ສະຫຼັດ "Pearl" ກັບ caviar ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສົດໃສຂອງການປະສົມປະສານສົບຜົນສໍາເລັດຂອງອາຫານທະເລທີ່ມີທີ່ບໍ່ເທົ່າທຽມກັນ, ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ສ່ວນປະກອບ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ສົ້ມ, ຫວານ, ເນີຍແຂງ, olives. ສະບັບພາສາແບບຄລາສສິກຂອງຜັກບົ່ວນີ້ປະກອບມີການຜະລິດ salmon salted ແລະ caviar ສີແດງ, ແຕ່ຫຼັງຈາກ fantasizing, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ "ອາຫານທະເລ" ຂອງທ່ານເອງທີ່ມີອາຫານທະເລທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍທີ່ສຸດຈະໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານໃນລໍາດັບທີ່ຕ້ອງການແລະປະລິມານ.
Sea Pearl Salad
ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງສະຫຼັດນີ້ແມ່ນການກະກຽມເມັດທີ່ເຫມາະສົມ. Carcasses ຂອງ cephalopods ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອຍ່ອຍ, ສະນັ້ນໂຄງສ້າງຂອງ pulp ຂອງພວກເຂົາກາຍເປັນຢາງແລະ spoils ການປະທັບໃຈທັງຫມົດຂອງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- squid-470 g
- ຊີ້ນປູ - 220 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- caviar ສີແດງ - 80 ກຼາມ;
- mayonnaise-95 g
- ໄຂ່ນົກ - 1 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ເອົານ້ໍາມັນເກືອອອກເປັນເວລາ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ຫມູຊີດເຂົ້າຈີ່. ໄຂ່ປຸງແຕ່ງ, ສະອາດ, ແບ່ງອອກເປັນທາດໂປຼຕີນແລະ yolks - ພຽງແຕ່ໃຫ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ໄປສະຫຼັດ, ພວກເຂົາຄວນຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ. ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ, ຕື່ມ 60 ກຼາມຂອງ caviar ສີແດງແລະລະດູການສະຫຼັດກັບ mayonnaise (ຈໍານວນຂອງ sauce ສາມາດແຕກຕ່າງກັນກັບລົດຊາດ). ຈັດວາງສະຫຼັດໃນອາຫານແປ, decorate caviar ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຢູ່ໃນຈຸດໃຈກາງຂອງບ່ອນທີ່ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ໄຂ່ຫອຍ, ເຊິ່ງ symbolizes ເປີເຊຍ.
ສະຫລັດແດງ Pearl
ຂອງຂວັນທະເລ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສະຫຼັດ, ສ້າງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ສໍາຄັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມແປກໃຈທີ່ຫນ້າຍິນດີກັບທາດແຄນຊຽມທີ່ມີປະລິມານຫນ້ອຍ. ຜະລິດຕະພັນຂອງສະຫຼັດ "Pearl" ແມ່ນອີງໃສ່ການປະສົມປະສານຂອງປະເພດຂອງອາຫານທະເລ, ເຊິ່ງລວມທັງການຜະສົມຜະສານໂດຍໄຂ່ແດງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງ - 300 ກໍາ
- squids-250 g
- caviar ສີແດງ - 65 g
- ໄຂ່ໄກ່ຕົ້ມ - 5 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ quail ຕົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- mayonnaise -80 g
- ເວີທີ່ບໍ່ມີຂຸມ - 60 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ໄກ່ທີ່ກະກຽມ, ແບ່ງອອກເປັນກະຮອກແລະ yolks, ແລະຂັດແຍກຕ່າງຫາກ. ກຸ້ງຫນື້ງຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມ 4 ນາທີເຢັນແລະສະອາດ. ປອກເປືອກເປືອກ 3 ນາທີແລະຕັດເຂົ້າຫນຽວ. ວາງອອກສ່ວນປະກອບໃນຊັ້ນ. ຊັ້ນລຸ່ມຂອງ squid sprinkle ກັບ yolk ແລະແຊ່ດ້ວຍ mayonnaise. ກວມເອົາຊັ້ນກຸ້ງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງ mayonnaise. ຊັ້ນຂອງ caviar ມີໄຂ່ quail ແລະ olives ຕາມແຄມຂອງອາຫານໄດ້ສໍາເລັດ dressing ສະຫຼັດ. ໃຫ້ສະຫຼັດແຊ່ແຊ່ 60 ນາທີແລະຮັບໃຊ້.
ສະຫຼັດ "ເພີນ" ກັບປາແຊນມອນແລະສີແດງ
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon-145 g
- ໄກ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍ - 25 ກໍາ
- mayonnaise-40 g
- ໄຂ່ຫອຍ - 1 ຊິ້ນ;
- caviar ສີແດງ - 20 g;
- ໂອລີບບໍ່ມີທໍ່ - 55 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນໄຂ່ໄກ່ໃນເວລາ 8 ນາທີ, ງົວສໍາລັບ 4 ນາທີ. ໄຂ່ໄກ່ແບ່ງອອກເປັນທາດໂປຼຕີນແລະເຍື່ອຫຸ້ມ, ຂັດໃຫ້ພວກເຂົາແຍກຕ່າງຫາກ. ປອກເປືອກສີສົ້ມອອກໃນ lobules, ບໍ່ເສຍຄ່າຈາກຮູບເງົາແລະຕັດເປັນ cubes. ຕັດ salmon ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕັດບາງໂອລິ່ບດ້ວຍເຟືອງ. ຂອບໃຈ cheese ສຸດ grater. ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຫຼັດໄດ້ຖືກວາງອອກໃນຂັ້ນຕອນ, ການກະກຽມສ່ວນປະກອບບຸກຄົນ, ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ mayonnaise dressing. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍອາຫານບາງສ່ວນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ປະສົມກັບ mayonnaise. ຊັ້ນປະກອບຕໍ່ໄປນີ້ປະກອບດ້ວຍຫມາກເຍົາທີ່ມີ mayonnaise. Salmon alternate with olives and cover the fish remaining ປົນເນີຍແຂງດ້ວຍ mayonnaise ແລະວາງໄວ້ເທິງ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍກ້ານກ້ວຍ, ໃຫ້ກວມເອົາພວກມັນດ້ວຍທາດໂປຼຕິນທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ນໍາດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງ mayonnaise. ພວກເຮົາ decorate ກາງຂອງສະຫຼັດທີ່ມີ caviar ແລະໄຂ່ quail, ຕາມແຄມຂອງອາຫານທີ່ພວກເຮົາຂະຫຍາຍໂອລິມປິກ. ໃຫ້ສະຫຼັດແຊ່ໃນ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ.