ຂວດຂາ - ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ລົດຊາດຂອງຊີ້ນນົກຊະນິດນີ້ບໍ່ສາມາດສັບສົນກັບສິ່ງອື່ນໆທີ່ດີ, ທີ່ສຸດ, ຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແນ່ນອນ, ກ່ຽວກັບ hips ຂອງກະດູກ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າການແຕ່ງກິນຂາທັງຫມົດແທນທີ່ຈະເປັນເປັດທັງຫມົດ. ສໍາລັບນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອ່ານສອງສູດເພື່ອການກະກຽມອາຫານທີ່ດີ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ stewed duck stew ກັບຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງໄກ່ - 1 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຜັກບົ່ວ;
• ສີສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
• ຫມາກໂປມ (ສົ້ມ) - 6 ຊິ້ນ;
• basil
• cardamom
• paprika
• pepper
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ໃຫ້ລ້າງຕີນຢ່າງສະອາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີມີດ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດແຂບຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດພຽງແຕ່ຜິວຫນັງແລະຊັ້ນຂອງໄຂມັນ, ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີການຕັດຊີ້ນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງໄຂມັນເກີນ, ເຊິ່ງບໍ່ຈໍາເປັນຕໍ່ທ່ານ. ຂາຂາທີ່ມີຜິວຫນັງທີ່ຕັດຢູ່ເທິງເຕົາອົບແຊ່ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຮ້ອນພາຍໃຕ້ສະເລ່ຍ, ວຽກງານຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອຄວາມຮ້ອນໄຂມັນ, ແລະບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນ. ເນື່ອງຈາກໄຂມັນ duck ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ສາມາດຟຸ່ລົ່ນໄດ້, ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງໄປໄວເກີນໄປທີ່ຜິວຫນັງບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະສີນ້ໍາຕານ.

ທຸກໄຂມັນລ້ໍາຕານຖືກລົງໃສ່ໂຖແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ຂາທັງຫມົດໃນເຕົາອົບຮ້ອນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປອກເປືອກແລະປະຈຸບັນແລ້ວເອົານົກຊະນິດອອກມາໃຫ້ເປົ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແກ່ຂົ້ວໄຂ່ແລ້ວ, ເອົາຜັກບົ່ວລົງດ້ວຍຄຶ່ງໆແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາ, ດັ່ງນັ້ນປ່ອຍອອກມາຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໂປມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກມັນຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊອດທີ່ຈະຖືກຜະລິດຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກປຸງແຕ່ງແລະຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໂປມທີ່ມີແຫວນ, ທໍາມະຊາດເອົາແກນແລະຜິວຫນັງ. ຫຼຸດລົງນອນຫລັບນົກຫມາກໂປມຟັກລະອຽດ, ຍັງເຂົ້າທັງຫມົດເຄື່ອງເທດແລະເກືອ, ປົນກັນດີ, ແລະຈາກຂ້າງເທິງແຫວນຂອງຫມາກໂປມ. ຊຸດຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ແຕ່ພະຍາຍາມຈື່ວ່າ zir, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ cumin, ກໍ່ບໍ່ເຫມາະກັບນົກຊະນິດນີ້. ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ພາຍໃຕ້ຝາປິດຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດຈັດວາງສີສົ້ມຊິ້ນແລະທ່ານຈະຕ້ອງລໍອີກ 10-12 ນາທີກ່ອນທີ່ສຸດ.

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຂາ duck ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ກ້ານຂອງເປັດ - 4 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຜຶ້ງ - 50 ກໍາ
• ດໍາ plum-8 ຊິ້ນ
• ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 10 ກໍາ
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• tomato-1 pc
• ຫມາກໂປມ (ສົ້ມ) - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ກໍາ
• ຜັກ - 150 ກໍາ
• ຮ້ອນ pepper - 1 ຝັກ;
• mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• basil
• cardamom
• paprika
• pepper
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ຮາກທີ່ຖືກລ້າງແລະແຫ້ງຄວນຖືກວາງເທິງກະດານຕັດດ້ວຍກະດາດທາຍແລະຕັດໂດຍຕາຫນ່າງ, ຕັດພຽງຜິວຫນັງແລະຊັ້ນຂອງໄຂມັນພາຍໃຕ້ມັນ. ສົມທົບໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ, ນ້ໍານາວ, ້ໍາເຜີ້ງ, ຫນຶ່ງ clove ຂອງຜັກທຽມຜ່ານຂັ້ນທໍາອິດໂດຍຫນັງສືພິມ, mustard ແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ປະສົມປະສານທີ່ດີເລີດຂອງ marinade ສໍາລັບຂາ duck, ກະລຸນາໃຫ້ພວກເຂົາແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນຖົງປິດຫຼືຖົງສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບມື້.

ການກະກຽມຂາທັງຫມົດທີ່ມີແຊ່ຂົ້ວຕ່ໍາອຸນຫະພູມໃນແຊ່ frying, ຫຼັງຈາກໄຂມັນອອກຈາກນົກທີ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍ, ງາມມັນ, ແລະ fry ແຊ່ frying ທັງຫມົດໃນແຊ່ frying ຮ້ອນ.

ຫຼັງຈາກທີ່ວາງຕີນໄກ່ຂົ້ວອອກຈາກເຕົາຂົ້ວ, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ. ແລະຫຼັງຈາກ 15 ນາທີທີ່ຈະກິນຫມາກໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກເປັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມ 200 ກຼາມຂອງນ້ໍາແລະເຄື່ອງເທດ, ເອົາອອກ ສໍາລັບຄົນອື່ນ 10 ນາທີປິດຄວາມຮ້ອນແລະເອົາໃສ່ທັງຫມົດໃນອາຫານທີ່ເປັນທາດເຫຼັກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ວາງ plum ໄດ້, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ມີກະດູກອອກຈໍາເປັນຕ້ອງ. ໃນດ້ານເທິງວາງເປັດ, ໂດຍທຸກວິທີຂອງຜິວຫນັງລົງ, ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອວ່າໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຍັງບໍ່ທັນໄຂມັນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ຖົງ pepper ທີ່ເຜົາໄຫມ້, ກ່ອນທີ່ຈະກວດເບິ່ງມັນສໍາລັບການບໍ່ມີຮອຍແຕກແລະຄວາມເສຍຫາຍອື່ນໆ, ເພາະວ່າທ່ານຕ້ອງການມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຄົມຊັດ, ແຕ່ສໍາລັບອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງ layer ຂອງມັນຕົ້ນ, ແລ້ວເກືອ, ແລະເອົາ cubes ຜັກໃນເທິງ. ປົນກັບເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເຫຼືອ, ໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີອຸນຫະພູມ 170-175 ອົງສາສໍາລັບ 120 ນາທີ.