ຫົວໃຈໄກ່ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແພງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາສາມາດຊື້ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຊິ່ງແມ່ນສະດວກຫຼາຍ. ຈາກຫົວໃຈໄກ່ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແກງ. ຫົວໃຈໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາຣ໌ຕ໌ຕ່ໍາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ສະນັ້ນອາຫານຈາກມັນມີຄວາມສະຫວ່າງແລະຍ່ອຍ, ພວກມັນກໍ່ສາມາດແນະນໍາໃຫ້ກິນໄດ້. ແກງດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ດີຂອງອາຫານທໍາອິດສໍາລັບຄ່ໍາເຮືອນ.
ແກງຫົວໃຈໄກ່ delicious ມີເຫັດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - 300 ກຼາມ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງບໍ່ແມ່ນດິນ (ໃບປະສົມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ);
- ສົດມະມ່ວງ - 200 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຢາສະຫມຸນໄພສົດ (ໂຣກໄວຫນຸ່ມ, ແລະອື່ນໆ);
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຄີມສົ້ມ - ປະມານ 150 ມລ.
ການກະກຽມ
ຫົວໃຈໄກ່ຖືກຕັດອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາຮູບເງົາແລະຝາກໄວ້, ລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫົວໃຈໃນນ້ໍາຊອດດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫລອດແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບ 20 ນາທີ (ຢ່າລືມເອົາໄຂມັນແລະສິ່ງລົບກວນ), ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຖິ້ມອອກເປັນແກນ. ເພີ່ມເຫັດແລະມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຂະຫນາດກາງຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃສ່ຫມໍ້. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີອີກ, ປິດຝາ. ຫຼັງຈາກປິດໄຟອອກໃຫ້ແກງປະມານ 5 ຫາ 8 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ມີເວລາທີ່ຈະຕັດສີຂຽວແລະຕື່ມຄີມສົ້ມກັບຜັກທຽມ. ແກງທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖືກນໍາໄປໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ຮັບໃຊ້, ແຕ່ລະອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີສະຫມຸນໄພ.
ເພື່ອເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງແກງນີ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃນມັນ 2 tbsp. ບ່ວງກາເຟລ້າງ, ເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືເມັດ millet (ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັນກັບມັນຕົ້ນ).
ແກງແສງສະຫວ່າງຈາກຫົວໃຈໄກ່ກັບຜັກ - ສູດສໍາລັບ slimbers
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - ປະມານ 400 g;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບຂີ້ເຜີ້ງ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ);
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- broccoli-200 g
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວເຫລືອງ (frozen) - 200 g;
- ຜົງຜັກ muscat - 200 g;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ການເຜົາໄຫມ້ pepper ສີແດງແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆເພື່ອລົດຊາດ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ);
- ຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຫົວໃຈໄກ່ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມແຕ່ລະ, ເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຮືອແລະຮູບເງົາ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ແຕ່ງກິນຫົວໃຈດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກບົ່ວແລະເອົາຜັກບົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜົງເຈ້ຍເຂົ້າໃນຮູບແບບຂອງຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນຊອດ. ຕົ້ມຜັກໃນແກງປະມານ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດດິນ. ແກງທີ່ກຽມພ້ອມໃຫ້ມັນໃຊ້ແປ້ງນາທີ 8 ພາຍໃຕ້ຝາ. ພວກເຮົາເຊັດແກງເຂົ້າໄປໃນອາຫານຈານ, ຂັດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ເພີ່ມຜັກທຽມ. ສໍາລັບອາຫານເສີມໃນແກງນີ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 2-3 ນາທີຂອງເຂົ້າຫນົມຫຼືເມັດລ້າງ (ນໍາໄປໃສ່ກັບຜັກ). ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຝັງແກງໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ແກງຈາກຫົວຜັກທຽມກັບຫມູ - ສູດສູດແບບ Pan-Asian
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - 300 ກຼາມ;
- noodles - ສໍາລັບ 3 ສ່ວນ;
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- pepper ຫວານ - 1 pc;
- ຫມາກ fennel - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນງາ
- ຊອດສົ້ມ
- ຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
- ປູນຂາວ
ການກະກຽມ
ທໍາອິດຕັດຕົ້ນຫມາກກ້ວຍອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເກືອໃນເວລາ 10 ນາທີເພື່ອເອົາທາດເບື່ອ (ຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍ eggplant ເຂົ້າໄປໃນ colander ຫຼື strainer).
ການກະກຽມຫົວໃຈສໍາລັບການກະກຽມຕື່ມອີກ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ, 2 ສູດກ່ອນຫນ້າ), ທ່ານສາມາດຕັດໃຫ້ພວກເຂົາດີກວ່າ. ພວກເຮົາຕັດແກງເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງວົງ, ຫມາກເຟືອງແລະຫມາກພິກຫວານແມ່ນເຟືອງ.
ພວກເຮົາປະສົມນ້ໍາມັນເຂົ້າແກງເຂົ້າຈີ່ແລະອົບອຸ່ນມັນດີ. ຕ່ອນຂອງຫມາກຫົວໃຈແລະຜັກ (leeks, peppers ຫວານ, eggplant, fennel) fry ພ້ອມໆກັນສໍາລັບ 3-5 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ມັກຈະ stir ແລະສັ່ນແຊ່ໄດ້. ຈູດນ້ໍານ້ອຍໆແລະ stew ອີກ 20 ນາທີຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາພາຍໃຕ້ຝາປິດ.
ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ noodles ແຍກຕ່າງຫາກແລະຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຈອກແກງ, ຕື່ມຜັກຕົ້ມທີ່ມີຜັກແລະຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມຫຼືນ້ໍາ. Stirring. ຊຸບຊີດທີ່ມີນ້ໍາຊອດປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຈືດ, ຊອດສົ້ມ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແດງຮ້ອນ.