Escalope ເປັນເນື້ອແຂງ, ໂດຍບໍ່ມີກະດູກຫຼືກະດູກອື່ນໆ. ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໂລກ, ການຕັດຮອບທີ່ເອີ້ນວ່າສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນຫມູ, ແກະ, ຊີ້ນງົວຫຼືແກະແມ່ນເອີ້ນວ່າ. ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນຊີ້ນທີ່ຖືກຕັດຜ່ານເສັ້ນໄຍ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 1.5 ຊຕມ, ແລະຄໍາຖາມຂອງວິທີການເຮັດຄີນ escalope ແມ່ນມີຄວາມສົນໃຈກັບແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນ.
ວິທີການກະກຽມ escalope?
ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມການ escalope, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້:
- ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຂົ້ວໃນຄວາມຮ້ອນສູງແລະໂດຍບໍ່ມີການປັ່ນປ່ວນ.
- ຕ່ອນຂອງຊີ້ນຄວນບໍ່ຢູ່ໃກ້ຊິດກັນໃນເຕົາຂວດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ນ້ໍາຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຢືນ, ແລະຜະລິດຕະພັນຈະໄດ້ຮັບ stewed.
- ກົດລະບຽບອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ກັບເຄື່ອງດູດນໍ້າແລະເຄື່ອງເທດ. ຊີ້ນງົວແລະເກືອເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການມັນຢູ່ໃນແຊ່ frying, ແຕ່ບໍ່ກ່ອນ. ຫຼັງຈາກການຊື້ຂອງສີທອງ, ຊີ້ນແມ່ນໄດ້ຫັນຫຼາຍກວ່າ, ເກືອແລະ pepper ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນຄ່ອຍໆຈາກຊີ້ນສົດແທນທີ່ຈະແຊ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີຜົນປະໂຫຍດ.
- ຮູບແບບຂອງການຕັດແມ່ນເປັນຮູບວົງມົນ, ແຕ່ຜູ້ປະດິດສ້າງຫົວຫນ້າໃຫ້ຮູບແບບຂອງຫົວໃຈ, ດອກແລະຮູບຮ່າງແຕກຕ່າງກັນ.
- ຊີ້ນຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການທຸບຕີ - ຊີ້ນງົວແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກວ່າຫມູ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຽກງານງ່າຍແລະປົກປ້ອງເຮືອນຄົວຈາກການຂີ້ຝຸ່ນ, ຖົງ cellophane ຫຼືອາຫານແມ່ນເອົາໃສ່ຊີ້ນ.
- marinade ສໍາລັບ escalope, ເຊິ່ງສາມາດຈະເລັ່ນ, mustard, ້ໍາເຜີ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດອຸດົມສົມບູນ, ອຸດົມສົມບູນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ escalope ຂອງຫມູໃນແຊ່ frying ເປັນ?
Escalope ຂອງຊີ້ນຫມູຢູ່ໃນແຊ່ frying ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ການຝຶກອົບຮົມການປຸງແຕ່ງແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດໂດຍການຝຶກອົບຮົມ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດກາງ, ຫນ້າດິນຮ້ອນແລະນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ. ເບື້ອງທໍາອິດແມ່ນກິນຂົ້ວ 4 ຫາ 5 ນາທີ, ແລະທີສອງ - ເລັກຫນ້ອຍ, ບໍ່ເກີນ 4 ນາທີ. ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ຫນຶ່ງໃນເຕົາ, ຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊິ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 600 ກໍາ
- ເກືອແລະ pepper;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທົ່ວເສັ້ນໃຍ 1-1.5 ຊຕມຫນາ, ທໍ້ຖອຍໃຈ.
- ຫມູຊີ້ນຫມູໃນນ້ໍາຮ້ອນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ຕາມລະດູການແລະ peppered. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ກັບສະຫຼັດຜັກ.
ວິທີປຸງແຕ່ງແກງຕຸລະກີ?
