ວັດທະນະທໍາການປຸງອາຫານຂອງບັນດາປະເທດແລະປະເພນີຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນສູດທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານຕ່າງໆທີ່ມີການປະສົມປະສານອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າແລະເຫັດ. ປະສົມປະສານນີ້ແມ່ນສົມບູນແບບສົມບູນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນແລະຂ້ອນຂ້າງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈໂດຍສະເພາະຈາກເຂົ້າແລະເຫັດສໍາລັບການກິນອາຫານແລະຜັກ.
ເຫັດ, ແນ່ນອນ, ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນແນວພັນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສີຂາວ, ເປືອກເປືອກ, ກິ່ງງ່າ, russula, svinushki, ນໍ້າເຜິ້ງນໍ້າເຜິ້ງແລະອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ - ແຕ່ເຫັດທີ່ເກັບໃນສະຖານທີ່ທີ່ສະອາດທາງດ້ານສະພາບແວດລ້ອມຫຼືການປູກທີ່ປອມແມ່ນມີຄວາມປອດໄພກວ່າເກົ່າ (ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຕົວເມືອງທີ່ໃຫຍ່ກວ່ານີ້). ມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າທີ່ມີເຫັດ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນງ່າຍດາຍ.
ສູດເຂົ້າດ້ວຍເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - ປະມານ 300 ກຼາມ;
- ເຫັດສົດ (ເຫັດຂາວ, ເຫັດຫອມ, ເຫັດ) - ປະມານ 500 ກຼາມ (ແນ່ນອນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫັດແຫ້ງທີ່ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນແລ້ວ, ທ່ານຕ້ອງຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢູ່ໃນນ້ໍາອີກ);
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວສົດ
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກັບດິນ pepper ສີດໍາ).
ການກະກຽມ
ຕົ້ມນ້ໍາເຂົ້າຕົ້ມຈົນກະທັ່ງບໍ່ມີນ້ໍາເກືອ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນກັບຄືນ. ປອກຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຈືນຈົນກ່ວາເປັນສີຂຽວອ່ອນ. ເຫັດ, ຜັກທີ່ດີກວ່າ (ແຕ່ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປ), ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນແຊ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະມີນອກຈາກເຄື່ອງເທດ, stirring, ຫຼື fry ແລະເອົາອອກໃນແຊ່ແຍກຕ່າງຫາກ.
ປະສົມຜັກບົ່ວແລະປະສົມກັບເຫັດ. ເກືອເລັກນ້ອຍແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍຢາສະກັດຜັກແລະຜັກທຽມ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອາຫານນີ້ເປັນ stuffing ສໍາລັບ ມ້ວນຜັກກາດ , pies ແລະ patties.
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຂົ້າຢ້ຽມຢາມໂດຍບໍ່ຄາດຝັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດ ສະຫຼັດໄດ້ດີກັບເຂົ້າ , ເຫັດແລະເນີຍ, ໂດຍໃຊ້ເຫັດກະປ໋ອງ, ຜັດຫຼືເກືອ.
ສະຫຼັດດ້ວຍເຫັດ, ເຂົ້າແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຈ້າ - ປະມານ 300 ກຼາມ;
- ເຫັດເຫັດ - 250-300 g;
- ຊີດແມ່ນຍາກ - ປະມານ 150-200 g;
- olives without pits - 1 pot
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ຜັກທຽມ (ສາມາດໄດ້ຮັບການ marinated, ຫຼືສົດ);
- ນ້ໍານາວ;
- ສີຂຽວສົດ.
ການກະກຽມ
ຂັດກັບຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດກັບເຂົ້າ. ໃຫ້ມັນທັງຫມົດທີ່ມີປະສົມຂອງນ້ໍາເວີແລະນ້ໍານາວ. ປະດັບດ້ວຍສີຂຽວ.
ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນແລະບໍ່ຢາກກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼືໄວ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງເຂົ້າກັບໄກ່, ເຫັດແລະຜັກ.
ເຂົ້າດ້ວຍເຫັດແລະໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ຫລືຂາ, ກ້ານ (ສາມາດຂຸດລົງ) - ປະມານ 600 ກຼາມ;
- ເຫັດສົດ (ເຫັດຫອຍ, ມະກອກຫລືສີຂາວ) - 300 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ພິກແດງຫວານ - 1-2 ເມັດ;
- ເຂົ້າຈ້າ - ປະມານ 300-400 ກຼາມ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ;
- ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດຫຼືໄຂມັນໄກ່;
- ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນໄກ່ຕົ້ມຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນຂະຫນາດ. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກແລະຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ້ງລະອຽດ, ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນໃນເຕົາ, ຊຸບແຊ່ຫຼືແຊ່ແຊ່ແຂງ. ເພີ່ມຊິ້ນໄກ່ແລະດັບເພີງຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງ. ການປຸງແຕ່ງໂດຍການປົກຫຸ້ມຂອງຝາ
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງເຂົ້າກັບເຫັດແລະໃນຫຼາຍຊະນິດ. ລໍາດັບຂອງການກະທໍາແມ່ນຄືກັນກັບການກະກຽມປົກກະຕິ. ຮູບແບບແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກແລະຕິດຕັ້ງຕາມຄໍາແນະນໍາສໍາລັບອຸປະກອນສະເພາະ.