ອາຫານຮ້ອນໄວສໍາລັບຄ່ໍາຫຼືອາຫານທ່ຽງແມ່ນໄກ່, ມັນມີ, ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະຈະສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານພາຍຫຼັງ 15-20 ນາທີ. ໃນມື້ນີ້, ກັບສານຫນູຂອງອາຫານໄກ່ໃນປື້ມບັນທຶກຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າຮ່ວມກັບສູດຄູ່ຜົວເມຍຫຼາຍກວ່າເກົ່າຈາກບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ devoted ກັບການປຸງແຕ່ງຂາໄກ່ໃນແຊ່ frying ເປັນ.
ສູດສໍາລັບຂາໄກ່ໃນອິຕາລີຂົ້ວໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 12 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ Balsamic - 2 tbsp. ບ່ວງ
- basil ສົດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຢາສະຫມຸນໄພອິຕາລີແຫ້ງ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- olive oil
ການກະກຽມ
ໃສ່ຂາໄກ່ໃນໂຖງແລະໃສ່ນໍ້າສົ້ມແລະນ້ໍາຈືດ. ສໍາລັບກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມງາມສະຫມຸນໄພອິຕາລຽນ (ພວກເຂົາຖືກຂາຍແລ້ວໃນສັບພະສິນຄ້າ) ແລະ basil ສົດຊອຍດ້ວຍຜັກທຽມ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອແລະການຫຼຸດລົງຄູ່ຜົວເມຍຂອງນ້ໍາ. ແຊບໄກ່ດ້ວຍອົງປະກອບຂອງ marinade ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
ໃນເຕົາຂົ້ວອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນອໍໄລແລະຈີ່ຂາໄກ່ໃສ່ມັນ. ໃຫ້ໄກ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງຮຸນແຮງແລະຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກເມັດ peel ແລະເຮັດໃຫ້ທອງ, ກວມເອົາແຊ່ frying ກັບ lid ແລະຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້. ຈູງໄກ່ຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຕ່ອນນາວ.
ສູດສໍາລັບຂາໄກ່ກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະ mustard ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1/4 ລາຍການ;
- mustard ເມັດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ຂາໄກ່ - 12 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ຂາໄກ່ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະໃສ່ໃນເຕົາຫຼືແຜ່ນໃຫຍ່. ແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມ zest ນາວກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະ mustard. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ກັບໄກ່ທີ່ໄດ້ຮັບ marinade ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຂາໄກ່ແຕ່ລະຄົນຢ່າງດຽວກັນ.
ໃນເຕົາແກະ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຈີ່ຂາໄກ່ໃສ່ມັນຈົນກວ່າມັນຈະກຽມພ້ອມ. ຕາມປົກກະຕິ, ຂາໄກ່ຂົ້ວໃນເຕົາຂົ້ວຕ້ອງໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ພາຍໃຕ້ຟາວສໍາລັບ 7-10 ນາທີ.
ຂາໄກ່ Stewed ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຂາໄກ່ - 8 ຊິ້ນ;
- onions-1 pc
- celery-1 stem
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ໄກ່ໄກ່ - 400 ມລ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຖົ່ວປະດັບຖົ່ວ - 150 ກໍາ
- thyme - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນເຕົາເຕົາລຶກ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນເວີແລະຜັກບົ່ວໃສ່ມັນຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກກາດຫອມ. ເມື່ອຜັກບົ່ວແມ່ນຈະແຈ້ງ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຂາໄກ່ເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາຂາກາຍເປັນທອງ, ພວກເຮົາອາຫານຈານທີ່ມີເກືອ, ຫົວ, ເຮັດໃຫ້ thyme. ພວກເຮົາຍົກສູງນ້ໍາມັນມະເຂືອໃນສ່ວນຂອງນ້ໍາຕານແລະຕື່ມເນື້ອໃນຂອງແກງ. ຍົກເວັ້ນຂາໄກ່ໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກຖົ່ວ, ປະສົມແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ຂາໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດແຊບຢູ່ໃນແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍຊອດເນີຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 12 ຊິ້ນ;
- flour-1 1/2 tbsp ບ່ວງ
- cayenne pepper-1/2 tsp
- paprika smoked - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 200 ມລ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Mustard Dijon - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍສີຟ້າ - 150 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ປົນເມັດທີ່ມີຫມາກພິກ, ຫມາກພິກແລະເກືອ, ໃນປະສົມທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ພວກເຮົາຈະລຸດໄກ່. ໃນປັດຈຸບັນ, ທັງຫມົດທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເພື່ອ fry ຂາໄກ່ໃນແຊ່ frying ກັບຜັກຫຼືມັນຕົ້ນນ້ໍາຈົນກ່ວາແຕ່ງແລະ ruddy. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໄກ່ໄຂມັນທີ່ມີນ້ໍາ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ຂະຫນົມໄຂ່ໄຂ່ຈືດຄ່ອຍໆ, ຄ່ອຍໆຂຸດນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອມນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມີການດູດຊຶມມຶກ. ຕື່ມນ້ໍານາວ, ສົ້ມ, mustard, ຄີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກັບຄືນໄປບ່ອນ homogeneity. ພວກເຮົາບໍລິການໄກ່ກັບນ້ໍາຊອດ.