ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າບໍ່ແມ່ນພວກເຮົາທຸກຄົນຕ້ອງການຊີຊີ - ຊີບບາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ຍັງເປັນມູນຄ່າທີ່ຮັບຮູ້ວ່າບໍ່ແມ່ນພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງ kebab shish ຈາກ fillets ໄກ່ທີ່ອ່ອນໂຍນ, ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ພົບບັນຫາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາຈະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈວ່າພວກເຮົາຄິດວ່າຕົວເຮົາເອງເປັນ shash kebab ຈາກຂາແລະວິທີການເຮັດໃຫ້ມັນສະອາດ.
ສູດ Shashlik ຈາກເຂົ້າຈີ່ແລະສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖ້ວຍໄກ່ - 1 - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ສົ້ມ 9% - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- sugar-2 tsp
- ສີຂຽວແຫ້ງ (thyme, dill, parsley) - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂາໄກ່ແລະເຊັດແຫ້ງ. 4 ບ່ວງສົ້ມທີ່ພວກເຮົາຜະລິດ 8 ບ່ວງນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຂັ້ມຂຸ້ນດ້ວຍເກືອທີ່ດີ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ເອົາຂາທັງຫມົດ, ເກືອເກືອແລະ pepper ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ງາມ້ໍາສົ້ມແລະເພີ່ມ onions ກັບ້ໍາຕານ. ການສໍາພັດສຸດທ້າຍໃນ marinade ແມ່ນພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງເພື່ອລົດຊາດ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ປະສົມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປ່ອຍໃຫ້ shish kebab ໃນໄລຍະເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະ 6-11 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເຕົາອົບຫຼືໃນ grill.
ແຟນແຂນຂອງຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດສາມາດປ່ຽນແປ້ງຕາດ້ວຍຫມາກໂປມ, ເຫລົ້າ, ຫຼື balsamic, ຫຼືຊີ້ນລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຫມາກນາວ.
ຂໍຂອບໃຈກັບອາຊິດ, ຊີ້ນຈະກາຍເປັນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນສໍາລັບເວລາທີ່ສັ້ນທີ່ສຸດ.
Shish kebab ຈາກຂາໄກ່ໃນ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- mayonnaise - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1/2 ນາວ
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- parsley-a bunch
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂາໄກ່ແລະເຊັດແຫ້ງ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕັດໄຂມັນທີ່ເກີນ, ແຕ່ບໍ່ເອົາຫມາກອອກ.
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຂູດຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕື່ມມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ຂົ້ວໄກ່. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈິວ (ຢ່າລືມໃສ່ຖົງມືໃນຂະນະທີ່ rubbing!), ແຕ່ພວກເຮົາຕື່ມມັນກັບ mayonnaise. ນ້ໍານາວແມ່ນຍັງໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນ mayonnaise homemade ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ mayonnaise ຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນໄດ້, ມັນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ຍ້ອນການນາວ, ແລະຍັງຊ່ວຍໃຫ້ມັນເປັນທາດເພີ່ມເຕີມ, ຊຶ່ງເພີ່ມເນື້ອຫາໄຂມັນແລະ juiciness ຂອງ shish kebab ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນພຽງແຕ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມ mayonnaise ກັບ ham, ສົ່ງ parsley ຟັກ, ເກືອແລະ pepper ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຮັກຂອງໃບ Bay ສາມາດຖິ້ມສອງໃບຂອງ laurel ໃນ marinade ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນອອກຈາກຊີ້ນທີ່ຈະເຜີ້ງສໍາລັບ 3-5 ຊົ່ວໂມງແລະປຸງແຕ່ງ shashlik ໄກ່ ຕາມປົກກະຕິ.