ກະດູກຂີ້ເຫຍື້ອຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍ ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ ແລະມີເຂົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ເບຍ. ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມໍ້ຫມູໃນຫມໍ້ເຕົາຜິງພວກເຮົາຈະບອກທ່ານຕອນນີ້.
ຫມູຊີ້ນຫມູຂົ້ວໃນແຊ່ frying
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 2 ກົກ;
- ເບຍ -700 ກໍາ
- honey-200 g
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜົງແປ້ງ - 1,5 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- nutmeg-0,5 tsp
- ຂີ້ເຫຍື້ອດິນ - 0,5 tsp.
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ກະດູກຫມູຖືກແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນ. ປະສົມເບຍ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາຈືດແລະເຄື່ອງເທດ. ດ້ວຍການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບ, ພວກເຮົາປັ້ນເປືອກແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ກະທືບຢູ່ໃນເຕົາອົບ frying ຮ້ອນແລະ fry ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ marinade ແລະສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ extinguish ອີກ 40 ນາທີ.
ການກະກຽມກະດູກຫມູໃນຫມໍ້ຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 400 ກໍາ
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ສົ້ມຊ້ໍາ Balsamic - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີດໍາ pepper ດິນ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
ກະດູກຫມູ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ, ເພີ່ມເຂົ້າໂຖເຂົ້າຂວດ, ຕື່ມສົ້ມສົ້ມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຫອມ, ເກືອ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະປະສົມກັນດີເພື່ອໃຫ້ກະດູກສົ້ນເຕັມດ້ວຍການປະສົມ. ພວກເຮົາເອົາພວກມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, fry ribs ປະມານ 20 ນາທີ.
ຫມູຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 800 ກໍາ
- sherry-60 ml
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- apricot jam - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈະກາຍເປັນຂີ້ຝຸ່ນ, ຕື່ມ ນ້ໍາສົ້ມ , ຂີ້ຝຸ່ນຈາກ apricots, ນ້ໍານາວແລະ sherry. ປະສົມແລະນໍາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມ. ກະດູກຂອງຂ້ອຍຖືກແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ກະຈາຍມັນໃຫ້ຢູ່ໃນຖ້ວຍຊອດແລະຈອກ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາທ່ອນຊຸບເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກງແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ປ່ຽນເປັນເວລາ 15 ນາທີ.
ຫມູຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຂາ - 1 ກິໂລກໍາ;
- lemon-half
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 100 ມລ;
- ໃບເມັ່ນຂອງ rosemary - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຊິ້ນຂອງຫມໍ້ຫມູເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ຮວບຮວມພວກມັນດ້ວຍນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຖືກປົກຄຸມແລະຍືດອອກຈາກນ້ໍາຫມາກນາວ. ອອກຈາກປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ ribs ອອກແລະລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
ຕໍ່ໄປ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ຕິດແລະຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕາກແດດແຫ້ງທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ. ໃນປັດຈຸບັນທັງຫມົດໄຂມັນທີ່ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາແມ່ນລ້າງ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ, ຈືນ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໃນເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະຫາຍ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຫຼີ້ນ 150ml ຂອງນ້ໍາຕົ້ມແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນພາຍໃຕ້ຝາປິດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້ານ້ໍາຍັງຢູ່ບ່ອນນັ້ນ, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າມັນຈະລົ່ນ, ເພີ່ມໃບ rosemary, ປະສົມ, ຂາວສໍາລັບນາທີຫນຶ່ງແລະປິດມັນອອກ. ກະດູກຫມູຢູ່ໃນເຕົາຂວດແມ່ນກຽມພ້ອມ. ອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ດີກັບພວກມັນຈະຖືກທໍາລາຍເມັດມັນ.
ສູດສໍາລັບຫມູຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 700 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, ສີດໍາແລະຫວານ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຫມູຫມູ, ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນແລະແຫ້ງ. ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວທີ່ມີຊີວິດ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມ. ໃນກະປ໋ອງ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຕົ້ມຊີ້ນຈາກທັງສອງດ້ານໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນເກີດຂຶ້ນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງຫມູກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃຫ້ອີກ 7 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໄປໃນແຊ່ປະມານ 100 ml ນ້ໍາຕົ້ມ, ເກືອ, ຕື່ມໃບປະສົມແລະຫມາກພິກ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍແກະແລະຈືນອີກ 30 ນາທີ.