ພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນຕ້ອງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ. ພວກເຂົາເຈົ້າປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ສົ່ງເສີມການຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີກວ່າເກົ່າ. ຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະ delicious ແມ່ນນົມສົ້ມ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຢູ່ໃນມັນສາມາດຂ້າ staphylococcus, streptococcus ແລະພືດທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດອື່ນໆ, ແລະພວກມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນທົ່ວໂລກ. ແຕ່ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນສໍາລັບ yoghurts homemade, ນັບຕັ້ງແຕ່ການຊື້ອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີ. ມີເວລາການເກັບຮັກສາຍາວ, ນົມສົ້ມທີ່ຊື້ແລ້ວບໍ່ມີຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແລະລົດຊາດແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍນໍາສະເຫນີຕ່າງໆທີ່ຢູ່ໄກຈາກສານປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ສະນັ້ນໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມນົມທີ່ມີປະໂຍດກໍ່ຢູ່ເຮືອນ, ເຊິ່ງຄຸນຈະມີຄຸນນະພາບທີ່ແນ່ນອນ.
ນົມສົ້ມໃນຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ - ສູດ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງນົມສົ້ມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ພ້ອມທີ່ຈະຂາຍໃນຮ້ານຂາຍຢາ. ໃນກໍລະນີນີ້, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ຖືກຄັດຕິດກັບມັນ. ແລະເມື່ອທ່ານໄດ້ເຮັດນົມສົ້ມແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເປັນການເລີ່ມຕົ້ນ. ຫລືເປັນທາງເລືອກສຸດທ້າຍທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ນົມສົ້ມໄດ້, ແຕ່ຕາມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວແລ້ວ, ມັນມີປະໂຫຍດຫນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລິດ;
- ນົມສົ້ມ - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່? ຖ້າທ່ານໃຊ້ນໍ້ານົມກໍ່ສ້າງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມ. ຖ້າທ່ານມີນ້ໍານົມ pasteurized, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ພວກເຮົາຕ້ອງການ້ໍານົມທີ່ມີອຸນຫະພູມປະມານ 40 ອົງສາ. ຕື່ມ້ໍານົມ, ້ໍາຕານແລະປະສົມມັນ. ຕື່ມປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນຄຸຂອງຜູ້ປະກອບການເຂົ້າຈີ່, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາຕິດຕັ້ງໂຄງການ "ນົມສົ້ມ" ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 6-10 ຊົ່ວໂມງ. ໃນນົມສົ້ມແລ້ວທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ໄດ້. ເກັບຜະລິດຕະພັນນີ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ເກີນ 4-5 ມື້.
ຈຸດສໍາຄັນ: ໃນເວລາທີ່ກະກຽມນົມສົ້ມ, ທຸກລາຍການທີ່ທ່ານແຕະຕ້ອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບຄວນໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງນົມສົ້ມໃນ aerogrill?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລິດ;
- ການຫມັກສໍາລັບນົມສົ້ມ - 6 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງນົມສົ້ມພວກເຮົາຈະຕ້ອງມີຄວາມສະອາດແລະແກ່ນເຄິ່ງລິດ. ພວກເຮົາເອົາ້ໍານົມໃນປະລິມານເທົ່າກັນເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງແຕ່ລະເທື່ອ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນສະຫນາມບິນ. ໃນອຸນຫະພູມຂອງ 260 ອົງສາແລະ flowflow ສູງສໍາລັບ 20 ນາທີ, ນົມຈະສາມາດບັນລຸຕົ້ມ. ໃຫ້້ໍານົມເຢັນລົງປະມານ 38 ອົງສາ, ເອົາຟອງແລະເອົາ 2 ເມັດຜັກບົ່ວເຂົ້າຈອກ. ຂີ້ຝຸ່ນ, ປິດ jars ດ້ວຍການປົກຫຸ້ມຂອງພາດສະຕິກ, ຕັ້ງອຸນຫະພູມໃຫ້ 60 ອົງສາ, ຕ່ໍາລົງ. ຝາປິດຂອງແອວກິລາຄວນຖືກປ່ອຍອອກມາເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກ 10 ຊົ່ວໂມງ, ນົມສົ້ມຈະກຽມພ້ອມ. ໃຫ້ມັນເຢັນລົງແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການແຕ່ງກິນນົມສົ້ມໃນເຄື່ອງອົບໄອນ້ໍາ?
ເຄື່ອງອົບໄອນ້ໍາບາງປະກອບດ້ວຍຈອກພິເສດ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ພວກມັນ. ໃນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາຕື່ມການຫມັກ, ພວກເຮົາປົນ, ພວກເຮົາງາມປົນໃສ່ແວ່ນຕາ. ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນອາຍແກັສແລະເຮັດໃຫ້ມັນປະມານ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາເຮັດແນວນີ້ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີນົມສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຍແກັສສາມາດຖືກປິດ, ພວກເຮົາກໍານົດແວ່ນຕາຂອງພວກເຮົາ, ປິດອາຍແກັສທີ່ມີຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງ. ນົມສົ້ມສໍາເລັດແລ້ວເອົາເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່, aerogrill ຫຼື steamer, ມັນບໍ່ສໍາຄັນ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມໃນອາກາດຮ້ອນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນນົມສົ້ມໃນ thermos?
ເຕັກໂນໂລຢີຂອງນົມສົ້ມປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ thermos ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຈາກຂ້າງເທິງ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນ້ໍານົມໃນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນ, ຖ້າມັນເປັນ pasteurized, ຫຼືຕົ້ມແລະເຢັນ, ຖ້າມັນເປັນເຮືອນ. ໃນ້ໍານົມ, ພວກເຮົາ brew yeast ຫຼືເພີ່ມ yoghurt ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍ. ທຸກໆປະສົມແລະລົງໃນເຕົາອົບ, ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນແລະອອກຈາກໂມງເວລາ 9. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນົມສົ້ມໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນນົມສົ້ມແລ້ວທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານ, ຫມາກ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ອາຫານໃດໆຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນດີກວ່າການໃຊ້ thermos ທີ່ມີຄໍຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເອົານົມສົ້ມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຈາກມັນຖ້າມັນຫນາ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະລ້າງຫຼັງຈາກນົມສົ້ມນົມທີ່ມີຄໍກວ້າງແມ່ນສະດວກກວ່າ.