ທາງເລືອກອາຫານແມ່ນເປັນ escalope Turkey. ຊື່ຂອງອາຫານຈາກພາສາຝຣັ່ງແມ່ນແປເປັນ "nutshell", ເນື່ອງຈາກວ່າໃນເວລາທີ່ roasting ດ້ານຂອງ curls ຊີ້ນແລະໃຊ້ເວລາໃນການອອກແບບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການ wrinkled ຫຼາຍ, ກ່ອນທີ່ຈະ frying, ການຕັດແມ່ນເຮັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຈັດສັນຂອງນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເບີ - 60 ກໍາ
- pepper ແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຂໍ້ຕີນອອກເປັນຊິ້ນ 1 ຫາ 1.5 ຊຕກໃນຄວາມຫນາ, ຕີອອກ, ເກືອແລະ pepper, ເອົາໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນແຊ່ຂົ້ວ, ງາມໃນຜັກ. ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ 2 ຊີ້ນຂອງຊີ້ນ, fry ທັງສອງດ້ານ.
Escalope ຈາກແກະ
ອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ມັກເຮັດວິທີການແຕ່ງກິນຄອດ escalope ແມ່ນເຮັດໃຫ້ມັນອອກຈາກຊີ້ນງົວ. ຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ພຽງແຕ່ fry ໃນແຊ່, ທີ່ມີຫນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງເກືອແລະ pepper. ອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເຫັດ. ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 30 ນາທີ, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນໂດຍກົງກັບຕາຕະລາງ dining ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ - 400 ກໍາ
- pepper ແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນສູງເຖິງ 1.5 ຊຕມ. ເຫັດແລະຜັກຫອມຜັກບົ່ວ.
- Fry ຕ່ອນຂອງທັງສອງດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງພວກເຂົາໄປເຕົາອົບ.
- ຜັກບົ່ວແມ່ນແຜ່ກະຈາຍໃສ່ກະດານແລະສີນ້ໍາຕານຈົນເຖິງທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າມັນ. ຜັກທີ່ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບປະມານ 7 ນາທີຈົນກ່ວາແຫຼວ evaporates.
- ກິນງົວທີ່ມີຊີ້ນງົວພ້ອມດ້ວຍເຫັດແລະໃບ lettuce.
Escalope ຈາກ fillet ໄກ່
ການແກ້ໄຂທີ່ສົມບູນແບບກັບຄໍາຖາມຂອງວິທີການກະກຽມອາຫານ escalope ແມ່ນມາຈາກໄກ່. ອາຫານຂອງອາຫານຝຣັ່ງນີ້ໄດ້ຮັບການສະເຫນີໂດຍສະເພາະຈາກຊີ້ນສັດປີກ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດສົ່ງປາແປ້ງແລະນ້ໍາມັນຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ, ນໍາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມ, ເອົາຜັກຕ່າງໆໃສ່ມັນແລະໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານຂ້າງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ເບີ - 60 ກໍາ
- pepper ແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຮູບໄຂ່ເປັນຕ່ອນ. ບຸກຄົນທຸກຄົນຕີ off, ເກືອແລະ pepper.
- ຈືນນ້ໍາມັນເບີໃນເຕົາຂົ້ວ, ປົນມັນດ້ວຍຜັກ. Fry ໄກ່ escalope ທັງສອງດ້ານ.
Escalope ຈາກ foie gras - ສູດ
ໃນວິທີການຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ, ວິທີການແຕ່ງກິນ escalope delicious - ມັນແມ່ນເຮັດຈາກ foie gras. ອາຫານແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄ່ໍາ romantic, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນ delicious ແລະຜິດປົກກະຕິ. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າໄຂມັນ foie gras ແມ່ນ aphrodisiac ທີ່ມີອໍານາດ. Escalope ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າຄລາສສິກ, ແຕ່ປະສົມປະສານຂອງລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຄັມ, ສົ້ມແລະຫວານເຮັດໃຫ້ມັນຫນ້າຈົດຈໍາຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ - 600 ກຼາມ
- ແອບເປີ້ນ - 300 ກໍາ
- ສີຄີມແລະມັນເບີຖົ່ວດິນ - 30 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- ເກືອ
- ນ້ໍາສົ້ມ - 400 ມົນ
- ເຫລົ້າຂາວ - 200 ມລ;
- sugar-40 g
- ຂິງ - 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ໃນ saucepan ງາມນ້ໍາສົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ຂີງແລະເກືອ. ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າກ່ວານ້ໍາສະອາດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຖືກຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າຈອກແລະຈືນໃສ່ມັນເບີຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ປອກມັນເບີຖົ່ວດິນໃນແຊງອື່ນ, ບ່ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ຕັບຕັດ, fry.
