ຕາມກົດລະບຽບ, schnitzel ແມ່ນອາຫານເນື້ອ, ມັນເປັນ slice ບາງສ່ວນຂອງຊີ້ນຫມູ, veal ຫຼືຊີ້ນອື່ນໆ, breaded ໃນ breadcrumbs ຫຼື flour ແລະຂົ້ວໃນຫຼາຍຂອງນ້ໍາ. ແລະພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ schnitzel ມັນຕົ້ນ.
ສູດສໍາລັບ potato schnitzel
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 700 ກໍາ;
- ເຂົ້າຈີ່ຂາວແຫ້ງ - 1 ຕ່ອນ;
- ນົມ - 30 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- breadcrumbs - 0,5 ແວ່ນຕາ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- margarine - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ, ສີຂຽວ dill, parsley.
ການກະກຽມ
ຂຸດເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຫ້ງແລະໃສ່ມັນໃສ່ຫມາກເລັ່ນ. ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕົ້ມແລະ kneaded, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບ breadcrumbs ອຍ. ເພີ່ມແປ້ງ, ໄຂ່, ເນີຍແຂງແຂງ, ສີຂຽວແລະເກືອຂ້ຽວລົດ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ຫນ້າດິນທີ່ເຮັດວຽກແມ່ນລອກດ້ວຍແປ້ງແລະແປ້ງລ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນປະມານ 15 ມມ. ຕັດອອກ tortillas, ຊຸ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໄຂ່, ກ່ອນທີ່ຈະ whipped ກັບ້ໍານົມ, sprinkle ກັບ breadcrumbs ແລະ fry ຈົນກ່ວາ crust ເປັນ crust.
Potato schnitzel ກັບ sausages
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 0.5 ກິໂລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- sausages - 3 ຊິ້ນ;
- semolina - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 150 ມລ;
- flour-100 g
- breadcrumbs-100 ກໍາ
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນ, ລະມັດລະວັງຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມສິດໃນ peel ໄດ້. ໃຫ້ເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ເພີ່ມໄຂ່, ກາບໃບ, ກາເຟ, ຫມາກມ່ວງແລະເກືອ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖ້າມັນໄຫຼເກີນໄປ, ຕື່ມ breadcrumbs ພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາປະກອບອາຫານຂະຫນົມເຄ້ກຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍານົມ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ຈາກທັງສອງດ້ານໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຮັບປະທານອາຫານມັງກອນທີ່ມີຜັກກາດທີ່ດີກວ່າໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນ.
Schnitzel ຈາກມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- flour - 1 ແກ້ວ;
- ເບຍເບົາ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, mustard.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ນ້ໍາເບຍແລະຜັກ, ປະສົມແລະເພີ່ມ flour ແລະເກືອ, knead dough ໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມທາດໂປຼຕີນ whipped ແລະປະສົມຄ່ອຍໆ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, "ໃນເອກະພາບ" ແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະອາດຈາກ peel ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ຫນາ 5 ມມ. ແຕ່ລະຕ່ອນແມ່ນມີໄຂມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫມູ, ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະມັນຕົ້ນ, schnitzel ໃນຫຼາຍຂອງນ້ໍາຜັກ.