ຊີ້ນຜັກ - ນີ້, ແນ່ນອນ, ບໍ່ແມ່ນການທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ວິທີການຕົ້ມຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວໃນແຊ່ frying, ອ່ານຕໍ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຊີ້ນຫມູຂົ້ວເຂົ້າໃນແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫມູ - 500 ກໍາ
- pepper
- ຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- ເກືອ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຫມູຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເຂົ້າຜັດທຸກໆວິທີທີ່ຈະສີແດງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມໃນວົງແຫວນ. Fry, stirring ບາງຄັ້ງ. ເມື່ອຊີ້ນແມ່ນແລ້ວອ່ອນ, ເພີ່ມເກືອ, ຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມໄຂມັນ melenko. Stirring ແລະຫຼັງຈາກ 5 ນາທີພວກເຮົາໄດ້ຖືກຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊອດເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົ້າຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 500 ກໍາ
- carrots-150 g
- ເກືອ
- ຜັກບົ່ວ - 220 ກໍາ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 100 ມລ;
- ເປີເປີດິນສົດໃຫມ່ໆ;
- bay leaf
ການກະກຽມ
ຫມູຫມູຖືກຕັດເປັນຊິ້ນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນແລະເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ງກິນແລະປຸງແຕ່ງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຊຸບແຫວນຜັກບົ່ວ, ຂຸດຫມາກແຄລັດແລະເພີ່ມຊີ້ນ. ຂີ້ຝຸ່ນ, ປົກຄຸມຄືນແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບຄຶ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຫມູແມ່ນເກືອບກຽມພ້ອມ, ເອົາໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper, ເກືອ. ຈົ່ງຕົ້ມນ້ໍານ້ອຍ, ແຊ່ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນເຕົາແກງສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນທີ່ມີສົ້ມແລະຜັກບົ່ວໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 190 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ເກືອ
- ສົ້ມຕາ - 35 ມລ;
- pepper
- ້ໍາຕານທາຍ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ .
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຟັກຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າແລະເກືອ. ຍັງເຮັດໃຫ້ໃບປະຕູແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ງາມໃນສົ້ມ, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກວມເອົາແລະອອກຈາກໂມງສໍາລັບ 3 ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດວົງແຫວນທີ່ມີເສັ້ນດ່າງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາອອກຈາກນາທີສໍາລັບ 15. ພວກເຮົາເຮັດແນວນີ້ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວຈາກຄວາມຂົມຂື່ນ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວ, ວາງຊີ້ນໃນມັນແລະໃສ່ມັນໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະເອົາມາໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມ.
ຊີ້ນຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫມູ - 600 ກໍາ
- lemon-half
- ເກືອ
- ຜັກບົ່ວ - 240 ກໍາ
- pepper
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 20 ມິນລິລິດ;
- ສົ້ມ balsamic
ການກະກຽມ
ເນື້ອຫນັງຫມູລ້າງຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດອອກເປັນຊິ້ນ. ແຫວນຜັກທຽມ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນຖ້ວຍໃສ່ເຂົ້າ, ເພີ່ມເກືອ, ພິກໄທເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດສົ້ມ balsamic, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະປົນກັນດີ. ຊີ້ນຫມູໃນ marinade ທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຊົ່ວໂມງເຢັນສໍາລັບ 3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກິນຊີ້ນ, ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາທີ່ດີແລະຈັດວາງຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວ. ປະມານ 20 ນາທີ.