ຄລາສສິກ Pilaf - ສູດ

ການກະກຽມ pilaf Uzbek ທີ່ແທ້ຈິງຕາມສູດສູດຫມູ່ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍແລະແນ່ນອນວ່າມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນແລະຢູ່ໃນໂຕະຂອງທ່ານ, ໃນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ອາຫານທີ່ບໍລິໂພກອາຫານຈະແຜ່ລ້ໍາກັບບັນດາຜະລິດຕະພັນຕາເວັນອອກ.

Classic pilaf Uzbek ໃນເຕົາອົບ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ລູກແກະສົດ - 0,5 ກົກ;
• ເຂົ້າສໍາລັບ pilaf - 0,5 ກິໂລ;
• ນ້ໍາຮ້ອນ - 0,8 ລິດ;
• ຜັກບົ່ວ - 175 ກໍາ
• carrots-350 g
• ຫມາກພິກຂົມຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
• ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 140 ມລ;
• zira (cumin ground) - 10 g ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ;
• ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
• barberry ແຫ້ງ - 10 g ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ລູກແກະສົດຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າອາບນັດຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍແລະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ.

ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີພື້ນລຸ່ມຫນາ, ພວກເຮົາປະສົມກັບນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ, ອົບອຸ່ນມັນຈົນກ່ວາເປັນເມັດແສງສະຫວ່າງທີ່ປາກົດແລະວາງຊີ້ນທີ່ກະກຽມ. ພວກເຮົາສີນ້ໍາມັນຈາກທັງສອງດ້ານແລະເພີ່ມ carrots ທໍາຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດຊໍ່ແຕງຫຼືຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຫຼັງຈາກສີ່ນາທີພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວຊີ້ນກັບຫມາກເລັ່ນ. Fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ, stirring.

ໃນຂະນະດຽວ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດເຂົ້າຈົນກ່ວານ້ໍາກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ, ແລະແຊ່ມັນໃນສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍານ້ໍາ, ຕື່ມການ croup ເຂົ້າກັບຊີ້ນຕົ້ມກັບຜັກແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມ. ຖິ້ມເກືອ, ziru, barberry ແຫ້ງ, pepper ສີດໍາດິນ, ປ້ຽວຂອງ pepper ທັງຫມົດ baked ແລະກະດູກທັງຫມົດ peeled ຂອງຜັກທຽມຈາກຮູ, ໂດຍບໍ່ມີການເບິ່ງແຂ້ວ.

ພວກເຮົາຮັກສາອາຫານທີ່ມີໄຟໄຫມ້ຈົນກ່ວາເຂົ້າ absorbs ທັງຫມົດຂອງແຫຼວຈາກຂ້າງເທິງ, ແລະນ້ໍາຈະຍັງຄົງຢູ່ພາຍໃນ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ຫຼັງຈາກສິບຫ້ານາທີ, ເອົາເຕົາແກະຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກໄຟແລະປະກອບອາຫານຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບສິບຫ້ານາທີທີ່ມີສິ່ງທີ່ອົບອຸ່ນ.

pilaf ຄລາສສິກກັບໄກ່ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອໄກ່ - 620 g
• ຜັກບົ່ວ - 310 g
• carrots-310 g
• ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 110 ມລ;
• ນ້ໍາຮ້ອນ - 850 ມລ;
• ເຂົ້າສໍາລັບ pilaf - 500 g;
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
• ການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ pilaf - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂັດດ້ວຍເມັດພືດຫຼືຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເອົາຫົວຜັກທຽມອອກຈາກຫມອກນອກແລະລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.

ຊີ້ນໄກ່ຖືກລ້າງ, ຕົ້ມດ້ວຍຜ້າອາບນ້ໍາຫຼືຜ້າພັບເຈ້ຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະໃສ່ໃນອົບອຸ່ນກັບຜັກບົ່ວທີ່ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີນ້ໍາມັນຫລືຫມາກແຊກທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ພວກເຮົາໃຫ້້ໍາຕານໃນດ້ານທັງຫມົດ, ແລະຈັດວາງຜັກບົ່ວທີ່ມີການກະກຽມດ້ວຍ carrots. ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນເຖິງຄວາມອ່ອນຂອງຜັກ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການປູກເຂົ້າດີຂື້ນ, ການປ່ຽນແປງນ້ໍາຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນກັບຜັກແມ່ນຂົ້ວ, ພວກເຮົາ savor ອາຫານທີ່ມີ seasoning ສໍາລັບ pilaf, ຈັດວາງເຂົ້າລ້າງໄດ້ ແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມແລະນ້ໍາເກືອ. ໃນເວລາທີ່ເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍຂຸ້ນດີ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ສະເລ່ຍແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປິດຝາປິດດ້ວຍຝາປິດແລະລວບລວມຢ່າງລະອຽດຢ່າງລະອຽດດ້ວຍສິ່ງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.

ເພັດທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນປະຈຸບັນແມ່ນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຜັກສົດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວທີ່ມີແກ່ນສີຂີ້ເຖົ່າຖ້າຕ້ອງການ.

ຄ້າຍຄືກັບສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ plov ຄລາສສິກກັບໄກ່, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຫມູ, ແທນທີ່ມັນກັບໄກ່. ລົດຊາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກຫນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຫນ້ອຍທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ.