ໄກ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ

ໄກ່, baked ໃນເຕົາອົບທັງຫມົດ, ແມ່ນສໍາລັບຫຼາຍອາຫານຄົງທີ່ຂອງຕາຕະລາງງານບຸນ. ແລະມັນບໍ່ແປກໃຈ - ລົດຊາດທີ່ດີ, ມີກິ່ນຫອມແລະຮູບລັກສະນະທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງອາຫານນີ້ສ້າງບັນຍາກາດທີ່ສົມບູນແບບ, ປະສົມປະສານທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງງານລ້ຽງ.

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໄກ່ເຜັດໃນເຕົາອົບທີ່ມີເປືອກປາກນ້ໍາຕື້ນ. ຄໍາແນະນໍາທີ່ມີຢູ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈໃນທາງອອກ.

ວິທີການ bake ໄກ່ທັງຫມົດໃນເຕົາອົບທີ່ມີ crusty crusty - ສູດກ່ຽວກັບການ grilled ໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອໄກ່ທັງຫມົດຂອງໄກ່;
• ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ - 15-20 ມລ;
• ຜັກທຽມ - 5-6 ແຂ້ວ;
• ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ ເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່ ;
• ດິນປະສົມຂອງຫ້າເມັດ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ຕົວເມຍໄກ່ຕົ້ມເບື້ອງຕົ້ນຈະມອບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີນ້ໍາຂອງອາຫານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນການກໍາຈັດຂອງຊາກຂອງ feathers, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ມັນແມ່ນໄຟໄຫມ້ໃນໄລຍະໄຟ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຢ່າງລະອຽດຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຮົາກໍາຈັດແກງດ້ວຍການປະສົມຂອງເກືອ, ດິນເຜົາແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່. ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດອອກເປັນສອງຫຼືສີ່ແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ, ພະຍາຍາມບໍ່ທໍາລາຍຄວາມສົມບູນຂອງມັນ, ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ມີສອງຄູ່ຂອງແຂ້ວຢູ່ທ້ອງຂອງນົກ. ໃສ່ນໍ້າມັນທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອດູດຊືມກິ່ນ.

ເພື່ອໃຫ້ໄກ່ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນໃນທຸກໆດ້ານ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຍົກເລີກການພົວພັນກັບ carcass ດ້ວຍເຕົາ, mold ຫຼືບັນຈຸອື່ນໆ. ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານນົກຊະນິດສໍາລັບການນີ້ແມ່ນການ baking ມັນໃສ່ເຕົາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ນົກຊະນິດທີ່ກ້າມເນື້ອຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຕົາແລະກໍານົດມັນໃນລະດັບສະເລ່ຍຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 230 ອົງສາຂອງເຕົາອົບ. ຢູ່ໃນລະດັບຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາວາງຢານ້ໍາທີ່ມີນ້ໍານ້ອຍ. ພວກເຮົາສະຫນັບສະຫນູນໄກ່ຢູ່ໃນລະບົບອຸນຫະພູມນີ້ສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງມັນກັບ 200 ອົງສາແລະ bake ສໍາລັບອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າທ່ານມີນົກຊະນິດນ້ໍາຫນັກຫຼາຍກ່ວາ 2 ກິໂລກຣາມ, ເວລາປຸງແຕ່ງຄວນເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 30 ນາທີ.

ເຂົ້າຫນົມປັງໄກ່ເຜັດເຕັມໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີເປືອກຫນາແຫນ້ນ

ຖ້າຫາກວ່າເຕົາອົບຂອງທ່ານມີການສັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນ່ນອນ, ໄກ່ທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການ baked ກັບມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ນົກຊະນິດນີ້ຈະໄດ້ຮັບຮາກແລະສີນ້ໍາຕານ, ແລະວິທີການທີ່ຈະມີ crust ຂີ້ຮ້າຍທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນສູດນີ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອໄກ່ທັງຫມົດຂອງໄກ່;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 60 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
• ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່;
• ດິນປະສົມຂອງຫ້າເມັດ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມນົກໃຫ້ເຂົ້າໃຈຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ຮັບໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ຄື: ການຖີບ, ການຮ້ອງເພງ, ການລ້າງແລະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຊີວິດຊີ້ນເຜັດຢູ່ໃນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄວາມຊື່ນຊອບຂອງທ່ານ, ຫຼືໃຊ້ການເກັບກໍາຜັກທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບສັດປີກແລະປ່ອຍໃຫ້ມີການແລກປ່ຽນກິ່ນຫອມແລະຕົ້ມ carcasses ສໍາລັບເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືໂດຍສະເພາະໃນຕອນກາງຄືນ, wrapping ມັນກັບ foil ຫຼືຮູບເງົາ.

ໃນເວລາທີ່ເລີ່ມຕົ້ນ baking, ເຮັດໃຫ້ສຸດ ເຕົາອົບ ແລະກໍານົດໄວ້ກ່ອນທີ່ມັນກັບ "ຮູບແບບ" ແລະ "Grill" ໂຫມດ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານໃນນ້ໍາ, lubricate carcass ຂອງໄກ່ທີ່ມີຢານ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບຈາກທັງຫມົດແລະ thread ມັນໃສ່ spit ໄດ້. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ຂາແລະປີກທີ່ມີເສັ້ນແອບເປີ້ນຫຼືພຽງແຕ່ເສັ້ນດ້າຍຂາວ. ພວກເຮົາກໍານົດ້ໍາຕົ້ມກັບໄກ່ໃນຮ່ອງພິເສດໃນເຕົາອົບແລະແຕ່ງກິນນົກສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ໃນເວລາທີ່ມີ, ໄກ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີ crust ເປັນ crust ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕາຕະລາງໃນທັນທີໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ໂດຍບໍ່ມີການກວມເອົາມັນຢູ່ໃນທຸກ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສູນເສຍຄຸນສົມບັດ crispy ທີ່ຕ້ອງການໄດ້.