ຈືດຈາກຫມາກໂປມ

ຂີ້ຝຸ່ນ ຈາກຫມາກພໍາແມ່ນ ບໍ່ມີຫນ້ອຍກວ່າ jam ຈາກ apricots ຫຼືຫມາກໂປມ. ຂີ້ຂຸມແມ່ນຫນ້ອຍຫວານແລະເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບ desserts ອອກແບບ. ນອກຈາກນີ້, ຂີ້ກະປ໋ອງຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າໂພດ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ jam ຈາກ plums ໃນຫຼາຍວິທີ, ແລະຫຼັງຈາກການອ່ານສູດເຫຼົ່ານີ້, ໃນທີ່ສຸດທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ plum ໄດ້.

ສູດພື້ນເມືອງຂອງ jam ຈາກ plum

ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກປະຊຸມສະໄຫມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈາກ plum ສີເຫຼືອງແລະສີຂາວ. ການກະກຽມ jam ທ່ານຈະຕ້ອງ: 1 ກິໂລຂອງ plums ສຸກຫຼືສຸກເລັກນ້ອຍ, 1.5 ຈອກ້ໍາຕານ, 2.5 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ.

Plums ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ເອົາກະດູກອອກຈາກພວກມັນແລະແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ. ຖ້າ plum ແມ່ນ unripe ຫຼືກະດູກບໍ່ແຕກແຍກ, ຫມາກຄວນຈະໄດ້ຮັບການ blend ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 5 ນາທີ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຂີ້ຂຸມສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫນຶ່ງໃນສາມວິທີ:

1. ງາມ້ໍາເຜີ້ງກັບນ້ໍາເຢັນແລະອອກສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈາກ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ຕົ້ມ້ໍາ, ງາມໃນ plum ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໄຟຊ້າ. Plums ໃນຢານ້ໍາຄວນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ - ຈົນກ່ວາ Foam ຢຸດເຊົາການຢືນອອກ. jam ຮ້ອນຈາກ plums ງາມໃນໄລຍະ jars ແຫ້ງແລ້ງແລະມ້ວນ.
2. ການກະກຽມ, ຢານ້ໍາຮ້ອນງາມ plum ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາ infused ສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຈົມທີ່ມີ plum ແລະຢານ້ໍາຄວນຈະໄດ້ຮັບການໃສ່ໄຟແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-10 ນາທີ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີນ້ໍານົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກ jam ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນອີກ 8 ຊົ່ວໂມງ. ຂັ້ນຕອນການເຮັດຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນຄວນຖືກເຮັດຊ້ໍາຢ່າງນ້ອຍ 3 ຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕິດຂີ້ເຫຍື້ອຈາກເຕົາອົບສໍາລັບເວລາສຸດທ້າຍ, ມັນສາມາດມ້ວນສໍາລັບລະດູຫນາວ.
3. plum ປອກເປືອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ເຢັນແລະງາມຮ້ອນ, ພຽງແຕ່ຢານ້ໍາຕົ້ມຈາກນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ. Plums ປ່ອຍໃຫ້ໃຊ້ໃນນ້ໍາຢອດສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ plum ໃສ່ໄຟໄຫມ້, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເຢັນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກ 12 ຊົ່ວໂມງ, ຢານ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊືມແລະຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຝັກ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະຫຼີກເວັ້ນໃນຖັງສໍາລັບວັນຊັງ.

ສູດສໍາລັບຂີ້ຫມາກພ້າວທີ່ມີກະດູກ

ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫມາກພ້າວທີ່ມີແກນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປະກອບແລະການຕົບແຕ່ງຂວດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, jam ດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ jam ຈະຕ້ອງ: 1 ກິໂລຫລົ້ມຈົມ, 6 ແກ້ວຂອງ້ໍາຕານ, 4 ຈອກນ້ໍາ.

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນຽວ, ຫມາກແຕ່ລະຄົນຕ້ອງໄດ້ຖືກເຈາະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກພົ່ນເຂົ້າຈອກໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນແຕ່ບໍ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ 5 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ plums ເຢັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິສຸດດ້ວຍຢານ້ໍາຮ້ອນກະກຽມຈາກນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ. ເອົາຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ໃນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເຢັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຂັ້ນຕອນການເຮັດໄດ້ສາມຄັ້ງ, ງາມ jam ໃນ jars ແລະ spin.

ຄວາມລັບຂອງການເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ plums:

• Plum ແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆ. ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຫມາກມ່ວງຈາກຫມາກໂປມແລະຫມາກໂປມ. ຫມາກໄມ້ເຫລົ່ານີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາດຽວກັນເພື່ອແຕ່ງກິນແລະກຽມພ້ອມ. ຂີ້ຝຸ່ນ Apple-plum turns ອອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫວານ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ;
• jam ຈາກ plums ສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນດ້ວຍແກ່ນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, plum ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດຢ່າງລະອຽດ, ເອົາກ້ອນຫີນແລະສະຖານທີ່ໃນມັນເປັນ walnut peeled ຫຼື almonds. ຕໍ່ໄປ, ແຕ່ງກິນ jam ໃນທາງປົກກະຕິ. ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີຫມາກຖົ່ວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນແລະຖືກພິຈາລະນາເປັນຄວາມແຊບແທ້ໆ;
• ມີສູດສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ "Pyatiminutka" ຈາກ plum ແມ່ນ. ສູດນີ້ແມ່ນສະເພາະໂດຍຄວາມໄວຂອງການປຸງແຕ່ງ. Plums ຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົກຄຸມດ້ວຍ້ໍາຕານແລະປະໄວ້ສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກ plum ເອົານ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. jam ຮ້ອນງາມເປັນ cans ແລະມ້ວນ;
• ຂີ້ຝ້າຍສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫມາກກ້ວຍ - ສູດນີ້ເອີ້ນວ່າ "Plum in chocolate". ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕື່ມ 10 ບ່ວງຂອງຫມາກໂມ (ອີງໃສ່ 1 ກິໂລຂອງ້ໍາຕານ) ກັບຢານ້ໍາແລະແຕ່ງກິນ plum ໃນຢານ້ໍາເລດໂກເລດນີ້.