Muffins ຈາກຕັບໄກ່

Muffins ແມ່ນສິນຄ້າ baked ດັ່ງກ່າວ, cupcakes ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຮູບຮ່າງມົນຫຼືຮູບໄຂ່. Muffins - ອາຫານຂອງປະເພນີ culinary ພາສາອັງກິດ, ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແລະອາຫານທ່ຽງ.

ສະບັບພາສາອັງກິດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງການທົດສອບ muffin (ການນໍາໃຊ້ເຊື້ອລາ) ແລະສະບັບພາສາອາເມລິກາ (ໂດຍໃຊ້ຜົງບ່ວງ). ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປຸງລົດຊາດຕ່າງໆແມ່ນຖືກເພີ່ມໃສ່ແປ້ງສໍາລັບເບຍນີ້. ສານປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຂີ້ຝຸ່ນ ແລະຂີ້ຝຸ່ນ, ຊັອກໂກແລດແລະ / ຫຼືຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ, ຫມາກຖົ່ວດິນຂອງປະເພດຕ່າງໆ, ຜັກສົດ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນ, ປາ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຂົ້າໃຈ, muffins ສາມາດຫວານແລະ unsweetened. muffins ທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບແມ່ນດີບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ Brecci ແລະອາຫານທ່ຽງ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບອາຫານໃນຕອນບ່າຍຕໍ່ມາ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ muffins, wheat, flour oatmeal ແລະສາລີ, ຫຼືປະສົມຂອງພວກເຂົາ, ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແປ້ງທີ່ປະສົມກັບເມັດແປ້ງ.

ບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ muffins delicious ແລະມີທາດບໍາລຸງຈາກຕັບໄກ່, ສູດຈະປະທັບໃຈຜູ້ທີ່ຮັກຕັບຕັບ, ແຕ່ຊອກຫາການຈໍາກັດການນໍາໃຊ້້ໍາຕານຈາກການພິຈາລະນາອາຫານ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຕັບເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ A ແລະ B), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານປະກອບຂອງເຫລໍກ, ທອງແດງ, ທາດການຊຽມ, ສັງກະສີ, ໂຊດຽມແລະອາຊິດ amino (tryptophan, lysine, methionine, folic acid).

Muffins ຈາກຕັບໄກ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ຕັບໄກ່ - ປະມານ 500 ກຼາມ;
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕ່າງໆ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• flour wheat (ສາມາດປະສົມກັບສາລີ) - 2-5 tbsp. ບ່ວງ
• brandy - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2-3 ເມັດ.
• ນົມ, kefir ຫຼື whey - 100 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ເກືອຂອງຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, nutmeg, coriander, cumin, ແລະອື່ນໆ);
• parsley greens
• ເກືອ
• ໂຊດາ, ຫມົດໄປດ້ວຍນ້ໍານາວ - 1 ຈອກ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຫຼັ່ງນ້ໍານົມດ້ວຍນົມຫຼືນົມສົ້ມແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 30 ນາທີທີ່ຈະໃຄ່ບວມ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມແປ້ງສາລີ, ຈົ່ງຕື່ມມັນດ້ວຍ flakes ທັນທີ.

ຕັບ (ດິບ) ພວກເຮົາຈະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຖືກເກັບໄວ້ (ຫຼືມັນສາມາດຂັດດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ).

ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາພຸພອງເກີນໄປໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ມະຫາຊົນດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ມີໄຂ່ແລະເພີ່ມໄຂ່, ແປ້ງ, ຖ່ານຫີນ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ສີຂຽວແລະໂຊດາ.

ຕີເຄື່ອງຜະສົມຜະສານ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມເຂົ້າແປ້ງແປ້ງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ເຂົ້າໄປໃນ molds (silicone ແມ່ນສະດວກສະບາຍໂດຍສະເພາະ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ lubricated). ຖ້າທ່ານມີໂລຫະໂລຫະ, ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນຂີ້ດ. ພວກເຮົາປະກອບແບບຟອມບໍ່ໃຫ້ແຂບ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ 3/4 ຂອງປະລິມານ - dough ສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ. ຈົ່ງຕົ້ມຫມໍ້ຫຸງຕັບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາ C ໃນເວລາປະມານ 45 ນາທີ.

ກັບ muffins ພວກເຮົາກະກຽມຊ້ໍາຄີມ creamy ຫຼືສົ້ມ (ຄີມລະດູເລັກນ້ອຍກັບຜັກທຽມ, ນ້ໍານາວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກ່ນຫມາກໄມ້ໃນຮູບແບບຂອງ pasta ຫຼືຟັກ). ກັບ muffins ມັນເປັນການດີທີ່ຈະສົ່ງນ້ໍາຫມາກໄມ້, ກາເຟຫຼືຊາ.

ແນ່ນອນ, muffins ຮໍໂມນສາມາດປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຕັບໄກ່. ຕັບຂອງນົກແລະສັດອື່ນໆໃນປະເທດແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ຕັບຕັບແມ່ນດີກວ່າປະສົມກັບໄກ່, ເພາະມັນ ບາງຂົມຂົມແລະແຫ້ງແລ້ງ. ຕັບຫມູແມ່ນດີຂື້ນສໍາລັບມັຟຟິນ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຫຼືປະສົມກັບໄກ່. ຊີ້ນງົວຫລືໄຂ່ລູກແກະແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາໃນນົມດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງສອງ soda, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ.

ການທົດສອບສໍາລັບ muffins ຕັບກໍ່ສາມາດປະກອບມີມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ (ໃນຮູບແບບຂອງມັນຕົ້ນຂັດ), cheese cottage wipe, cheese ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຜັກຮູ້ບຸນຄຸນຫຼື zucchini. ຖ້າທ່ານມີຜັກບົ່ວແລະ / ຫຼືມັນຕົ້ນ, ບໍ່ໃຫ້ບໍລິການແຕ່ງກິນ, ຈົ່ງເຊັດຕົວໃຫ້ສະຫຼັດຜັກ, ແຕງດູດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ (ຫຼືພາຍໃນຂອງລັດ raznosolami). ໃນຕອນແລງ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ອື່ນໆ, ແກ້ວຂອງ ale.