- ເອົາຫມາກໂປມໃສ່ແຜ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟີຟູໄດ້ຍ່າງເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມ.
Escalope ໃນເຢຍລະມັນ
ແມ່ຍິງໃຊ້ການກະກຽມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ escalopes. variant ໃນເຍຍລະມັນ turns ອອກ satisfying, ມີລົດຊາດແລະ appetizing. ຈຸດທີ່ທັງຫມົດຂອງສູດແມ່ນວ່າຊີ້ນແມ່ນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ສະນັ້ນອາຫານແມ່ນຫຼາຍເຊັ່ນ: ເປັນ meatball ໄດ້ຕະຫຼອດ flatted minced meatball. ທ່ານສາມາດເຮັດມັນຈາກຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ, ເພີ່ມນໍ້າຕານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ໄຂມັນ - 250 ກໍາ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 1 tbsp. l
- ເກືອແລະ pepper;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
- ຫມູແລະນໍ້າຕານທີ່ຈະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ.
- ໄຂ່ຕີຂຶ້ນແລະໄຂ່ໄຂ່ບາງໆ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນແລະ knead ກັບຊີ້ນດິນຈົນກ່ວາລຽບ.
- ຮູບແບບແປ້ງແບ້, ຮວບຮວມພວກມັນເຂົ້າໃນແປ້ງແລະຂູດໃຫ້ພວກມັນໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້ບໍລິການ escalope ໃນເຕົາຂວດ ທີ່ມີນ້ໍາຊ້ອນແລະມັນຕົ້ນ.
Escalope ກັບເຫັດ
ແຊບທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແມ່ນ escalope ຂອງຫມູທີ່ມີເຫັດ. ຈາກ steak, steak ມັນແມ່ນແຍກຕ່າງຫາກໂດຍ juiciness ຂອງມັນ, ອ່ອນແລະ roast ດີ, crust ruddy. ຫຼັງຈາກຕີ, ຄວາມຫນາຂອງຊີ້ນຫຼຸດລົງປະມານ 0,5 ຊຕມ, ເສັ້ນຜ່າກາງຂອງຮົ້ວດັ້ງເດີມແມ່ນ 10 ຊຕມ, ທ່ານສາມາດກໍານົດຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງຍັງຢູ່ໃນແຜ່ນດັ່ງກ່າວໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນຊີ້ນໄດ້ຖືກໂອນໃຫ້ມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ - 400 ກໍາ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- pepper ແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນ. ເຫັດແລະຜັກບົ່ວຟັກ.
- ຕົ້ມຊີ້ນຈາກສອງດ້ານແລະຕັດແປ້ງຜັກບົ່ວແລະເຫັດ.
- ເອົາຊີ້ນໃນແຜ່ນເຈຍ, ເທິງ - ຜັກບົ່ວກັບເຫັດ, ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ. ຈົ່ງຕົ້ມ scallop ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ escalope ຂອງຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້?
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ escalope ຂອງຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້ , ສູດຂອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂຶ້ນກັບຄວາມປາຖະຫນາຂອງບຸກຄົນທີ່ຂອງ hostess ໄດ້. ມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັບຜັກບົ່ວ, ເຊັ່ນຫມາກໄມ້, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ເຫັດ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ. ໃນຖານະທີ່ເປັນຜັກສະຫລັດເຫມາະສົມເຫມາະສົມກັບມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າ, ຜັກຕົ້ມຫຼື stewed, ສະຫຼັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 600 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ - 300 ກໍາ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ເກືອແລະ pepper.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນ, ຕີອອກ, fry.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະເຫັດ, ຈືນ.
