ສໍາລັບຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງເຕົາອົບທີ່ມີການເຮັດວຽກທີ່ມີການກໍ່ສ້າງໃນ, ພວກເຮົາສະເຫນີສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບໄກ່ປີ້ງ delicious. ອາຫານນີ້ປະກອບສົມບູນກັບຕາຕະລາງງານບຸນໃດໆຫຼືເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເບື່ອຫນ່າຍໃນອາຫານຄ່ໍາປົກກະຕິ.
ສູດໄກ່ໄກ່ທັງຫມົດໃນເຕົາອົບໃນການສັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມີເນື້ອໄກ່ທັງຫມົດຂອງຂະຫນາດກາງ;
- mustard - 1 tbsp. ຊ້ອນກັບສະໄລ້;
- ຄີມສົ້ມ - 1/2 ຈອກ;
- ເກືອ, ດິນທີ່ມີສີດໍາແລະສີແດງ - 1 ບ່ວງຢ່າງເຕັມທີ່;
- ຊຸດຂອງ ເຄື່ອງເທດສໍາລັບນົກ (ທາງເລືອກ);
- ຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ) - ແຂ້ວບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມໄກ່ປີ້ງເຂົ້າຫນົມໃນເຮືອນ, ໃນເຕົາອົບໃນ spit ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ marinating ຂັ້ນຕອນຂອງນົກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທໍາອິດລ້າງ carcass, ແຫ້ງ, pluck ມັນມີຊາກຂອງ feathers ແລະຕັດອອກຕ່ອມ sebaceous ຢູ່ຫາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຜະສົມຄີມສົ້ມແລະຜັກຊີດໃນຊາມ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກແດງແລະສີແດງ, ຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບສັດປີກແລະປະສົມ. ຕອນນີ້ເອົາໄກ່ອອກຈາກພາຍໃນແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່ພາຍໃນ, ສັດປີກຈາກພາຍໃນຫຼືເອົາໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງພາຍໃຕ້ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມແລະແຊ່ນ້ໍາສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊາກເນື້ອໃນກະດູກ, ເຊື່ອມຕໍ່ແລະດຶງຂຶ້ນປີກແລະຂາກັບ carcase ແລະຫາງ, ຕາມລໍາດັບ, ການແກ້ໄຂນົກຊະນິດທີ່ມີ clamps ແລະກໍານົດຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ໃນຮ່ອງພິເສດຮ້ອນກັບເຕົາອົບ 200 ອົງສາ. ພາຍໃຕ້ລະດັບທີ່ກໍານົດການແຊ່ທີ່ມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາໃນການເກັບກໍາໄຂມັນແລະນ້ໍາ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໄກ່ໃນໂຫມດ Grill ຈາກຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດນົກ.
ໄກ່ເຜັດທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມີເນື້ອໄກ່ທັງຫມົດຂອງຂະຫນາດກາງ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 1/4 ຈອກ;
- ເຕົ່າ Teriyaki - 1/4 ຈອກ;
- ພື້ນດິນສີດໍາແລະສີແດງ pepper;
- ສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອເລືອກຈາກ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃນກໍລະນີນີ້, ພື້ນຖານຂອງ marinade ສໍາລັບໄກ່ປີ້ງສຸດ spit ໄດ້ຈະເປັນນ້ໍາ soy. ປົນມັນດ້ວຍເກືອ, ດິນ, ສີດໍາແລະສີແດງ, ຕື່ມການສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຫນຶ່ງລິດ. ແຊ່ນ້ໍາໃນການແກ້ໄຂທີ່ໄດ້ຮັບການກະກຽມໄກ່ carcass ເຫມາະສົມແລະໃຫ້ນາງ marinate ໃນ
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຫ້ງນົກຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ syringe ເປັນ, ພວກເຮົາແນະນໍາມີພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ teriyaki ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ fleshy ຂອງ carcass. ສີສົ້ມຖືກລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາຫນຶ່ງນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຢູ່ໃນຫຼາຍບ່ອນຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນົກ, sew ເຖິງຜິວຫນັງດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ຜູກຂາແລະປີກ, ຂຸດນົກຊະນິດກັບຊອດ teriyaki ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຊໍ່ໃສ່ມັນ. ພວກເຮົາ bake ໄກ່ໃນຮູບແບບ Grill ຈົນກ່ວາພ້ອມ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ນີ້ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ.