ຜັກສະຫລັດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນປີ້ແມ່ນກິນໂດຍຜູ້ທີ່ມີຄວາມກັງວົນຢ່າງແທ້ຈິງກັບພວກເຂົາໃນການປະຕິບັດອີກ. ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ baked ສາມາດໄດ້ຮັບການເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຫຼືເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຈາກມັນ, ມັນເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫອມເຜັດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກທີ່ grilled ສຸດ grill - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- young zucchini - 1 ຊິ້ນ;
- eggplant ອ່ອນ - 1 ຊິ້ນ;
- ເມັດຫມາກພິກໄທ - 2 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນສົດຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງສົດ - 6 ຊິ້ນ;
- ມະມ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4 ຊິ້ນ
- ຊາມສະຫລັດ - 05 ຊິ້ນ
- ເກືອ
- sunflower ຫຼືນ້ໍາເວີທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ grill ເລືອກຜັກມີນ້ໍາສົດເທົ່ານັ້ນ. Zucchini ແລະ eggplant ຄວນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນຫນຸ່ມກັບຜິວຫນັງພາຍນອກອ່ອນ. ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດຖືກປະໄວ້ທັງຫມົດ, ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ຄວນຖືກຕັດຕາມເວລາຍາວນານຫຼືຕັດຕາມເວລາຫຼາຍໆພາກ. ມັນຝະລັ່ງສາມາດກໍາຈັດຂາແລະ bake ພຽງແຕ່ຫມວກຫຼືຕັດເຫັດທັງຫມົດອອກເປັນສອງສ່ວນ. ແກ່ນສະຫຼັດແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງກົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນແມ່ນພວກມັນທີ່ພວກເຮົາຈະກະຕຸ້ນໃສ່ຂົວ. ຫມາກເລັ່ນສົດ, ເປັນກົດລະບຽບ, bake ທັງຫມົດເພື່ອຮັກສາ juiciness ຂອງຫມາກໄມ້, ສະນັ້ນມັນແມ່ນດີກວ່າຖ້າຫາກວ່າຫມາກເລັ່ນແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ cherry ໂດຍສະເພາະ. ຖ້າບໍ່ມີໃຜ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຖານະທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດຕັດຫມາກອອກເປັນສອງສ່ວນ. ຜັກຕ້ອງຖືກລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປັ້ນດິນຂອງພວກມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນດອກໄມ້ຫຼືນ້ໍາມັນເວີທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະແຜ່ລາມອອກໃນເຕົາ. ຈູດຫມາກເຜັດໃສ່ຂີ້ເຜີ້ງຈົນກວ່າມັນອ່ອນແລະກຽມພ້ອມ, ປ່ຽນເປັນສີຂີ້ເຜີ້ງອອກຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ.
ຜັກສາມາດຂົ້ວໃນກະປ໋ອງແລະກະດານ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍຫມາກໄມ້ທັງຫມົດຫຼືຕັດໃຫ້ມັນແລະຊ່ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄວ້ເພື່ອວ່າເນື້ອຫນັງຈະຖືກຮັກສາໄວ້ໃນລະດັບທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ພາຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ frying.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກປີ້ງກັບ brazier ໃນ foil?
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍ - 920 g;
- ມັນຕົ້ນຫລືຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ແກ້ວສະຫຼັດ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 280 ກໍາ
- ສາຂາຂອງຕົ້ນຫມາກໂມສົດແລະ thyme - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ ຫລືດອກໄມ້ສີຂຽວໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ - 70 ມລ;
- ເກືອ
- ດິນເນີສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ foil ໃນ brazier, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນອ່ອນ, ແລະ yam ຫຼື yam shredded ບາງໆຕ່ອນ. ແກ້ວສະຫຼັດຖືກປ່ອຍອອກຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງຊ່ອຍຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຂອງສອງຊັງຕີແມັດ.
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຜັກທີ່ຖືກກະກຽມໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມສີຂຽວຂອງຜັກທຽມແລະຜັກສະຫຼັດ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມະຫາຊົນຜັກ, ເພີ່ມພື້ນນ້ໍາ pepper ສີດໍາ, ເກືອແລະປະສົມ.
ຈາກໃບມ້ວນສາມຄັ້ງ, ພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍເອກະສານຊອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາປະສົມປະສົມຜັກທີ່ຖືກກະກຽມແລະວາງມັນໄວ້ເທິງແກະເທິງເປືອກຫຸ້ມນອກເປືອກໄຟ. ຈົ່ງຜັກຜັກໃຫ້ 30 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນເອກະລັກໄປຍັງຖັງອື່ນ.
ຜັກສະບູ່ສຸດ grill ໃນ marinade
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-450 g
- ເມັດ - 450 ກໍາ
- ເມັດຜັກບົ່ວ - 450 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ແອບເປີ້ນ - 40 ມົນ;
- ສົ້ມ balsamic-30 ml
- ຊອດສົ້ມ - 25 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກຫລືດອກໄມ້ສີຂຽວໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ - 125 ມລ;
- paprika powder-10 g
- ເກືອ
- ດິນເນີສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ຜັກກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນເຕົາສາມາດໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມກ່ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາປະສົມນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ຫມາກໂປມແລະສົ້ມ balsamic, ເພີ່ມນ້ໍາ soy, paprika ດິນ, ເກືອແລະ pepper ໃນໂຖປັດສະວະແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ຜັກທັງຫມົດຖືກລ້າງແລະຖ້າຈໍາເປັນ (ຖ້າມີຂະຫນາດໃຫຍ່) ຕັດອອກເປັນສ່ວນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ປະລິມານຜັກທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ຕື່ມມັນດ້ວຍການເຜົາຜະຫຼິດເຜັດ, ປົນມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 30 ນາທີເພື່ອແຊ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜັກຕົ້ມຢູ່ໃນຊັ້ນແກະຫນຶ່ງຊັ້ນແລະຈີ່ອວບເປື້ອນໃສ່ປ່ອງຫ້າຫາເຈັດນາທີ.