ການຂາດແຄນພຽງແຕ່ຂອງ marinating ແມ່ນໄລຍະເວລາຂອງຂະບວນການຂອງມັນເອງແລະສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມພິເສດສໍາລັບທ່ານ variations ຂອງ aubergines marinated ຢ່າງໄວວາທີ່ມີຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ທີ່ງ່າຍທີ່ຈະກັບຄືນດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ.
ສູດສໍາລັບ eggplants pickled ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ
ສູດພື້ນຖານນີ້ສໍາລັບຫມາກຂີ້ເຜິ້ງປະກອບດ້ວຍຫມາກໄມ້ປະສົມທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວຫວານ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ແລະປະສົມຂອງສົ້ມທີ່ມີມັນເບີແລະເຄື່ອງເທດເຮັດເປັນ marinade.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-24 kg
- ຫວານຫວານ - 480 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 290 g
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ສໍາລັບມືຂອງ parsley ສີຂຽວແລະ dill;
- ສົ້ມ - 270 ມົນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 230 ມລ;
- sugar-45 g
- ເກືອ - 70 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຂະບວນການຄວນເລີ່ມຕົ້ນໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຫມາກໄມ້ແປກ purified ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະຕົ້ມຢ່າງໄວວາໃນນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາເກືອ.
- ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກແບ່ງອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫມາກແຕງຕົ້ມຈະຖືກຕາກແດດແລະປະສົມກັບຜັກ. ມີການສົ່ງຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
- ການປະສົມຜັກທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຖັງແລະຖືກນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນສົ້ມ, ນ້ໍາມັນ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ.
- ໃບເຕົ້າໂຮມກັນຖືກປ່ອຍອອກເປັນເວລາ 1 ມື້, ແລະເຢັນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
ຫມາກໄມ້ປະດັບ marinated ມີ carrots, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ
lovers ຂອງ carrots pickled ສາມາດສົມທົບການກະກຽມຂອງ eggplants ມີການກະກຽມຂອງຜັກດອງ favorite ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຢູ່ທີ່ຜົນຜະລິດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງແລະມີກິ່ນຫອມ, ຊຶ່ງສາມາດປະສົມປະສານກັບການເລືອກປະເພດຂອງດອງລະດູຫນາວໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-850 g
- ມືຂອງ parsley ຟັກ;
- carrots-300 g
- ນ້ໍາ 740 ມົນ
- ສົ້ມ - 340 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- oregano - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 310 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຕ່ອນຂອງ aubergines ປະສົມກັບຈອກຫນຶ່ງຈອກຂອງເກືອແລະອອກສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
- ບີບອອກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ດີແລະວາງຕ່ອນຂອງຫມາກພ້າວແລະຫມາກເລັ່ນໃນການຕົ້ມນ້ໍາແລະສົ້ມ.
- ຜັກຜັກທຽມສອງສາມນາທີ, ໃສ່ໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ພາຍໃຕ້ກົດດັນຈົນເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງມື້.
- ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີໃບ oregano ແລະ parsley ແລະຜັກທຽມ.
- ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດຊິ້ນວຽກທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມແລະເກັບໄວ້ໃນຄວາມເຢັນ.
aubergines ຜັກບົ່ວ stuffed ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1,6 kg;
- ສຸດຊໍ່ຂອງ parsley ແລະ cilantro;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາ 980 ມົນ
- ສົ້ມ - 340 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ;
- ເກືອ - 65 ກໍາ;
- ໃບຂອງ laurel - 3 ເມັດ.
ການກະກຽມ
- ໃນກະເພາະອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມີຮູຂະຫນາດຍາວເລິກຄ້າຍຄືຖົງ.
- ວາງ eggplant ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມ 5-7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຜັກພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມກ່ອນທີ່ຈະເຢັນເພື່ອເອົາຄວາມຂົມຂື່ນທັງຫມົດ.
- ເອົາຜັກສະຫມຸນໄພພ້ອມກັບຫມາກພິກຮ້ອນແລະຜັກທຽມ.
- ຕື່ມປະສົມຂອງກິ່ນຫອມຂອງ "ເອກະສານ" ໃນ eggplant, fasten ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ skewers.
- ໃສ່ຫມາກກ້ວຍໃສ່ຖັງຢາງຫຼືຖ້ວຍແກ້ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມ, ນໍ້າຕານ, laurel, ເກືອແລະນ້ໍາ.
- ອອກຈາກຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 3 ມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຕົວຢ່າງ.
aubergines ມີຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊ້ອນສົ້ມ - 55 ມົນ;
- ມືຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ (ສ່ວນສີຂາວ);
- ສົ້ມເຂົ້າ - 25 ມລ;
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 15 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຮາກຂີງ - 2.4 ຊມ;
- eggplant-4 pcs
ການກະກຽມ
- ໄວຫນຸ່ມ, ບໍ່ແມ່ນຂົມຂື່ນ aubergines, ແບ່ງຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ມີການຜູກຂວາງໃນຜົງ.
- ປົນສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຮ່ວມກັນ, ທໍາອິດຖູກຜັກທຽມແລະຂີງ.
- ຂະຫຍາຍ marinade ໃນໄລຍະ eggplants, ອອກສໍາລັບ 45 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນພະລັງງານສູງສຸດໃນເຕົາ microwave ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ອຸ່ນອາກາດອົບອຸ່ນ.