ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ມີທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍແລະສັບສົນໃນອາຫານ. ຄັ້ງທີສອງ, ເມື່ອທຽບກັບຕົວເລືອກທໍາອິດ, ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ຄາໂບໄຮເດດ ແມ່ນຜູ້ສະຫນອງພະລັງງານຕົ້ນຕໍທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຊີວິດ. ທາດແປ້ງສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ປະກອບມີ: ທາດແປ້ງ, pectin, ແລະອື່ນໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍໃນເວລາດົນນານແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສະຫນັບສະຫນູນກໍາລັງແລະສ້າງພະລັງງານ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ປະຕິບັດຕາມຕົວເລກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພະຍາຍາມໂດຍທົ່ວໄປເພື່ອປະຖິ້ມການໃຊ້ທາດແປ້ງ. ມີຈໍານວນເງິນທີ່ບໍ່ພຽງພໍຂອງສານນີ້, ສະຖານະການສຸຂະພາບຮ້າຍແຮງແລະບັນຫາສຸຂະພາບຈະປາກົດຂຶ້ນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດສະລັບສັບຊ້ອນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໃນຂະບວນການຂ້ຽວຕີ້ເນື່ອງຈາກການປະຕິບັດຂອງທາດເບື່ອ Enzyme.
ອາຫານໃດທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ?
ຕົວຢ່າງຈໍານວນຫຼາຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພົບຢູ່ໃນເມັດພືດ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນຫມາກມັງກອນ, ເຂົ້າຫອມແລະເຂົ້າຫນົມອົມ, ແລະອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: legumes: ຣາວກັບແກະ, ຫມາກຖົ່ວແລະ lentils.
ໃນບັນດາທາດແປ້ງທາດແປກທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງແຍກເຊື້ອ cellulose, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍ, ມັນບໍ່ສາມາດປ່ຽນເປັນໄຂມັນໄດ້. ໂພຊະນາການແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ອາຫານດັ່ງກ່າວສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼືຮັກສາຮູບຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຮູບຮ່າງທີ່ສົມບູນແບບ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອີ່ມຫນໍາສໍາລັບເວລາດົນນານ, ລວມທັງຜັກກາດ, ແກງ, ບາງຜັກແລະຜັກຂຽວ.
ຕົວແປທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສານດັ່ງກ່າວແມ່ນທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງຄ່ອຍໆຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຕ່ອມ. ແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງສານນີ້ແມ່ນເມັດພືດແລະພືດຜັກ. ນອກຈາກນີ້ຍັງເວົ້າເຖິງການປ່ຽນແປງຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ - glycogen ເຊິ່ງພົບຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູແລະໃນອາຫານທະເລ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ:
- pasta, bread and pastry from flour coarse;
- ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເມັດພືດ;
- ຫມາກຖົ່ວແລະ legumes;
- ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ;
- ຫມາກໄມ້: ຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກໄມ້ແລະອື່ນໆ.
- ຜັກທຽມ: courgettes, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ກະລໍ່າປີ, ແລະອື່ນໆ.
- ເຫັດ;
- ສີຂຽວ: ຜັກທຽມ, ຜັກກາດ, ແລະອື່ນໆ.
ຂໍ້ມູນສໍາຄັນ
ໂພຊະນາການແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນໃນຕອນເຊົ້າ, ໃນເວລາທີ່ການຍ່ອຍອາຫານບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງ. ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນສ່ວນຫຼາຍເປັນກາງໃນການປຽບທຽບກັບຜູ້ທີ່ມີທາດແປ້ງງ່າຍດາຍ. ນອກຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດແປ້ງແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສັບຊ້ອນແລະງ່າຍດາຍ, ການຈັດປະເພດສາມາດແຍກໄດ້ໂດຍດັດຊະນີ glycemic. ສໍາລັບອາຫານຄາບອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າສູງແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໄວຂຶ້ນກາຍເປັນນ້ໍາຕານ. ຕົວຢ່າງ, ແຫຼ່ງທາດແປ້ງທາດແປກປະກອບມີອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງ, ແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າທໍາມະດາແລະມັນຕົ້ນ.
ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນແມ່ນເປັນວິທີດຽວທີ່ຈະຟື້ນຟູພະລັງງານໂດຍບໍ່ປ່ຽນເປັນເງິນຝາກໄຂມັນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສານສູງສຸດ, ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະກິນອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຜັກທີ່ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນແບບຟອມດິບຫຼືເຄິ່ງເຄືອບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມຈໍານວນອາຫານທີ່ກິນດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ. ມີມາດຕະຖານສະເພາະໃດຫນຶ່ງ: ສໍາລັບ 1 ກິໂລຂອງນ້ໍາໃນຮ່າງກາຍແມ່ນສູງສຸດ 4 g ຂອງທາດແປ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອກໍາຈັດນ້ໍາຫນັກເກີນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈໍານວນຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ບໍລິໂພກຄວນຈໍາກັດ. ມູນຄ່າຕໍາ່ສຸດແມ່ນ 50 g ຕໍ່ມື້. ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ການກິນອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນອາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເທົ່ານັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ມັນຢ່າງສະຫລາດ.