Eggplants - ຜົນປະໂຫຍດແລະ contraindications

Eggplant - ຫມາກຂອງພືດຈາກຄອບຄົວຂອງ Solanaceae ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຈາກເວລາວັດຖຸບູຮານໃນປະເທດຂອງອາຊີແລະໃນເອີຣົບມັນໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນອາຍຸກາງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການບຸກລຸກຂອງຕຸລະກີແລະເປັນຜົນໄດ້ຮັບຮາກຢູ່ໃນປະເທດຂອງພາກໃຕ້ແລະພາກກາງຂອງເອີຣົບ. ນີ້ແມ່ນ, ສໍາລັບຊາວເອີຣົບສ່ວນໃຫຍ່ - ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນໃຫມ່, ແລະມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ຕົວຢ່າງ, ໃນ Don ມັນແມ່ນປູກເພື່ອການຂາຍ, ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ກິນ ...

ຜັກທຽມແລະວິຕາມິນ

ແຕ່ມັນເປັນການບໍ່ດີ! Eggplant ມີຄຸນນະພາບລົດຊາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະດີເລີດຈໍານວນຫຼາຍ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດແຕ່ງກິນມັນ. ສໍາລັບ lovers ຂອງ eggplant caviar ເຮືອນ (bayad), ບໍ່ມີ caviar ສີແດງແມ່ນ, ແລະ aubergines grilled, ອຸດົມສົມບູນ poured ກັບນ້ໍານາວ - ເປັນອາຫານວ່າງ indispensable ໃນທຸກໆ wedding ອາເມເນຍ.

ຂໍໃຫ້ເບິ່ງສິ່ງທີ່ວິຕາມິນແລະທາດອາຫານທີ່ຫມາກກ້ວຍມີ:

• carotene
• ວິຕາມິນ C, PP, B, B2;
• ໃນບັນດາອົງປະກອບຕາມຮອຍມັນຈໍາເປັນຕ້ອງສັງເກດທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ທາດໂປຼຕຽມ, ທາດແຄວຊຽມແລະຟູອໍຣອດ.

ປະຊາຊົນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນໄດ້ນໍາໃຊ້ນັບແຕ່ເວລາບູຮານ ກິນອາບກຼີນຕາມປົກກະຕິເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈ, ປ້ອງກັນໂຣກແລະໂຣກຕັບອັກເສບ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງ. ນ້ໍາຂອງມັນຊ່ວຍ whiten ແຂ້ວ. eggplant ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເປັນອາຫານສໍາລັບຜູ້ປ່ວຍໃນການຕອບສະຫນອງ, ຊ່ວຍປັບປຸງໂຕນຂອງຮ່າງກາຍແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.

Eggplant ແລະອາຫານ

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ aubergine ຕ່ໍາ - 23-25 ​​kcal ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍສໍາລັບອາຫານ. ທີ່ນີ້, ຄວາມຈິງແມ່ນດີຫຼື, ໃນທາງກັບກັນ, contraindications ກັບ eggplant ແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການຂອງການກະກຽມຫຼາຍ. ເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານຄວນຈະນໍາໃຊ້ຄຸນສົມບັດດ້ານອາຫານຢ່າງເຕັມສ່ວນຂອງມັນ, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມເສຍຫາຍ.

ຫຼາຍຄົນເຮັດຜິດພາດທົ່ວໄປ, frying eggplant ໃນນ້ໍາ. ຢ່າເຮັດແນວນີ້! ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນບໍ່ມີຄວາມຫມາຍ, ສ່ວນນ້ອຍຂອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນສະບັບຂອງຜັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຈະດູດຊືມນ້ໍາມັນແລະສູນເສຍການຮັກສາແລະຄຸນສົມບັດດ້ານອາຫານ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນມັນໃນຊີ້ນຫມູຫຼື bake ໃນເຕົາອົບ. ອາພາດເມັນແມ່ນເຫມາະສົມແລະພຽງແຕ່ເຕົາອາຍແກັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ອ່ອນລົງຂອງຫມາກ, ເອົາຈາກມັນດ້ວຍມື wrinkled ຜິວຫນັງທີ່ຂົມຂື່ນງາມນາວຫຼື ນ້ໍາສົ້ມແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ດີເລີດແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ - ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, parsley ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆ.

ຄວາມເສຍຫາຍຂອງ eggplant

ກ່ຽວກັບຄວາມເປັນອັນຕະລາຍຂອງຫມາກກ້ວຍ, ຄວນສັງເກດວ່າມັນມີ oxalates ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ - ethers ແລະທາດອານອາຊິດອາກຕິກ, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຮູບລັກສະນະຂອງແກນໄຕໃນຜູ້ທີ່ມີໂຣກໄອຣິລິຢາ.

ຫຼີກເວັ້ນການບໍລິໂພກຂອງ aubergines ຍັງປະຕິບັດຕາມດ້ວຍຄວາມສົງໃສຂອງ cholelithiasis . ຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ຄວນຈະລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຫມາກກ້ວຍ.