ລູກແກະລູກແກະ , ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນທໍາມະຊາດສຸດປີ້ງ, ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບທຸກໆປີແລະຈະກະລຸນາ fans ຂອງຊີ້ນທີ່ມີ haze ໄດ້. ແຕ່, ແນ່ນອນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫຼັງຈາກ mutton - ຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄຸນສົມບັດທີ່ແນ່ນອນ, ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນບັນຊີທັງໃນເວລາທີ່ baking ສຸດຖ່ານແລະໃນເວລາທີ່ເລືອກ marinade ເປັນ.
Marinade ສໍາລັບແຂ້ວເລ່ືອງຢູ່ໃນເຕົາຄວນມີສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມແປກປະຫລາດຂອງຊີ້ນນີ້, ແຕ່ຍັງໃຫ້ສົມບູນມັນແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຍອດຢ້ຽມແລະກິ່ນຫອມທີ່ປະເສີດຂອງອາຫານ.
ວິທີການ marinate ແລະແຕ່ງກິນ rib lamb ກ່ຽວກັບ grill ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາມື້ນີ້.
ວິທີການທີ່ຈະເລືອກເອົາແລະ marinate ribs ລູກແກະສໍາລັບ brazier ເປັນ?
ຕົວເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນ grill ໄດ້, ແນ່ນອນ, ຈະເປັນຊີ້ນສົດແລະ ribs ຂອງລູກແກະຫນຸ່ມ. ຖ້າທ່ານໄດ້ຊື້ສິນຄ້ານີ້, ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການແລ່ນ, ເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນໂຍນແລ້ວ. ຫມາກພິກນ້ອຍແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ - ນັ້ນແມ່ນໂຄງການທີ່ມີນ້ໍາມັນທັງຫມົດສໍາລັບຊີ້ນດັ່ງກ່າວ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃດໆຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ, ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຫຼືຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນມັນ.
ແຄມຂອງລູກແກະຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີຊີ້ນແຂງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂັ້ນຕອນທໍາອິດແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອ່ອນລົງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນ marinade. ສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີແດງຫຼືຂາວ, ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາສະ ບູ່ . ບາງຄົນໃຊ້ vodka ແລະນົມສົ້ມສໍາລັບ marinade. ເຄື່ອງເທດສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຖ້າ mutton ມີອາຍຸຫຼາຍແລະຍາກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມຊິ້ນ kiwi ຟັກກັບຂອບແຄມໃບສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນ frying. ຫມາກນີ້ແບ່ງປັນເສັ້ນໄຍແຂງຢ່າງສົມບູນຂອງຊີ້ນ, ແລະມັນຈະກາຍເປັນອ່ອນໆ.
ການຮັບປະກັນຂອງລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບຂອງກະດູກທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຢູ່ໃນເຕົາແມ່ນການຕົ້ມໃຫ້ຖືກຕ້ອງຂອງພວກເຂົາໃນຖ່ານ. ລູກແກະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນ, ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຈຸດສໍາຄັນ! ຖ້າທ່ານເອົາໂລ້ກັບສຽບໃສ່ກະດູກທີ່ມີປືນເຜົາໄຫມ້ແລະໄວກະທັນຫັນ, ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງຢາງພາລາ. ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ, ບໍ່ hurry ໃນເວລາທີ່ frying.
ສູດສໍາລັບໄກ່ທຽມໃນແກງ
ສ່ວນປະກອບ:
- lamb ribs-15 kg
- coriander ສີຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່;
- parsley ສີຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາຫມາກພ້າວ - 50 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 5 ໃບຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ສີດໍາ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຮາກທຽມຖືກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂອງສອງຫຼືສາມ ribs ແລະ poured, lightly rubbed, marinade, ການກະກຽມໂດຍປະສົມໄວ, ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper ແລະຜັກຂຽວ. ພວກເຮົາອອກຈາກບ່ອນທີ່ເຢັນໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງຫຼືໃນຕອນກາງຄືນ.
ພວກເຮົາກິນງ່າຝູງແກະທີ່ວາງໄວ້ໃນແກງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນເປັນເທື່ອລະກ້າວແລະຫຼໍ່ແຫຼວຈາກນໍ້າຕານ.