ກຸ້ງໃນຫມໍ້ - ສູດ

ຢ່າລໍຖ້າສໍາລັບໂອກາດພິເສດທີ່ຈະປອບໂຍນຕົວເອງກັບອາຫານແຊບໃຫມ່. ກະກຽມກຸ້ງໃນ batter ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດອັນສູງສົ່ງແລະ exquisite ແລະກິ່ນຫອມຂອງອາຫານວ່າງ gorgeous ນີ້.

ກຸ້ງໃນເບຍຄຸກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເບຍເບົາ - 0,5 ລາຍການ;
• flour flour - 0,5 ຕາຕະລາງ;
• ກຸ້ງເປືອກ - 600 ກໍາ;
• ນ້ໍາຜັກ - 0,5 ລາຍການ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ຂອງ flour ແລະເກືອແລະຄ່ອຍໆງາມໃນເບຍແສງສະຫວ່າງ. ກຸ້ງລ້າງນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງໃສ່ຜ້າກາເຟ. ໃນເຕົາຂວດຈອກນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ມັນຮ້ອນ, ຊຸບກຸ້ງໃນ ຫມໍ້ໄຟ ແລະເຂົ້າ ຫນົມ ອົມຢ່າງໄວຈາກທັງສອງດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ເຂັມ, ຄ່ອຍໆປ່ຽນໃຫ້ໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ໃຫ້ແຫ້ງແລະໃຫ້ກຸ້ງຂົ້ວເຂົ້າໃນ batter ດ້ວຍນໍ້າແລະຜັກອື່ນໆ.

ສູດສໍາລັບກຸ້ງຂົ້ວໃນ batter

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ກຸ້ງ - 1 ກິໂລ
• flour - 1,5 ລາຍການ;
• corn starch - 1 item
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບຍັງ:

• mayonnaise - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ຊ້ອນສົ້ມ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ

ສະນັ້ນ, ເອົາ 3 ຈອກ: ໃນຫນຶ່ງພວກເຮົາປົນສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດສໍາລັບການຍັງແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນອີກ, whisk ໄຂ່ໄດ້ດີ, ແລະໃນທີສາມພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າສາລີ, flour ແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນນ້ໍາ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. ກຸ້ງຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ລີດລົງທໍາອິດໃນເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລົງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ຖິ້ມກຸ້ງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະປະມານ 2 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາອາຫານທະເລກັບຊອດເຢັນແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.

ກຸ້ງກຸ້ງໃນກະປ໋ອງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
• ມັນຕົ້ນ, ອາຫານ - 120 ກໍາ
• ກຸ້ງ frozen - 500 g;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 250 ມລ;
• flour-1 item
• baking powder-10 g
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ໃຫ້ພິຈາລະນາວິທີການເຮັດໃຫ້ກຸ້ງໃນແບ້. ສໍາລັບການນີ້, ອາຫານທະເລຕົ້ມ 2 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລ້າງ, ເຢັນແລະສະອາດກຸ້ງເພື່ອວ່າຫາງແມ່ນ untouched. ປົນ flour ດ້ວຍທາດແປ້ງແລະເກືອ, ງາມໃນນ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະປົນ dough ຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂະຫນາດກາງ.

ພວກເຮົາເອົາອອກພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກໍານົດນ້ໍາມັນໃຫ້ອົບອຸ່ນ. ຕໍ່ໄປ, ຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແປ້ງແລະກະຕຸ້ນ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນແປ້ງ, ແຊ່ໃນແປ້ງແລະນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາມັນຫອມ. ຕອນນີ້ຄ່ອຍໆເອົາອອກສຽງຂອງພວກເຂົາ, ເອົາໃສ່ຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.

Tiger prawns in batter

ສ່ວນປະກອບ:

• tiger prawns-10 pcs

ສໍາລັບ marinade:

• ຂິງ
• leeks-1 bunch
• ເຫລົ້າເຂົ້າ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ສໍາລັບ batter:

• cornstarch - 1 tbsp. ບ່ວງ
• sesame - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
• flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດກຸ້ງຢ່າງແຫນ້ນຫນາຈາກແກະ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ຕາມຫລັງ, ເອົາອອກພາຍໃນແລະຕີເລັກນ້ອຍອອກຈາກຫນ້າກາກທີ່ມີຫນ້າດິນ. ຕໍ່ໄປ, ໄປການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້. ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາປະສົມ ໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຂີງຂົ້ວ, ງາມໃນ ນ້ໍາສະບູ່ , ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາປ້ອນກຸ້ງຂອງພວກເຮົາດ້ວຍນ້ໍາຊອດນີ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຜົາຜົ້ງລົງ 30 ນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນໄປຫາ batter ໄດ້: ສີຂາວໄຂ່ດີດີ, ຄ່ອຍໆງາມສຸດພວກເຂົາທາດແປ້ງແລະແປ້ງ flour. ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງພວກເຮົາຕ້ອງການນ້ໍາມັນຜັກ, ໃຫ້ມັນຮ້ອນແລະລໍຖ້າ "ຄວັນຢາສູບ" ປາກົດຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ແທນທີ່ຈະເອົາກຸ້ງມາຈາກ marinade, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ batter, ງາມໃນເມັດຫມາກງາແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນຈົນກ່ວາ crisp.