ຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເຕົ້ານົມທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນມີລັກສະນະທໍາມະດາໃນເວລາທີ່ທ່ານປະຕິບັດກັບຊີ້ນງົວດັ່ງກ່າວ. ຮູບພາບຂອງໄກ່ງວງແຕ່ວ່າມັນແຕກຕ່າງກັນກັບການບໍາລຸງຮັກສາເສັ້ນໄຍສູງແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ເພາະວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນັກໃນການກິນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໄດ້ກະກຽມມັນຢ່າງບໍ່ເຫມາະສົມ. ຄວາມລັບຂອງການຮັກສາ້ໍາຕານຂອງນົກ, ພວກເຮົາຈະເປີດເຜີຍໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຕຸ໋ນອ່ອນແລະມີນ້ໍາຫນັກ?
ການປ່ຽນແປງທີ່ຊັດເຈນທີ່ສຸດຂອງການໃຫ້ອາຫານມີນ້ໍາຕານແມ່ນການເພີ່ມໄຂມັນໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ແມ່ນແລ້ວ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນຕຸ໋ນໃນລະຫວ່າງອາຫານແຕ່ເປັນອາຫານສໍາລັບຄ່ໍາມັນຈະເຫມາະຢ່າງສົມບູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 12 ກົກ
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ຊາມ - 1/3 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 1/2 ຫົວ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 180 ມລ;
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme - 4-5 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ປາ fillet ອ່ອນແລະມີນ້ໍາ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມ. ຫຼັງຈາກການລ້າງຜົງ, ມັນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮູບເງົາແລະເສັ້ນເລືອດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເລີ່ມເບື້ອງດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ໃຊ້ປຸງລົດນ້ໍາມັນ (ມັນສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ). ສໍາລັບລາວ, ນ້ໍາມັນທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດແມ່ນດິນທີ່ມີນ້ໍາເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາຈືດ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນແຜ່ລາມໃນໄລຍະຫູແຫ້ງແລະວາງໃສ່ຖາດເຂົ້າ. ຈາກຂ້າງເທິງ, ນົກຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍເຫລົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຕຸ໋ນເຕົ້ານົມອ່ອນແລະມີນ້ໍານົມ?
ຜູ້ຮັບປະກັນອີກປະການຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານຂອງນົກແມ່ນຟອງຫຼືແຂນສໍາລັບການອົບ. ຮ່ວມກັບນ້ໍາມັນ, ເຕັກໂນໂລຢີນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສານ້ໍາມັນທີ່ສູງສຸດແລະຮັກສາຄວາມອ່ອນຂອງນົກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 1.4 ກິໂລ;
- ຊອດຮ້ອນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນ - 35 ກໍາ
ການກະກຽມ
ລ້າງກົ້ນຂອງຕຸລະກີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ saute ກັບປະສົມຂອງເກືອກັບ paprika ແລະ sauce ເຜັດ. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ສິ້ນຂອງເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາ, ແລ້ວເອົານ້ໍາມັນອ່ອນໃຫ້ມັນທັນທີແລະຫໍ່ດ້ວຍແຜ່ນຫນັງ.
ການກະກຽມໃນຮູບແບບຂອງສູດນີ້ໃຊ້ເວລາໃນຂັ້ນຕອນ: ທໍາອິດຊີ້ນໄວ grasps crust ຈາກພາຍນອກ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາທັງຫມົດນ້ໍາພາຍໃນ, ແລະດັ່ງນັ້ນນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນໄດ້ນໍາໄປສູ່ເຕົາອົບ preheated ເປັນ 210 °. ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນແມ່ນອ່ອນເພຍ, ອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງທັນທີທັນໃດກັບ 180 ແລະ baked ສໍາລັບອີກ 45-55 ນາທີ. ການກຽມພ້ອມທີ່ຈະກວດສອບໄດ້ດີໂດຍຄວາມຮ້ອນ (ບໍ່ສູງກວ່າ 73 ອົງສາ). ສິ້ນສິ້ນສຸດລົງຖືກປ່ອຍອອກຈາກຟໍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.