Korzhiki - pastries ທີ່ຄ້າຍຄືກັບ cookies, ປົກກະຕິແລ້ວຈາກການທົດສອບບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ຄວາມຫນາປະມານ - ປະມານ 1 ຊມ, ຮູບຮ່າງແມ່ນປົກກະຕິ, ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ກ່ອນຫນ້ານີ້ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂາຍພ້ອມກັນກັບ ຫມູ Moscow . Korzhiki ແມ່ນຫວານແລະເຄັມ. ມີສູດປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສໍາລັບ biscuits , ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, biscuits ສຸດ kefir ແມ່ນ. ອາຫານສໍາລັບ biscuits ສາມາດມີປະເພດຕ່າງໆ - ດິນຊາຍ, flaky, biscuit, ແລະອື່ນໆ. ສູດຂອງລາວສາມາດປະກອບມີຜະລິດຕະພັນນົມຫຼາຍເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງ, ນົມ, ມັນເບີ, kefir, ສົ້ມສົ້ມ.
ກະດູກທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຄີມສົ້ມທີ່ມີເປືອກຫອຍທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນມີເນື້ອອ່ອນ, ລະອຽດອ່ອນແລະຂົມຂື່ນ, ພວກມັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
Crusts on cream sour - ສູດ
ເນື່ອງຈາກວ່ານໍ້າຕານບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍດສໍາລັບເດັກແລະຜູ້ໃຫຍ່, ເລືອກສູດທີ່ມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍ (ທ່ານສາມາດລອງແລະເຮັດມັນໂດຍບໍ່ມີມັນ).
ສ່ວນປະກອບ:
- ແປ້ງສາລີສູງ - 250-300 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມແກມສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດ - 0,7 ແກ້ວສ່ວນປະກອບໄຂມັນ 15-20% (ບໍ່ຄວນໃຊ້ສານຫຼາຍ);
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາ granulated - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຄ - 2 ຈອກ
- vanilla natural-1 pinch
- ອາຫານໂຊດາຈ່າຍກັບສົ້ມ - 1 ຈອກ.
ການກະກຽມ
flour ຕ້ອງໄດ້ຖືກ sieved ໂດຍຜ່ານການ sieve ມີ mound ໄດ້ (ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ). ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການຊຶມເສົ້າແລະໃນກາງພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່. ແຍກປະສົມກັນ້ໍາຕານດ້ວຍຄີມສົ້ມ. ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການເອົາຜັກກາດໂກເລດ, ທໍາອິດໃຫ້ປະສົມ 2 ບ່ວງຜົງໂກໂກ້ດ້ວຍນໍ້າຕານ. ຕື່ມນ້ໍາມັນເບີ, ຜົງແປ້ງ, vanilla ແລະໄຄ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນແລະປະສົມແປ້ງ.
ຮາກຂີ້ຝຸ່ນກັບຜິວຫນ້າເຮັດວຽກ. ດຶງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ປະມານ 0.5 ຊຕມ, ແລະຕັດອອກຈາກ biscuits, ໃຊ້ mold ຫຼືແກ້ວ (ຫຼືພຽງແຕ່ມີດ).
ພວກເຮົາເລື່ອນວົງຮອບຂີ້ເຫຍື້ອ, ປອກເປືອກດ້ວຍນ້ໍາມັນ (ຖ້າມີກະດາດສໍາລັບການຕົ້ມ, ທ່ານສາມາດກວມເອົາຝາ). ພວກເຮົາຕິດແຕ່ລະ biscuit ດ້ວຍສ້ອມແລະໄຂມັນທີ່ມີໄຂ່. ຈືນຢູ່ທີ່ 180-200 ° C ຈົນກ່ວາ crusty (ປະມານ 25 ນາທີ). ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຊາ, ນົມ, kefir ຫຼື compote. ມັນເປັນໄປໄດ້ແລະມີກາເຟ.
ຄີມ Sour ແມ່ນນິຍົມຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງມີເດັກນ້ອຍ. ໂດຍວິທີທາງການ, ເດັກນ້ອຍສາມາດດຶງດູດການປຸງແຕ່ງ biscuits (ເດັກນ້ອຍມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະດໍາເນີນການທົດສອບ). ເພື່ອຄວາມສົນໃຈເດັກນ້ອຍ, ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຮູບແບບຕ່າງໆທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການ biscuits ້ໍາຕານໃນຄີມສົ້ມ, ພວກເຮົາບໍ່ລວມເອົາ້ໍາຕານ, ຫມາກຖົ່ວ, vanilla ແລະໄຄອອກຈາກສ່ວນປະກອບ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກພິກແດງຮ້ອນ, ເນີຍແຂງແຂງ, ຜັກບົ່ວ, ເມັດພືດຜັກ (cumin, coriander, fennel). ສິນຄ້າທີ່ເຜັດ, ເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມດີງາມສໍາລັບເບຍ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດອອກໄປຫຼາຍເກີນໄປ, ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມຄີມສົ້ມແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄາຣ໌ຣານີສູງ.