ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສ້າງ sandwiches ຢ່າງໄວວາຫຼືມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນ, ແຕ່ພໍໃຈກັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງ, pate ຈະຊ່ວຍທ່ານອອກ. ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຂ່າວສານສາມາດເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຈະມີລາຄາແພງທີ່ບ້ານໃນເວລາທີ່ລາຄາຖືກກວ່າ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແລະງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ສູດຂອງອາຫານນີ້ຈະໄດ້ຮັບຄວາມເຂົ້າໃຈໂດຍທຸກຄົນ, ເພາະວ່າສ່ວນຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫນ້ອຍ.
ງ່າຍດາຍ pate
ສ່ວນແປກທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກຕັບໄກ່, ສູດຈາກຊຸດ "ທ່ານບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການໄດ້ງ່າຍ", ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະກະລຸນາເຖິງຜູ້ທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຕົ້ມໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ
- ເບີ - 250-270 g
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 4-6 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 2 ຈອກ
- paprika ດິນສົດ - 12 ແກງ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 wedges (ທາງເລືອກ).
ການກະກຽມ
ຕັບຖືກເລືອກໃຫມ່, ພວກເຮົາດູແລຕັບຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ມີການໄຫຼຂອງຕັບ, ຕັບແລະຄວາມເສຍຫາຍ. ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ມີຕັບ, ງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ. ຕື່ມໃບຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ແຕ່ງກິນຕັບໃນ 15 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເລັກຫນ້ອຍ. ໃນຂະນະດຽວ, ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ເອົາແກະແລະເຢັນ. ພວກເຮົາ shred ຜັກບົ່ວທີ່ສອງເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະສາມາດແຜ່ມັນໃສ່ມັນເບີຈົນກວ່າຈະມີສີຂຽວສົດໃສ, ສົດໃສ. ການຖ່າຍໂອນແກງ, ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີແລະໄຂ່ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະເພີ່ມຜັກທຽມ. ຕີຈົນກ່ວາລຽບ. ຖ້າ pate ກາຍເປັນຫນາເກີນໄປ, ເປັນຕ່ອມນ້ໍາຕານຂອງຕັບເລັກນ້ອຍ. ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ສູດສໍາລັບ pate ຈາກໄກ່ໄກ່ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
pate gourmet
ຫຼາຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ຈະມີລົດຊາດໄກ່ (ສູດແມ່ນມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍ) ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກນົມແລະເຫັດ. ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບລົດຊາດທີ່ມີເຫັດ, ທ່ານສາມາດ pamper ຕົວທ່ານເອງທີ່ມີ pastry ຜິດປົກກະຕິທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມ (ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ກະດູກແລະກະດູກຫັກ) - 0,7-0,9 kg;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ
- ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ;
- ມະມ່ວງ - 03 ກົກ;
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້, ບໍ່ມີກິ່ນ, ປັບປຸງ - 50 ມລ;
- cognac or brandy-30 ml
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper ສີດໍາແລະສີຂາວສົດໃສ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງຈອກນ້ໍາມັນ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ເອົານ້ໍາໃສ່. ເພີ່ມແກນ peeled ແລະຮາກ parsley ຂູດ. ແຕ່ງກິນຊີ້ນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເຢັນໃນນ້ໍາຕານ. ແກນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຫັດ - ແຜ່ນ. ປຸກນ້ໍາມັນໄປໃສ່ຫມູ, ຜັກບົ່ວແລະເຫັດຈົນກ່ວາທຸກໆແຫຼວໄດ້ຖືກ evaporated. ໃສ່ຊີ້ນແລະເຫັດໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມເກືອ, ຖ່ານກ້ອນຫຼື brandy, pepper, ສອງບ່ວງຂອງ broth ແລະ whisk.
ແນ່ນອນ, ທາງເລືອກນີ້ແມ່ນມີລາຄາແພງຫຼາຍກ່ວາ pate ຈາກ giblets ໄກ່, ສູດແມ່ນສັບສົນຫຼາຍ, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງມີລົດຊາດຫຼາຍ.