Vareniki ມີມັນຕົ້ນແລະເຫັດແມ່ນ variant ທີ່ສຸດຂອງ vareniki. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີສະຫມຸນໄພສົດ, ຄີມສົ້ມສົ້ມ, ແຕ່ຍັງມີຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ໃຫ້ຊອກຫາກັບທ່ານສູດທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ vareniki ດັ່ງກ່າວ.
ເຂົ້າຈີ່ລາຈີ່ກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- flour wheat - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫັດ - 200 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວສົດ - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເບິ່ງວິທີການເຮັດຢ່າງໄວວາເພື່ອເຮັດໃຫ້ vareniki ມີເຫັດ. ມັນຕົ້ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝຸ່ນ potatoes ໃນບໍລິສຸດ, ຫຼື grind ປັ່ນໄດ້.
ຜັກບົ່ວ, pepper, ເພີ່ມໄຂ່, ເຫັດກ່ອນຂົ້ວແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຄວາມເທົ່າທຽມກັນ. ສືບຕໍ່ stir, ງາມ flour ຄ່ອຍໆແລະ knead dough ມັນຝະລັ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນການທ່ອງທ່ຽວ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະມ້ວນແຕ່ລະຄົນໃນ flour. ຖິ້ມ ເຂົ້າຈີ່ ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະປາກົດຂຶ້ນ. ການປະສົມປະສານກັບເຫັດໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສິ່ງລົບກວນ, sprinkled ມີສີຂຽວແກມສີຂີ້ເຖົ່າຂອງ dill ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.
Vareniki ມີມັນຕົ້ນແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour wheat - 350 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 0,5 ລາຍການ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເຊື້ອເຫັດ້ໍາເຜີ້ງແຊ່ແຂງ - 500 g;
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພິຈາລະນາວິທີການປຸງແຕ່ງຂັວນກັບເຫັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດ, ໃຫ້ກະກຽມ dough ກັບທ່ານ. ປະສົມນ້ໍາຕົ້ມກັບນ້ໍາຜັກ. ແປ້ງຟູບກັບຕາຕະລາງທີ່ມີການບໍລິການ, ຕື່ມເກືອແລະງາມໃນປະສົມນໍ້າມັນ. ປະສົມແປ້ນ້ໍາມັນດຽວກັນທີ່ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ dumplings ມີເຫັດ. ເຫັດແຊ່ແຂໍງ shred ຕື້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ skillet ມີມັນເບີແລະ fry ຮ່ວມກັນກັບວົງຜັກບົ່ວຕັດຈົນກ່ວາທອງ. ເຂົ້າຈີ່ Prisalivayem ກັບລົດຊາດແລະປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຂີ້ຝຸ່ນມັນໃນມັນຕົ້ນ, ຂັດແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບເຫັດ. dough ແມ່ນ rolled ບາງໆເຂົ້າໄປໃນ layer, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ວົງກັບແກ້ວໄດ້, ເຮັດໃຫ້ stuffing ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະ stuffing ແລະ dab dumplings ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຈາກພາຍໃຕ້້ໍາເຜີ້ງ, ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມສົ້ມຫຼືຍັງ sauce ອື່ນ.
ສູດສໍາລັບ vareniki ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour wheat - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາ - 0.5;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 50 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານ dough ສໍາລັບ vareniki ໃນອະນາຄົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ແປ້ງມັນ, ຖອດມັນຫຼາຍຄັ້ງດ້ວຍການບໍລິການແລະຢູ່ໃນສູນເຮັດໃຫ້ມີຮ່ອງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາງາມໃນ 2 ໄຂ່ແລະນ້ໍາເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ motion ເຄື່ອນໄຫວຊ້າ, ປົນໄຂ່, flour ແລະນ້ໍາ, ປະສົມ dough ດຽວກັນ steep. ກວມເອົາມະຫາຊົນທີ່ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ, ປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 45 ນາທີຢືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ແລະພວກເຮົາຈະມີສ່ວນຮ່ວມໃນເວລານີ້ຕື່ມ: ເຫັດຖືກອະນາໄມແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ.
ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເຫັດແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມເຫັດໃນ colander, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາທັງຫມົດແຫຼວແຫຼວແລະການຕັດລະອຽດ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດບິດໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວ, melkenko shinkuem ແລະ passiruem ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ ເຫັດ ແລະເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ໄດ້. ພວກເຮົາເຢັນ stuffing ແລະເລີ່ມ dumplings ປຸງແຕ່ງອາຫານ. dough ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ layer, ພວກເຮົາຕັດອອກເປັນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ມີແກ້ວ, ເອົາໃສ່ໃນແຕ່ລະ stuffing ແລະ splash ແຄມຂອງດີ. ຕົ້ມ vareniki ໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.