ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກະກຽມເປັນສ່ວນທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍສໍາລັບລະດູຫນາວ - ຫມາກເລັ່ນ, ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ. ສູດນີ້ແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງມະຫັດ! ມີການເປີດກວ້າງດັ່ງກ່າວເພື່ອປົກປັກຮັກສາໃນລະດູຫນາວ, ທ່ານຈະກະລຸນາກັບແຂກທີ່ມີອາຫານວ່າງຕົ້ນສະບັບແລະມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດສໍາລັບມັນຕົ້ນຫຼືຕົ້ມ.
ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 455 g;
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 555 g;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນ Cherry ໄດ້ລະມັດລະວັງຈັດລຽງ, ລ້າງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງ. ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຍັງຖືກລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະບິດຜ່ານນ້ໍາຊາ. ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນສໍາເລັດຮູບແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະ, ຫຼັງຈາກການສ້າງຕັ້ງມັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແມ່ນຕົ້ມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາເທິງ. ໂຟມທີ່ປາກົດຢູ່ເທິງຫນ້າດິນຖືກເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍສິ່ງລົບກວນ.
ທະນາຄານແລະ lids ລະມັດລະວັງລ້າງ, sterilize ແລະຫັນສຸດໃນຜ້າຂົນຫນູ. ນ້ໍາຕົ້ມໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມອ່ອນແອສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
ໃນຈອກອະເຊື້ອທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກເລັ່ນ cherry, ງາມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະກໍານົດໄວ້ໃນ saucepan ກ້ວາງ. ກວມເອົາເທິງດ້ວຍ lids ແລະງາມນ້ໍາອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນກະດານເກືອບກັບຄໍຂອງ cans ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟແລະເຊັດການອະນຸລັກໄວ້ປະມານ 8-10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆມ້ວນລົງແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ.
ຫມາກເລັ່ນໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
- ຫມາກເລັ່ນໂດຍສະເລ່ຍ - 620 g
- ເກືອ - 10 g
- cloves-3 pcs
- ຕົ້ມ tomato-220 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 545 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 5 ກໍາ
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປິດຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເອົານ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໃນຫມໍ້ນຶ່ງໃສ່ນ້ໍາແລະປະສົມມັນ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານໃສ່ໄຟໂດຍສະເລ່ຍ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫາຕົ້ມແລະເພີ່ມເກືອ. ຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ, ການກິນນ້ໍາອອກດ້ວຍໂຟມໄດ້.
ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາກະກຽມທະນາຄານ: ຂ້າພວກເຂົາ, ພວກເຮົາຖືຫຼາຍກວ່າອາຍແລະຈັດວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຜັກທຽມ, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ pepper, ເຄື່ອງເທດແລະຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນລ້າງລ້າງແລ້ວຖືກເຈາະເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີແຂ້ວແຂ້ວເພື່ອໃຫ້ຜິວບໍ່ແຕກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະອອກອາກາດໄດ້ 10 ນາທີ, ປິດຝາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫຼວໄດ້ຖືກລີດ, poured ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ, ປິດແຫນ້ນກັບ lids, ໄດ້ຫັນ, ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຂົນແລະປະໄວ້ຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ. ຫຼັງຈາກນີ້, ພວກເຮົາເອົາການອະນຸລັກໃນ cellar ຫຼື vault ຊ້ໍາເຢັນອື່ນໆ.
ຫມາກເລັ່ນໃນຊິ້ນເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 7.5 ກິໂລໂວນ;
- ນ້ໍາເຮືອນຫມາກເລັ່ນ - 2 l
- ໄອໄອໂອດີນ - 10 g;
- ຜັກທຽມ - 8 ຜັກທຽມ;
- celery (ໃບ) - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຖືກອະນາໄມ, ປຸງແຕ່ງຈາກຫາງແລະລ້າງ. ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ. ພວກເຮົາຖິ້ມໃນແຕ່ລະຜັກທຽມແປ້ງແລະທຽມຜັກທຽມ.
ໃນຊອດຊອດອອກນ້ໍາປະປາ, ຕື່ມເກືອແລະຕົ້ມມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມມັນໃສ່ຖົງໃສ່ບ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຈອກໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະ sterilize ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ rolled ກັບ lids.
ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 2 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 1 l
- ້ໍາຕານແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 10 g
- ສົ້ມ 9% - 115 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນສ່ວນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາ lobules ເຂົ້າໃນຫມໍ້ແລະໃສ່ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ການເຜົາໄຫມ້ຖົ່ວເຫຼືອງພ້ອມກັບເມັດແມ່ນຖືກປັ້ນ, ແລະຜັກທຽມຖືກບັງຄັບໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນກະດານ. ເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟແລະຕົ້ມເນື້ອໃນເວລາ 7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍ, ພວກເຮົາຈະຕື່ມສົ້ມ, ປະສົມມັນແລະຕົ້ມມັນຫຼັງຈາກຮ້ອນອີກ 10 ນາທີ.