ແຕ່ວ່າໃນແຕ່ລະຄອບຄົວແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດຂອງຄອບຄົວຂອງເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນສູດທີ່ມີມັນຕົ້ນກໍ່ມີສິດທີ່ຈະມີຢູ່, ແລະອຸປະກອນນີ້ແມ່ນອຸທິດໃຫ້ມັນ.
ຊີ້ນປະສົມປະສານກັນຄລາສສິກແລະ salad rye ກັບມັນຕົ້ນ - ສູດ
ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີຄລາສສິກໃນບັນດາສູດຂອງ saltwort, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າອາຫານທີ່ແທ້ຈິງຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບມີສ່ວນປະກອບສ່ວນຂອງຊີ້ນຫຼາຍເທົ່າທີ່ມັນແມ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບດອງ, ຫມາກເລັ່ນ, olives ແລະນາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນສຸດກະດູກ - 780 g;
- ham-170 ກໍາ
- sausage smoked-170 ກໍາ
- ribs smoked-340 g
- ແຕງດອງ - 130 ກຼາມ;
- ມືຂອງອໍລິເວີ
- ມັນຕົ້ນ - 380 ກຼາມ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 35 ກໍາ
- capers-45 g
- ຜັກບົ່ວ - 70 ກໍາ
- ຄີມນາວແລະສົ້ມສໍາລັບຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕົ້ມພື້ນຖານຈາກຊີ້ນໃນກະດູກແລະກ້ານໃບສົ້ມ. ຈາກນ້ໍາຕານສໍາເລັດຮູບເອົາອອກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແຍກຕ່ອນແລະຕັດມັນ. ຊິ້ນຂອງຂະຫນາດດຽວກັນຕັດເຂົ້າຈີ່ກັບໄສ້ກອກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບດອງ. ຕົ້ມ cubes ມັນຕົ້ນ, ໃນ broth ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ການກະກຽມ passvkurov ຈາກຜັກບົ່ວແລະໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນທອງ, ຕື່ມການນໍາໄປສູ່ຫມາກເລັ່ນແລະການໂອນມັນກັບ broth ພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນແລະແຕງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງ capers ຖ້າພວກເຂົາຢູ່ໃນມື. ດີ, ແລະສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ cellar ຊີ້ນ meaty ມີມັນຕົ້ນໂດຍບໍ່ມີ olives? ພວກເຮົາຍັງເອົາໃຈໃສ່ພວກເຂົາຢ່າງເຕັມທີ່ຫຼື, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຕັດມັນໃຫຍ່. ຈົ່ງເກັບແກງໃສ່ເຕົາໄຟໃນອີກ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາດຽວກັນ. ຕາມປະເພນີ, ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນບໍລິສັດຂອງຄີມສົ້ມແລະ wedges ນາວ.
hordpodge ຊີ້ນປະສົມກັບມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອງົວ - 360 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- carrots-65 g
- sausage smoked-240 ກໍາ
- sausages-240 ກໍາ
- ຊີ້ນຄວັນຢາສູບ - 190 ກຼາມ
- ມັນຕົ້ນ - 310 g
- ຫມາກແຕງດອງ - 280 ກຼາມ;
- ແຊ່ແຂໍງກະປ໋ອງ - 190 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 45 ກໍາ
- ຊີ້ນເນື້ອ - 1,8 ລິດ;
- ສີດໍາ - 75 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຊີ້ນໃນຊີ້ນຫມູ, ເອົາມັນອອກແລະແຊບມັນເຂົ້າ. ຕ່ອນຂອງຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດດຽວກັນຕັດຊີ້ນຄວັນແລະໄສ້ກອກ. ສົ່ງ cubes ມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ການກະກຽມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - ຜັກທຽມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະເອົາໄວ້ຫຼັງ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ຕື່ມແກງດ້ວຍດອງແລະຊີ້ນ, ເອົາຜັກແລະຫມາກເລັ່ນຍັງ 15 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດທີ່.