ໄກ່ໃນ ຊອດຫວານແລະສົ້ມ ສາມາດພົບໄດ້ໃນເມນູຂອງເກືອບທຸກຮ້ານອາຫານຂອງຈີນຫຼືໄທ. ການໄປຢ້ຽມຢາມສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວເພື່ອທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ຮັກແພງບໍ່ຈໍາເປັນ, ເພາະວ່າພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມສໍາລັບທ່ານສູດຫຼາຍ, ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມໄກ່ຕົວທ່ານເອງ.
ສູດໄກ່ກັບຜັກໃນຊອດຫວານຫວານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ - 180 ມົນ
- pineapple-250 g
- pepper-1/8 tsp
- ketchup-3 tbsp ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- zucchini - 1 ຊິ້ນ
- Bulgarian pepper-2 pcs
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມ ນ້ໍາຫມາກນັດ , ້ໍາຕານ, pepper ແລະທາດແປ້ງ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາດື່ມນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາຊອດນ້ອຍໆແລະ ketchup. ໃສ່ນ້ໍາຊອດຈົນກ້ຽງແລະວາງໄວ້.
ໃນແຊ່, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກ. ໄກ່ພວກເຮົາແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຈູດຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຕັດອອກເປັນແຖບຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ສີນ້ໍາຕານ. ໃນເຕົາຜັກທຽມທີ່ມີຊີ້ນແລະຜັກ, ເພີ່ມ pepped Bulgarian pepper, ຫມາກນັດແລະ zucchini. ພວກເຮົາສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາຜັກສາມາດບັນລຸລະດັບທີ່ກຽມພ້ອມ, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງຄົງຮັກສາສະພາບຂອງມັນ.
ເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວແມ່ນ້ໍາໃສ່ກັບຊອດ, ປະສົມແລະລໍຖ້າຈົນຊອດຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່ກັບຫມາກນັດຢູ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມໃນ multivark ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕະຫຼອດການປຸງແຕ່ງນໍາໃຊ້ວິທີ "Frying", ສັງເກດເບິ່ງຂັ້ນຕອນທັງຫມົດທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ.
ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມໃນແບບໄທ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບໄກ່:
- ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
- ໄກ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ shiitake - 4-6 ຊິ້ນ;
- ປັກກິ່ງ - 1 ຫົວ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 5 ຂົນ;
- coriander ສົດ - 1 ມື;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying.
ສໍາລັບຍັງ:
- lemongrass - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາປາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ketchup-2 tbsp ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1/2
- ຊ້ອນຊາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຂິງຂົ້ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໃບປູນຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດພວກເຮົາປົນນ້ໍາຊອດກັບທາດແປ້ງ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ໄກ່ເຂົ້າໄປໃນ marinade ຜົນ.
ມີມີດ, ຕັດກ້ານໃບຂອງ Lemongrass ໃນເຄິ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕີມັນທັງຫມົດໃນໄລຍະຂ້າງແປ້ງຂອງມີດເພື່ອປົດປ່ອຍນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນ. ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາລັບຊອດຂອງພວກເຮົາ, ນອກຈາກທາດແປ້ງ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ຜັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ.
ໃນເຕົາ frying ງາມນ້ໍາຜັກແລະ fry ຕ່ອນໄກ່ໃນມັນສໍາລັບ 1-2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກ pouring ທັງຫມົດ sauce, ເພີ່ມ lemongrass ແລະປະສົມ. ເອົານ້ໍາຊອດໃຫ້ຕົ້ມ, ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະອອກອາຫານໃນເວລາ 5 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນເຫັດແຊ່ຂົ້ວ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຫມາກພ້າວ Bulgarian ແລະ stew ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດຈີນ, ປົນມັນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1-2 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາຕານຕື່ມ, ເພີ່ມທາດໂປຼຕິນ diluted ໃນນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມຊອດ, stirring.
ສູດສໍາລັບຊອດຫວານແລະສົ້ມສໍາລັບໄກ່
ນີ້ຍັງງ່າຍດາຍຈະກາຍເປັນນອກຈາກນັ້ນຍັງເປັນອາຫານຊີ້ນແລະຜັກຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sugar-3/4
- ສົ້ມ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ຊອດສົ້ມ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ketchup - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນທາດແປ້ງໃນຊອດແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມ. ທາດແປ້ງແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກນ້ໍາເຢັນແລະຮຸ້ນສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ແຕ່ງກິນຍັງຈົນກ່ວາຫນາ, stirring. ຖ້າຕ້ອງການ, ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ດີກວ່າໂດຍການເພີ່ມພິກຫມີ່ເລັກນ້ອຍໄປສູດ.