- ເອົາຊີ້ນໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ຜັກບົ່ວທີ່ມີເຫັດຢູ່ເທິງ, ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ. Bake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Escalope ຂອງຫມູໃນເຕົາອົບທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ
ອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນ escalope ກັບຫມາກເລັ່ນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບວັນພັກຫຼືອາຫານມື້ທໍາມະດາຂອງຄອບຄົວ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ຊີ້ນຈາກຄໍຫຼື loin, ບ່ອນທີ່ມີເສັ້ນເລືອດທີ່ບໍ່ມີປະຕິບັດແລະມັນແມ່ນອ່ອນໆ. ການກະກຽມອາຫານໃຊ້ເວລາປະມານ 55 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 600 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ເກືອແລະ pepper.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບວົງເສັ້ນຜ່ານເສັ້ນໃຍ 1-1.5 ຊມ.
- ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຫມາກເລັ່ນໃນຕົ້ມ 0.5 ຊຕມ.
- ຫມູຫມູໃນນ້ໍາມັນ preheated ສໍາລັບ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ສະປູນກັບຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ. ລ້າງດ້ວຍເນີຍແຂງ.
- ການໂອນໃຫ້ກັບເຕົາອົບປະກອບດ້ວຍຟູແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.
Escalope ຂອງຫມູໃນ multivark ໄດ້
ຊີ້ນແມ່ນເຫມາະສົມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານຂ້າງໂດຍສະເພາະແມ່ນ delicious ຫຼື fries ຝຣັ່ງຫຼື ຜັກ stewed . ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ງ່າຍໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າວ່າທ່ານເຮັດແບບຟອງນ້ໍາໃນ multivark. ອົງປະກອບຕ້ອງມີການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນເທົ່ານັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ໃສ່ໃນອຸປະກອນສໍາລັບເວລາໃດຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - 600 g
- condiments
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆຫນາເຖິງ 1.5 ຊຕມ, ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກຕັດອອກດ້ວຍປອກຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກຫໍ່ຫນັງອາຫານ.
- ຊິ້ນສ່ວນຂອງແຕ່ລະເກືອ, sprinkle ກັບລະດູການ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນ. ຈັດວາງຊີ້ນຫມູ.
- ຕັ້ງໂຫມດ "Baking" ຫຼື "Frying", ເວລາ 20 ນາທີ.
Grilled escalope
ສູດປະສົມປະສານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ ມະເຂືອເທດ , ແຕ່ວ່າຍັງສາມາດເປັນນໍ້າເຜິ້ງແລະສະບູ່. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຊີ້ນຈະປ່ຽນອ່ອນ, ອ່ອນໂຍນແລະເພີ່ມຂື້ນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າການກະກຽມກ່ຽວກັບປີ້ງແກງ. ຖ້າໄຟຟ້າທີ່ບໍ່ມີຢູ່ໃກ້ໆ, ໄຟຟ້າຈະເຮັດໄດ້. ຢູ່ເຮືອນ, ຊີ້ນແມ່ນຂົ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນກະແລ້ມທີ່ມີລຸ່ມຫຸ້ມຫນາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - 1 ກິໂລ;
- sauce soy / ketchup tomato - 100 ມລ;
- ້ໍາເຜີ້ງ / mustard - 1 tsp;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. l
- ສີແດງແລະສີດໍາ pepper;
- rosemary-1 branch
ການກະກຽມ
- ລ້າງຊີ້ນແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ້ໍາເຜີ້ງແລະກາຕົ້ມ ketchup (ເນີຍແຂງແລະນໍ້າເຜິ້ງ), ປະສົມ. ຕັດຜັກທຽມ, ເພີ່ມເຂົ້າໄປ. ທັງຫມົດລະມັດລະວັງ, ບົດທີ່ມີນ້ໍາຜັກ.
- Eskalopy grease marinade, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະງາມຂອງມະຫາຊົນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ອອກຈາກຕໍາ່ສຸດທີ່ 2 ສູງສຸດສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງຫຼືເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຄືນທັງຫມົດ.
- ການກະກຽມ grill ໄດ້. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອ. ຕ້ອງມີຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນທັງສອງດ້ານກໍ່ໄດ້ຖືກລຸກຂຶ້ນ.
- Fry ຈົນກ່ວາ browned.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ຜັກບົ່ວ ແລະສະຫມຸນໄພສົດ.