ອາຫານ Georgian ຂອງ chanakhi ແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມຝັນຂອງ hostess ທີ່ທັນສະໄຫມໃດຫນຶ່ງ. ໄລຍະເວລາພຽງແຕ່ຕ້ອງການການກະກຽມອົງປະກອບທີ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນຂັ້ນຕອນໃນຖ້ວຍຫຼືຖ້ວຍແລະບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມເກີນໃນເຕົາຫຼືເຕົາ, ຕາມລໍາດັບ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນສ່ວນຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອາຫານກາຍເປັນພຽງແຕ່ divine ສໍາລັບລົດຊາດ, ແລະມັນຍັງເຮັດໃຫ້ Crazy ມີກິ່ນຫອມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຕົນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ chanakh ຈາກ mutton ໃນ Georgian ໃນ pots ໃນເຕົາອົບໄດ້?
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ສໍາລັບ 4 pots:
- ຂະຫນົມປັງ - 415 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- eggplant-345 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 245 g
- ມັນຕົ້ນ - 720 ກໍາ;
- ຫວານຫວານ - 245 g;
- string beans-125 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 8 ເມັດ;
- pepper of pepper chili - 1/2 ຊິ້ນ
- adzhika -5-20 g
- ສີຂຽວ, ຫມາກພິກສີດໍາສົດແລະເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເພື່ອລົດຊາດ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນໍ້າແລະແຫ້ງແລ້ງ;
- ຊີ້ນງົວໄຂມັນຫລືຫມູ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາກວມເອົາດ້ານລຸ່ມຂອງ pots ດ້ວຍຕ່ອນບາງໆແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆຂອງໄຂມັນ mutton ຫຼືຫມູ. ຕໍ່ໄປ, ຈັດວາງແຫວນຫຼືແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກທຽມສອງເທື່ອຫນຶ່ງໃນແຕ່ລະເຮືອ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມາກຂອງຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກໄມ້, ຜັກທຽມ, ມັນຕົ້ນແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຊ້ໍາ, ພວກເຮົາສົມບູນອົງປະກອບທີ່ມີຊີ້ນ, ທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ pepper Bulgarian ແລະຫມາກເລັ່ນສົດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ແຕ່ລະຊັ້ນຂອງອົງປະກອບແມ່ນ savored ກັບມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, pepper ສີດໍາ, ຈໍາເປັນຕ້ອງດິນສົດ, adzhika, ພວກເຮົາຍັງໃສ່ໃນວົງຂອງ pepper chili ໄດ້, cleared pod ຈາກແກ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ນ້ໍາທັງຫມົດຫຼື broth, ປະສົມໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີແດງແລະລະດູມີສີຂຽວ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີຫມໍ້ຫຸ້ມດ້ວຍ lids ຢູ່ໃນປ່ອງກາງຂອງເຕົາອົບເຢັນແລະປັບໃຫ້ອຸນຫະພູມ 215 ອົງສາສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ chanakh ຢູ່ເຮືອນຈາກຊີ້ນຫມູໃນຊອດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 985 g
- ນ້ໍາມັນດອກ - 45 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 280 ກໍາ
- eggplant-985 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 985 g
- ມັນຕົ້ນ - 780 ກຼາມ;
- ພິກຫວານ - 490 ກໍາ;
- coriander - 2 ຊໍ່ຫຼືລົດຊາດ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 8 ເມັດ;
- pepper of pepper chili - 1/2 ຊິ້ນ. ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- basil violet - 6 ສາຂາ;
- ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງດິນຟ້າອາກາດ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດແລະແຫ້ງແລ້ງ.
ການກະກຽມ
Chanakhi ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນ saucepan, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະມີລຸ່ມຫນາແລະຝາ. ພວກເຮົາປາດເຂົ້າໄປໃນຖັງນ້ໍາມັນດອກແດດແລະຈັດວາງຖ້ວຍກາເຟ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຊິ້ນຂອງຊີ້ນຫມູ, ວົງແຫວນຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກແລະຫມາກພ້າວ. pepper ຂັ້ນຕອນ, ເກືອແລະລະດູການດ້ວຍ cilantro ສີຂຽວເລັກນ້ອຍແລະ basil, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກທຽມຟັກແລະເຮັດເລື້ມຄືນຖ້າຈໍາເປັນຫຼາຍຄັ້ງ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນໃສ່ໄຟ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງແລ້ງແລະນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນແຫຼວພຽງແຕ່ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານອ່ອນແອຫຼັງຈາກຕົ້ມສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.