ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ gluten ຟຣີສໍາລັບຜູ້ປະຈໍາຕະກົ່ວອາດເບິ່ງຄືວ່າຜິດປົກກະຕິທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມອາຫານນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ gluten ຟຣີແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດກວ່າປົກກະຕິ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການຂອງພະຍາດ celiac ແລະພະຍາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
ເຂົ້າຈີ່ gluten ຟຣີໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜະລິດຕະພັນ gluten ຟຣີ (flour ເຂົ້າ) - 500 g;
- yeast-1 tsp
- ນ້ໍາຜັກ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 420 ມລ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມເຂົ້າຈີ່, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕ້ອງກິນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມລໍາດັບຂອງສ່ວນປະກອບເພີ່ມ. ກ່ອນອື່ນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕິດຕັ້ງ spatula ເຂົ້າໃນອຸປະກອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາ, ເກືອແລະນໍ້າມັນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆປະສົມປະສົມເຂົ້າໄຮ່ຫຼືແປ້ງເຂົ້າໃນຖັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງມັນດ້ວຍເຊື້ອລາແຫ້ງແລະນໍ້າຕານ.
ໃສ່ຫມໍ້ໃນຜູ້ປະກອບອາຫານ, ຕັ້ງໂຫມດພິເສດ, ຫຼືໂຫມດ "ເຂົ້າຈີ່ຫວານ" (3 ຊົ່ວໂມງ 20 ນາທີ), ເປືອກມີຄວາມສະຫວ່າງ. ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງເຢັນແລະທັນທີຈາກເຕົາອົບ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈໍາໄວ້ວ່າຊີວິດຂອງສິນຄ້າທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາປົກກະຕິ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຜູ້ປະກອບການເຂົ້າຈີ່, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ໃນເກືອ.
ເຂົ້າຈີ່ Gluten ຟຣີໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- yeast-1 tsp
- ນ້ໍາຜັກ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ 400 ມົນ
- ປະສົມ gluten ຟຣີ - 500 g.
ການກະກຽມ
ໃນອາຫານທີ່ທ່ານຈະ bake ເຂົ້າຈີ່, ງາມນ້ໍາ, sift ກັບປະສົມ gluten ຟຣີຂອງນາງກັບເຊື້ອລາແລະ, ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມມັນເບີ. ສ້ອມແຊມສ່ວນປະກອບສ່ວນຢ່າງລະອຽດແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. dough ຄວນຈະເປັນບາງໆນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຄວນຕິດກັບມືຂອງທ່ານ.
ສົ່ງອາຫານທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ໃນອະນາຄົດໃນເຕົາອົບປະມານ 180 - 190 ອົງສາແລະອົບ 40-50 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ລົງເຢັນຫນ້ອຍລົງ.
ຖ້າທ່ານສົນໃຈກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລອງສູດສໍາລັບ ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ ທີ່ມີປະໂຫຍດແລະ ເຂົ້າຈີ່ .