Tazhin: ສູດ

Moroccan Tazhin - ເປັນອຸປະກອນການອາຫານພິເສດ - ເປັນແຜ່ນຫນາແຫນງທີ່ຫນາແຫນ້ນຫນາທີ່ມີຝາຂອງຮູບຊົງພິເສດ (ຮູບດາວ). ເພາະສະນັ້ນຊື່ຂອງອາຫານ, ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບ Tajin. ການກະກຽມມັນຈາກ mutton ຫຼືຊີ້ນງົວ, ຈາກຊີ້ນສັດປີກ, ຈາກປາ, ມີຜັກ tazhin. ການປຸງແຕ່ງນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຕົ້ນໄມ້, ຜັກ, ອາຫານແຫ້ງແລ້ງ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ນໍ້າເຜີ້ງ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫວານ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແກງ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ tazhin?

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ທ່ານຕ້ອງການຊື້ Tajin ຕົວມັນເອງ. ສູດຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກ invented, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍຈະຍັງຂື້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງ tajin ໄດ້. ການກະກຽມອາຫານ, ທໍາອິດຢູ່ໃນສ່ວນຕ່ໍາຂອງ Tajina ໄດ້, ກໍານົດກ່ຽວກັບການໄຟ, fry ຜັກບົ່ວຟັກດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຕ່ອນຂອງຊີ້ນ, fry lightly, ໃຫ້ກວມເອົາດ້ວຍ lid tapered ແລະ simmer ຈົນເຈັບ. ປະມານ 10-20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສໍາເລັດ, ລ້າງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ.

ຊີ້ນ Tazhin ມີຫມາກ

ມີລົດຊາດຫຼາຍແມ່ນ tazhin mutton ຫວານກັບ quince ເປັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 800 g ຂອງແກະ;
• 500 g ຂອງ quince (2-3 ຊິ້ນ);
• 1 ນາວ
• 3 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ;
• 50 ກໍາຂອງມັນເບີທໍາມະຊາດ;
• 4 laurel leaves
• 2-3 ຜັກບົ່ວ;
• 1 ກະດູກຂີງ;
• 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ (ປະເພດ pepper ຂອງຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, saffron, nutmeg ແລະອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ);
• ສີຂຽວ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຕັດແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນສີ່ສ່ວນ, ເອົາຫຼັກ, ລົ່ນຊິ້ນກັບນ້ໍາຈືດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານເລັກຫນ້ອຍ. ຈືດໃນຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວ. ຕື່ມການຊີ້ນຟັກແລະ fry ປະມານ 5 ນາທີ, stirring spatula ໄດ້. ຕື່ມ້ໍາຕານຫວານເລັກນ້ອຍຂອງ quince, ເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງແລະຮາກຂີງຂຸດງາມລະອຽດ. ກວມເອົາຝາປິດ, ເຮັດໃຫ້ໄຟລົງແລະດັບໄຟ. ນາທີສໍາລັບ 5-10 ກ່ອນທີ່ຈະພ້ອມທີ່ຈະກິນຕົ້ມຂອງ quince ກັບມັນເບີແລະນໍ້າເຜິ້ງອົບອຸ່ນ, ເພີ່ມຜັກແລະ vanilla ແລະໃສ່ໃນ tajin. ພວກເຮົາຈະໃຫ້ບໍລິການກັບເຂົ້າຈີ່ຜັດສົດແລະຊາຂຽວສົດ.

Tazhin of chicken

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ tazhin ຈາກໄກ່ກັບຫມາກພິກແລະຫມາກແຫ້ງທີ່ແຫ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 1-2 ເຕົ້ານົມໄກ່;
• 200 g ຂອງ prunes;
• 200 g apricots ແຫ້ງ;
• 2 ຜັກບົ່ວ;
• 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• ສີແດງຮ້ອນ pepper;
• ພື້ນດິນສີດໍາສີດໍາ;
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງເພື່ອລົດຊາດ;
• 2 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ;
• 50 g ຂອງມັນເບີ;
• ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ນາວ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເຕົ້ານົມມີຂົນແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ທໍາຄວາມສະອາດແລະລະອຽດຜັດຜັກບົ່ວ. ໃສ່ຜັກບົ່ວໃນ tazhin ໃສ່ນ້ໍາມັນ, ເພີ່ມຊິ້ນໄກ່, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ, ຕື່ມເກືອ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະແກງສໍາລັບ 40-50 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດຫຼັ່ງນ້ໍາໄດ້ຫນ້ອຍລົງ. apricots ແຫ້ງແລະ prunes (ແຕ່ລະຄົນ) ພວກເຮົາຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ເກືອນ້ໍາຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ເອົາແກ້ວຈາກ prunes. ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການແຊ່ແຂງໄກ່, ເພີ່ມ apricots ແຫ້ງແລະ prunes ກັບ tazhin ໄດ້. ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍຢາສະກັດຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ປະບດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.

Tazhin ຂອງເປັດ

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ tazhin delicious ຈາກເປັດໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• 2 ຂາເປັດແລະຫນຶ່ງເຕົ້ານົມ;
• 2 ຜັກບົ່ວ;
• 1 carrot;
• 5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• 1 ກະດູກຂີງ;
• 300 g ຂອງ zucchini;
• 50 g raisins
• 200 g ຂອງ hummus;
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (paprika, pepper, saffron, turmeric, zira, ໄຄ, ແລະອື່ນໆເພື່ອລົດຊາດ);
• 4 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ;
• ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ.

ການກະກຽມ

ເອົາກະດູກອອກຈາກຂາເປັດແລະຕັດຊີ້ນເຂົ້າຕົ້ມ 30 ກຼາມແລະເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຕົ້ານົມ. ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະລ້າງມັນ ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ. ຕື່ມແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາຈະປອກຜັກຫອມແລະຕັດໃຫ້ເປັນເຟືອງສັ້ນ. ທໍາຄວາມສະອາດແລະດີກວ່າການຕັດແຄລອດແລະຂີງ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຂອງ duck ແມ່ນ faded ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາຈະອົບອຸ່ນນ້ໍາຜັກໃນ tazhin ແລະ fry ຕ່ອນຂອງ duck ກັບຜັກບົ່ວ, ຂີງແລະ carrots. ກວມເອົາຝາປິດແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາ. ສໍາລັບ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເຂົ້າ tazhin ເປັນຟັກສັ້ນຟັກ zucchini ຫນາແລະ raisins. ຕື່ມການປະສົມປະສານເພີ່ມເຕີມຂອງເຄື່ອງເທດ. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມ hummus ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ມີສະຫມຸນໄພຟັກແລະຜັກທຽມ.