, ເຮັດໃຫ້ອອກທັງສອງດ້ານ.
- ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈັດວາງມະຫາຊົນ curd ແລະ quince, sifting ເປັນຊິ້ນເລັກນ້ອຍຂອງຫມາກໄມ້.
- ການກະກຽມເຊັ່ນ pie ໃນ multivark ຈະຢູ່ໃນ "Baking" ໂຫມດສໍາລັບຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫຍາບຄ້ໍາເລັກນ້ອຍຖືກອອກຈາກອຸປະກອນໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງໂບຈາກ parchment ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນສຸດທ້າຍພວກເຮົາໄດ້ຮັບອາຫານໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ.