ການບໍລິໂພກແບບປະກະຕິຂອງເຂົ້າຈີ່ຈາກແປ້ງເມັດທັງຫມົດປັບປຸງສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍ, ຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ ສານພິດ , ເຮັດໃຫ້ຈຸລັງທີ່ມີວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນຜະລິດຕະພັນເບເກີນທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງທີ່ສູງ.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ບ້ານດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜູ້ເຂົ້າຈີ່ແລະສະເຫນີໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍສູດ.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຈາກແປ້ງສາລີທັງຫມົດສໍາລັບຜູ້ປະກອບອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour ທັງຫມົດ - 565 g;
- ຍັດແຫ້ງໄວໄວ - 1,5 tsp.
- ນ້ໍາກັ່ນ - 365 ມລ;
- ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາດອກໄມ້ຫລືນ້ໍາມັນເວີ - 35 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
- ເກືອກ້ອນ - 20 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ໂດຍການກະກຽມອົງປະກອບທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າຈີ່ຕາມສູດນີ້, ພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຄຸຂອງອຸປະກອນ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດເພາະວ່າພວກເຂົາມັກຈະແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບແລະເຄື່ອງຫມາຍຂອງອຸປະກອນ.
ຕາມກົດລະບຽບ, ຄວາມແຕກຕ່າງປະກອບດ້ວຍບູລິມະສິດຂອງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນແຫ້ງຫຼືແຫຼວແລະ, ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມສໍາຄັນຂັ້ນສອງຂອງພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນຜູ້ປະຕິບັດງານເຂົ້າຈີ່, ໃຫ້ມັນເປັນ "Whole-grain" ໂຫມດທີ່ມີເປືອກເສລີ່ຍແລະອອກຈົນກ່ວາທ້າຍຂອງໂຄງການທີ່ເລືອກ. ຫຼັງຈາກສັນຍານ, ພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມໆໃສ່ຜ້າຂົນຫນູ, ກວມເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຂອບຂອງມັນແລະໃຫ້ເຢັນ.
ເຂົ້າຈີ່ຈາກແປ້ງສາລີທັງຫມົດແລະ flour rye - ສູດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat ທັງຫມົດ - 235 g;
- flour rye - 100 g;
- leaven without yeast for bread - 220 g
- ນ້ໍາກັ່ນ - 160 ມລ;
- ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາດອກໄມ້ຫລືນ້ໍາມັນເວີ - 35 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 20 g;
- ເກືອກ້ອນ - 10 g.
ການກະກຽມ
ຂະບວນການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ທັງເມັດເຂົ້າຈ້າວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຈາກເມັດຄລາສສິກ. ແທນທີ່ຈະເປັນເຊື້ອລາ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງມີຊີວິດທີ່ມີຊີວິດພິເສດທີ່ມາສໍາລັບເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງຂອງຜູ້ປະກອບອາຫານດ້ວຍນ້ໍາມັນປະສົມ. ເມັດພືດເມັດເຂົ້າເມັດທັງຫມົດໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາຈະເພີ່ມ rye. ຄວາມຈິງນີ້ຈະມີຜົນປະໂຫຍດກັບລົດຊາດແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງເຂົ້າຈີ່ສໍາເລັດຮູບແຕ່ຈະເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງຂອງຂະບວນການຕື່ມອີກ. ຖ້າຜູ້ປະກອບການເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເຮັດໂຄງການນີ້ໃນຮູບແບບສ່ວນບຸກຄົນ - ໃຊ້ຕົວເລືອກນີ້ຫຼືຕັ້ງແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍຕົນເອງ. ພວກເຮົາປັບ "Zames" ສໍາລັບເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍານົດເວລາສໍາລັບການຊັກຊ້າຂອງການກິນສໍາລັບສີ່ຊົ່ວໂມງ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າການຜະລິດແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ bezdozhzhevoy ໄດ້ຖືກແຍກອອກມາແລະໄດ້ເຂົ້າໃກ້. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນີ້ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຂົ້າຈີ່ໄດ້ໂດຍເລືອກຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມໃນກະດານອຸປະກອນ.