ແມ່ຍິງທຸກຄົນຮູ້ວ່າອາຫານງ່າຍໆເຊັ່ນມັນຕົ້ນຂົ້ວກັບຊີ້ນ. ແຕ່, ໂດຍສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິນຕະນາການ, ມັນກໍ່ສາມາດຄິດເຖິງການປ່ຽນແປງຕ່າງໆຂອງວິທີການກຽມພ້ອມ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫລາກຫລາຍເມນູປະຈໍາວັນແລະແປກໃຈຄົນທີ່ທ່ານຮັກມີສະບັບຜິດປົກກະຕິຂອງອາຫານປົກກະຕິ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ມີຊີ້ນກັບຊີ້ນໃນແຊ່ frying ເປັນ?
ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນໄດ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການປັບປຸງສູດສໍາລັບມັນຕົ້ນຂົ້ວ. ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ຈະຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານ - ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນ frying, ການນໍາໃຊ້ວິທີການບາງສ່ວນຂອງການຕັດຊີ້ນແລະຜັກ. ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານມີດັ່ງນີ້:
- ຕັດຊໍ່, ແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເກືອແລະ pepper. Stew ກ່ຽວກັບ 15 ນາທີ.
- ມັນຕົ້ນ, shred ກັບເຟືອງ, ເພີ່ມຊີ້ນ.
- ງາມຕັດຜັກບົ່ວ, ແຜ່ຂະຫຍາຍ. ທັງຫມົດ fry ຈົນກ່ວາເຮັດໄດ້.
ມັນຕົ້ນ, ມີຊີ້ນແລະເຫັດ
ຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງທີ່ຊື່ນຊອບຂອງອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແມ່ນ ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ , ມີຊີ້ນແລະເຫັດ . ໃນເວລາດຽວກັນ, ຢ່າງແທ້ຈິງໃດໆຂອງເຫັດທີ່ສາມາດເລືອກໄດ້ໂດຍອີງຕາມຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນແມ່ນເຫມາະສົມ. ສົມບູນກັບມັນຕົ້ນ, ເຫັດ, ເຫັດ oyster ທີ່ເຫມາະສົມແລະຊື້, ບໍ່ spoil ປະທັບໃຈຂອງອາຫານແລະການເກັບກໍາສ່ວນຕົວໃນເຫັດປ່າໄມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- ເຫັດ - 300 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຈອກຕົ້ມຊີ້ນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ຕື່ມການເຫັດ, stir ແລະ fry ສໍາລັບສອງສາມນາທີຕໍ່ໄປ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຈືນໃຫ້ອີກ 7 ນາທີ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງແລະຈືນ 10 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ປິດຄວາມຮ້ອນອອກ, ປ່ອຍໃຫ້ນາທີ 4, ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວທີ່ມີຊີ້ນພ້ອມແລ້ວ.
ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວທີ່ມີຊີ້ນຫອມ
ເກືອບທຸກໆ ອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຫອມໄດ້ ກາຍເປັນຕົ້ນຕໍໃນເມນູທີ່ສະຫລາດ. ການປະສົມປະສານຂອງລາວກັບມັນຕົ້ນຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ຊະນະໄຊຊະນະໃນຕອນຄ່ໍາ. ເນື່ອງຈາກຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວທີ່ມີຊີ້ນຫອມແຊ່ໃນແຊ່ຂົ້ວຈະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດແລະຈະເຫມາະສົມສໍາລັບການລ້ຽງແມ້ຜູ້ຄົນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-300 g
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກສະຫຼັດ - 35 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ໃສ່ອາຫານແຊ່ທີ່ອົບອຸ່ນໃຫ້ໃສ່ຜັກບົ່ວ. ໃນນາທີ, ຕື່ມການ stuffing. ເກືອແລະ pepper. Stirring, fry ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 5-7 ນາທີ.
- ນໍາໄປໃສ່ຫມາກເລັ່ນ diluted ໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະເພີ່ມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
- Pour ຊອດເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ. ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວທີ່ມີຊີ້ນຖືກຍ່ອຍອີກ 15-18 ນາທີ.
ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວກັບຫມູໃນຫມໍ້ຂົ້ວ
ຄອບຄົວແຕ່ລະຄົນມີສູດອາຫານພິເສດຂອງຕົນເອງ, ເຊິ່ງມີໂອກາດທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນມັນຕົ້ນທີ່ມີຫມູຂົ້ວຫມູ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງສາມາດມີເນື້ອຫຼືໄກ່, ແຕ່ມີລັກສະນະລົດຊາດທີ່ສຸດແລະຄວາມໂປ່ງໃສຂອງຊີ້ນຫມູ. ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຕານມີນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ໃຫ້ໃຊ້ການເພີ່ມໄຂມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 400 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- ຫມີ - 100 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
- ຈິ່ງຕັດໄຂມັນແລະໄຂມັນຈາກໄຂມັນຕ່ໍາ.
- ຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ. ຈືນສໍາລັບ 7-10 ນາທີ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ. Fry ຈົນກ່ວາ crisp.
- ເພີ່ມເກືອ, ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ລະອຽດ, ອອກຈາກ 5 ນາທີ.
ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວກັບໄກ່ໃນແກງຂົ້ວ
ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ, ມີໄກ່. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງເຈົ້າພາບ hostess, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມແລະລ້ຽງອາຫານມື້ທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາໃຫ້ຄອບຄົວ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມສີຂຽວໃຫ້ອາຫານ, ມັນຈະເພີ່ມບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແລະຄວາມງາມ, ແຕ່ກໍ່ຈະກາຍເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນໃນພາກຮຽນ spring.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 400 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
- ຕັດທ່ອນອອກເປັນຕ່ອນ. ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນແຊ່ດ້ວຍມັນເບີປະມານ 2-3 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ໄລຍະເວລາ 5 ນາທີ.
- ຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຖບ, stew ສໍາລັບ 12 ນາທີ.
- ເກືອ, stir, ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວມີຊີ້ນມີນ້ໍາໄວ້ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ.
ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວດ້ວຍຊີ້ນງົວໃນແຊ່ຂົ້ວ
ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ມີຊີ້ນ, ຈະແຕ່ງຢູ່ກັບຊີ້ນງົວ. ຊີ້ນນີ້ແມ່ນທາດແຄນແລະໄຂມັນຫນ້ອຍກ່ວາຫມູ, ແຕ່ມັນກໍ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອີ່ມຕົວແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວມັນກໍ່ຈະເພີ່ມກິ່ນແລະລົດຊາດຂົມ. ຕົວເລືອກທີ່ດີເລີດແມ່ນເພື່ອຮັບປະທານອາຫານກັບຕາຕະລາງປະສົມປະສານກັບຜັກຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- beef-400 g
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນງົວແລະເຂົ້າຈີ່ໃນແຊ່ກັບມັນເບີ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກໆ, ຈືນໃຫ້ປະມານ 25-30 ນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ຂົ້ວໃນອາກາດຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ທັງຫມົດປະສົມ, ຕື່ມເກືອ, ອອກສໍາລັບ 5 ນາທີ.
ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວດ້ວຍຫມາກຂາມ
ສູດສໍາລັບມັນຕົ້ນຂົ້ວ delicious ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ແລະເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານໃຫມ່ຈະຮັບມືກັບມັນ. ມັນຕົ້ນທີ່ມີ brisket ແມ່ນອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກທັງຫມົດມື້ແລະດ້ວຍຄໍາເວົ້າວ່າອາຫານນີ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ທຸກຄົນທີ່ໄດ້ກິນມັນຈະເຫັນດີ. ເພາະສະນັ້ນ, ທາງເລືອກນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາເປັນພື້ນຖານ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລິນຍາໂທວິທີການ, ວິທີການແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- brisket-500 g
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
- Slice brisket ກັບເຟືອງແລະ fry.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວກັບ brisket ໄດ້. ຈືນ 10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼຸດລົງແລະຈືນອີກ 15 ນາທີ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ເກືອແລະຈືນຈົນກ່ວາເຮັດ.
ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວທີ່ມີຊີ້ນງົວຢູ່ໃນແຊ່ frying
ທາງເລືອກທີ່ໄວແລະງ່າຍ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເຫຼືອໃນສະຖານະການທີ່ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານຢູ່ໃນ hurry, ແມ່ນ ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ ກັບ stew . ນອກເຫນືອໄປຈາກທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນສະຫຼັດສະຫວ່າງຂອງຜັກຊີດທີ່ມີໄຂ່ຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ປາຍນ້ໍາມັນ. ແນວພັນທີ່ດີເລີດແລະເຫມາະສົມຂອງດອງຫຼືຜັກສົດຈາກສວນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- stew-1 pot
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
- ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ.
- ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຕື່ມ stew ໄດ້. ຈືນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຕັດດ້ວຍທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວທີ່ມີເນື້ອຫມູ languishes ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.
ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວທີ່ມີຊີ້ນຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ
ເກືອບບໍ່ມີໃຜປະຕິເສດອາຫານທີ່ມີຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ໍາຕານນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານແລະອາຫານມີພະລັງງານ. ດ້ວຍການຜະລິດຂອງມະນຸດ, ຂະບວນການຂອງການກະກຽມທຸກປະເພດຂອງການປິ່ນປົວທີ່ມີຄວາມງາມແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ທຸກໆມັນຕົ້ນທີ່ມີຄວາມຊື່ນຊົມຍິນດີທີ່ມີຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວແມ່ນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງໂດຍສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ, ເພາະວ່າມັນໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງຫນ້ອຍໃນການກະກຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet 500 g
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- sunflower oil
ການກະກຽມ
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາມັນແລະໃສ່ຊີ້ນໃນມັນ, ເກືອ.
- ເລືອກຫນ້າທີ່ "Frying" ແລະກໍານົດເວລາໃຫ້ 60 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂຄງການ, ງາມໃນຜັກບົ່ວ.
- ຫຼັງຈາກ 8-10 ນາທີ, ຫຼຸດລົງອາກາດຫນາວ. ອອກຈາກເວລາ 20 ນາທີ.